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Comment progresser en dégustation [article Premium à l'achat]

Comment progresser en dégustation [article Premium à l’achat]

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Description

Comment progresser en dégustation (9 pages)

Instantanément…!

Et activer le goût et la texture.

Sa mâche.

Sans cela, vous passez à côté du vin.

Lumière, sur la technique originelle de dégustation!

Sommaire de l’article: 

  1. Le vin et la salive, une évidence
  2. Une rencontre qui a ma(rt)ché!
  3. Pourquoi je ne grume plus le vin
  4. Mâcher le vin c’est quoi?
    1. Pour mieux ressentir le vin, donc progresser en dégustation, mâchez!
  5. Comment mâcher le vin?
    1. La mâche, un terme ancien de dégustation
  6. Ce que mâcher va changer pour vous
    1. Vous allez progresser de manière fulgurante

Vous aurez accès à 2 vidéos afin de profiter d’explications supplémentaires, et sur la façon de mâcher le vin. 

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Emmanuel Delmas, sommelierSommelier pendant 15 ans dans des restaurants 2 et 3 étoiles (Guy Savoy, La Tour d'Argent, Plaza Athénée), auteur aux Éditions de la Martinière et fondateur de L'Académie™. Retrouvez-moi sur LinkedIn et YouTube. En savoir plus…

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