SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS

Publié le par Emmanuel Delmas

Le Salon des vignerons indépendants à Paris, un rendez-vous incontournable

Le Salon des vignerons indépendants à Paris, un rendez-vous incontournable

SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS

 

 

Le Salon des Vignerons Indépendants de Paris est devenu un rendez-vous plus qu'incontournable. Plus de 950 vignerons présents ! Très souvent sollicité afin de mettre en avant les vignerons que j'estime 'incontournables' je me permets donc d'en signaler ici une cinquantaine. des vignerons à rencontrer, passionnés, impulsant des vins à forte identité, ne transigeant jamais sur la qualité de leurs vins. Appliqués dans le travail des vignes, leurs vins sont donc souvent remarquables. Le Salon se tiendra du 24 Novembre au 28 Novembre 2016 à Paris, Porte de Versailles.

 

 

Liste non exhaustive, bien évidemment...et n'hésitez pas à leur faire une bise de ma part, même si je compte me rendre une journée sur le Salon. Les domaines cités juste après sont des valeurs sûres, et plus encore. Bonne visite ! Tous les domaines cités ici respectent au mieux l'identité de leur terroir, et n'abusent aucunement d'artifices, révélant souvent davantage d'énergie, de souffle. Il serait bien dommage de passer à côté.

Les * indiquent les domaines qui me touchent tout particulièrement !

 

Le site du Salon des Vignerons Indépendants

 

 

VIGNERONS INDEPENDANTS: CHAMPAGNE

 

NEW ! Champagne Gimonnet Gonet - J 23

Enfin un Champagne à recommander, celui-ci fait son entrée. Domaine qui m'avait été recommandé par Gérard du domaine Vaccelli (voir ma sélection corse), et nous avions dégusté la gamme ensemble. Du plaisir, de la finesse et une belle pureté. Vraiment de bons Champagnes qui méritent le détour. 

 

 

Le vignoble alsacien s'offre au salon des vignerons indépendants de Paris

Le vignoble alsacien s'offre au salon des vignerons indépendants de Paris

      

VIGNERONS INDEPENDANTS: ALSACE

 

Terroir à multiples facettes, mosaiques nuancées, l'Alsace fait partie des plus belles régions viticoles de France. Vignerons d'ailleurs souvent très impliqués dans le travail des vignes, et consciencieux vis à vis de leurs sols, les vins gagnent en éclat, voire même en profondeur. Souvent expressifs, parfois démonstratifs selon les cépages, ne nous y trompons pas, nous y croisons souvent des vins d'une 'minéralité' et d'une vitalité exemplaires. 

 

 

 

Domaine Leon Boesch - G 42

Voilà un domaine sérieux, pointu situé en plein coeur de la vallée noble à Soultzmatt près de Rouffach. Des vins blancs ciselés, précis et d'une netteté véritable. Cela fait plus de 15 ans que je déguste régulièrement leurs vins, et je les ai trouvé toujours égaux à eux-mêmes. Une valeur sûre.

 

Audrey et Christian Binner - E 74

Domaine résolument tourné depuis belle lurette en bio, assumant parfaitement sa saine vision, parfois jusqu'au boutiste, il est indéniable que les vins de cette propriété sont aussi sincères que parfois déroutants. De grande pureté, francs, et très droits, voilà des vins à très forte personnalité, suivi de près par les puristes. Un incontournable, pour amateurs avertis.

 

* Domaine Barmès Buecher - H 37   

Entre Colmar et Eguisheim, voici un domaine très pointilleux, impulsant ses vins en culture bio-dynamique depuis déjà bien des années. Incontournable. Des vins sapides, énergiques, révélant une certaine vitalité dans les fins de bouche. De nouveau dégusté la semaine dernière, et fort convaincu. Allez-y les yeux fermés.

 

Domaine Albert Mann - E 91

Un autre domaine incontournalbe impulsant des vins de toute beauté, complets, francs du collier et ne manquant nullement de relief. Indéniablement un des fers de lance de l'Alsace. 

 

Florian Beck Hartweg - H 17

Jeune vigneron, Florian se dévoile aussi sincère qu'engagé dans sa démarche. Celle permettant de signer des vins à forte identité, justes dans leurs expressions. Un jeune talent à suivre de très près! 

 

Autres domaines à suivre: Mittnacht Klack (J 60) révèle des vins souvent éclatants. L'Alsace fournissant des vins de très belle tenue, n'hésitez pas à vous y promener tant la route des vins est superbe, l'accueil généreux, et les vignobles respirants. Sans oublier le domaine Rieflé, désormais associé au domaine Seppi Landmann. (H 9)

 

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Parmi tous ces vignerons, certains révèlent des vins très au-dessus de la moyenne. On sent à travers leurs vins une implication, une abnégation et une passion que l'on ne parvient pas à retrouver ailleurs. Oui, ce sont des jardinier(e)s de la vigne, finalement il n'y a jamais de hasard dans le vin...tout s'explique.

SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS

VIGNERONS INDEPENDANTS: BOURGOGNE

 

Vignoble essentiel, la Bourgogne se révèle souvent délicate à appréhender. Difficile à cerner de par ses nuances tellement variées, cette région recèle de vignerons remarquables, capables d'impulser des vins d'émotion. Mais attention, ils ne représentent pas la majorité...soyez donc sélectifs! 
 
 

Domaine Huguenot - G 2 

Un domaine qui impulse des vins bien interpretés, oscillant entre du fruit souvent pulpeux, et de belles trames acides. Pas de surenchère d'extraction, des vins  justes, et précis. Gamme dégustée récemment en Décembre 2011, au Salon des Vignerons Indépendants, puis en 2012.

 

 

Domaine Tortochot - E 94

Là encore un domaine sérieux, proposant une gamme homogène. Vins d'expression, sans trop de fioritures, épurés. Gamme dégustée en Octobre 2011 et plus récemment encore, en 2012, où là aussi je fus plutôt convaincu de la bonne qualité d'ensemble des vins.

 

 

Domaine Olivier-(Santenay) - G 69

Un domaine sérieux, révélant des vins qui m'ont laissé un très bon souvenir lorsque je les ai dégusté en 2010, autour d'un bon diner. Gamme dégustée récemment. Séveux, parfois sanguins, la fraicheur se mêle à de jolies ossatures et du fruit bien gainé.

 

 

* Axelle Machart de Gramont, (Nuits st Georges)  - F 107

Dégusté au Salon des Vignerons Indépendants en Décembre 2011 avec Fabrice puis encore en 2012, les vins m'ont là aussi convaincu. Parfois pulpeux, ils m'ont surtout séduit par des trames acides remarquablement bien gainés de fruit. Les structures se révèlent droites et élancées. Sa cuvée "Terrasses de Vallerot" m'avait tout particulièrement interpellé. Fougueux et étonnament minéral, bien que strict, ce vin est dans le droit sillage de ceux que j'apprécie. Dégusté à l'aveugle un superbe aligoté. C'était le sien ! Un domaine à suivre de très près. Beau travail Axelle.

 

        

* Domaine Erell Ninot, (Rully) - H 97

Encore une femme, et non des moindres. Ma visite avec mon ami Patrick au domaine m'avait confirmé tout le bien que je pensais de ce domaine suite à la dégustation d'une bouteille précédemment. Du sérieux, du boulot ! Des vins suaves, bien balancés entre fruits jaunes, et minéralité affirmée. De la belle ouvrage à prix doux. Ici, mon compte-rendu de visite au domaine avec vidéo.      

 

         

* Domaine la Meulière, Vincent Laroche (Chablis) - H 87

Chablis, appellation la plus connue au monde! Et des domaines qui montent très sérieusement. Dont celui de Vincent Laroche que j'ai rencontré à Chablis voilà 2 ans en compagnie de Sébastien Christophe, Vrignaud, Benoit Droin, domaine Garnier, Denis Pommier. Une bande de jeunes amis qui m'ont usé au futsal. Ensemble, c'est l'émulation ! La Meulière révèle des vins nets, épurés, retraçant bien l'empreinte des terroirs propres de Chablis. Du travail aux vignes, et pas d'artifices dans les élevages donnent des vins droits et persistants. A suivre là aussi. Vins regoutés chez Vincent Laroche, au domaine tout récemment. 

Voici le compte-rendu d'une dégustation faite en leur présence à Chablis

 

 

Autres domaines méritants à suivre ! 

 

 

         A noter la présence d'un autre vigneron en forte progression ces temps-ci dont j'ai dégusté récemment l'ensemble de sa gamme, le domaine Moreau Naudet à Chablis (K 39). Précis, incisifs et pourtant de belle chair, des vins qu'il faudra impérativement suivre de près. Ce que je vais m'attacher à faire, en souvenir de Stéphane! A Irancy, le domaine Ferrari (E 53) fait partie des propriétés sérieuses, égales, révélant des vins précis et de belle facture. Sur l'appellation Irancy (qui monte sérieusement) et Thierry Richoux (J 88) qui prouve depuis quelques années qu'on trouve des vins rouges dignes d'intérêt non loin de Chablis. Plus au sud, l'appellation Montagny est à suivre notamment avec un domaine qui m'a grandement surpris par la précision de ses vins, Feuillat Juillot (E 24). Voici d'ailleurs mon compte-rendu de ma dégustation à Montagny. sur le Figaro-Vin. A suivre également le Domaine Buisson, sur Saint Romain.(C 95)

 

 

BEAUJOLAIS

 

Des vins issus du cépage gamay dans une région pour lesquels j'apprécie tant les vins. Beaucoup de vignerons de haute expression, sincères et précis. Malheureusement, parmi tous les producteurs listés, je ne les connais pas assez pour mettre en avant un en particulier. Martine & Celine Vermorel (Terres des Charmilles et Domaine la Fully) semblent absentes cette année. Quel dommage ! Que cela ne vous empêche surtout pas de déguster les domaines présents, le Beaujolais et surtout ses crus le méritent. 

 

 

Le vignoble de Savoie est assez épatant ! Laissez-vous surprendre

Le vignoble de Savoie est assez épatant ! Laissez-vous surprendre

 

VIGNERONS INDEPENDANTS: JURA-SAVOIE

 

 

Une remarquable terre de vins, aux cépages autochtones propulsés par des vignerons courageux, méritants. Loin des vins pour fondues, vous allez déguster chez les bons vignerons des vins souvent éclatants de fraîcheur sans pour autant rogner sur la puissance. Des vins qui offrent du fond et du sens. Laissez vous surprendre par la Savoie! Et par le Jura, superbe terre de vins, au caractère certes affirmé mais tout aussi sincère.

 

 

Domaine Berthet Bondet (Jura) - C 99

Des vins reconnus, à juste titre pour la qualité de leur travail. Caractériels, et parfois autoritaires, les vins signent là l'empreinte d'un vignoble jurassien qui détonne par sa typicité. Cette terre de vins est à connaitre, et le domaine Berthet Bondet fait partie de ses bons ambassadeurs. Foncez sur leur Vin(s) Jaune(s).

 

* Domaine de la Pinte (Jura) - B 27

Voilà un domaine incontournable. La culture bio-dynamique n'est certainement pas ici un vain mot. Energie, souffle, et fraîcheur sont autant de caractères propres à ses vins. Tout est à déguster impérativement, ses blancs, ses Jaunes, son rouge, et même son Crémant. Laissez vous surprendre, car vous allez aimer, malgré ce caractère si particulier qui font le charme des vins du Jura.

 

* Domaine Dupasquier (Savoie) - J 67 

 Que dire de cet autre domaine talentueux ? Juste que ses vins sont remarquables de définition, aussi subtils, notamment sa jacquère, que généreux. Sa, ou ses Marestel sont des pépites à découvrir. Un porte-drapeau de la Savoie, à des prix angéliques. Un incontournable à découvrir absolument. Très belle visite au domaine cette année qui me conforte sur l'excellence de leurs vins. Concentrez-vous bien en dégustant notamment sa jacquère, elle est remarquable de finesse...sachez la capter ! Prix tout doux de surcroît. Chaque année, je me fournis en Altesse, et en Jacquère, c'est tout dire! Nouveauté, mais ultra-confidentielle, leur mondeuse blanche, mais chut, il faut m'en laisser quelques bouteilles, merci! 

 

Domaine de l'Idylle (Savoie) - D 27

Un domaine discret révélant des vins de jolie facture, qui mérite votre attention. Soyez curieux, vous ne le regretterez pas!

 

 

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VIGNERONS INDEPENDANTS: PROVENCE

 

Cette région semble sous-estimée alors que le soleil parvient à rayonner un peu partout. La mer proche, quelques reliefs, et le mistral soufflant pas bien loin confèrent pourtant à leurs vins une vraie identité. Pour peu que les vignerons jouent le jeu de la sincérité. Et on en trouve de plus en plus...sachez donc en profiter! 

 

 

 

Domaine la Chrétienne-Bandol  - B 13

Un Bandol qui m'a souvent marqué par ses expressions minérales, oscillant entre du fruit, des épices, et des profils façonnés à force de travail. Sans concession ! Des mourvèdres comme je les aime.

 

Domaine du Deffends-Côteaux Varois - G 73

Un domaine pour qui j'éprouve beaucoup de respect. Jamais eu la moindre déception avec leurs vins, pourtant je les déguste régulièrement. Des vins rouges épatants de maitrise, bien sculptés, harmonieux sans pour autant rogner sur leur caractère. De jolis terroirs, à l'ombre du Massif de St Victoire. Des Côteaux Varois qui sauront vous surprendre par leur force teintée de classe malgré une certaine forme d'autorité. Mon compte-rendu de ma visite en 2006.

 

Domaine la Ferme Blanche - Cassis - H 56

Appellation injustement méconnue, Cassis mérite toute votre attention, avec des vins souvent empreints de finesse, et d'équilibre. Domaine là encore sérieux, qui ne fait pas les choses par hasard. 

 

La Corse, des vins souvent remarquables !

La Corse, des vins souvent remarquables !

 

VIGNERONS INDEPENDANTS: CORSE

 

 

Une appellation bien représentée avec Patrimonio mais aussi sur Ajaccio. Des vins au caractère affirmé, relayant à merveille l'identité de leurs terres, et de l'environnement. Les domaines représentés font partie des plus pointus et sérieux de l'île, cette superbe montagne dans la mer. Profitez-en car au vu de mes dernières dégustations, le niveau est épatant chez les 3 domaines suivants. Des vins de soleil, de fruit, et proposant une profondeur étonnante. Des vins complets, en somme.     

 

 


* Clos Fornelli (Corse) - E 98

Alors là, attention !! Immense coup de coeur pour ce domaine. Josée révèle des vins somptueux, de toute beauté, superbes. Qu'ils soient rouges, blancs ou rosés, la gamme est étincelante. Voillà un domaine épatant. Une situation au centre-est de la Corse bénéficiant d'un sol d'alluvions, d'une exposition idéale, et de la proximité maritime. Les vins sont d'une classe folle, et à des prix tout doux. La cuvée 'Robe d'Ange' est un must have. Rares sur Paris, je monte régulièrement sur Lille pour des formations, et je me fournis là-haut. Je n'en ai plus beaucoup en cave, alors forcément, j'espère que vous m'en garderez un peu pour moi. Rouges soufflants, élégants, blancs plus stricts réclamant davantage de patience, rosés pleins, généreux, fins pourtant. Sciacarello et nielluciu de belle expression. Et prix doux.

 

* Domaine Vaccelli (Corse-Ajaccio) - H 26

Alors là, re attention !! Car vous allez croiser des vins absolument monumentaux. Que ce soit l'entrée de gamme, déjà belle, en terme de définition, mais si vous trempez vos lèvres dans la cuvée Granit, frissons garantis. Des vins impressionnants de classe, d'élégance et de force, associées. Juste une cuvée de toute beauté, pleine, parfaite, vraiment !  2 Visites au domaine réalisées cette année, c'est tout dire. Immense terroir de granit, en pleine vallée de Taravo. Un coup de coeur gros comme ça, pour un domaine qui vous impressionnera. Une évidence ! 

 

Clos Signadore (Patrimonio) - J 87

Des vins rouges au caractère affirmé, tout aussi sincères qu'ils sont emplis de force et d'énergie.Christophe est à l'image de ses vins. Le travail établi depuis ses débuts en 2001 porte ses fruits. Vins libres, et vivants, à découvrir assurément. Dégusté tout récemment en sa compagnie, je fus convaincu.

 

Domaine Leccia (Patrimonio) - B 21

Un domaine incontournable, pour des vins offrant une bonne lecture, confortables et aussi rassurants qu'ils sont sérieux.

 

Domaine Giudicelli (Patrimonio) - K 27

Voici un domaine assurément pointu, où j'y ai dégusté des vins incroyablement toniques, puissants, soufflant aussi bien le chaud que le froid, la puissance et la fraîcheur. Des vins respirants, aux acidités parfaitement ciselées, au fruité dégoulinant, et la minéralité certaine. Pour amateurs avertis.

 

 

 

SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS

LA DECOUVERTE DU SALON!

VIGNERON INDEPENDANT: NORMANDIE

 

 

Non, non, vous ne rêvez pas ! Il y a bien un domaine en Normandie, qui s'est lancé au milieu des années 2000. Une véritable curiosité que je vous invite à découvrir ! 

 

Les Arpents du Soleil - Normandie - H 103

Une pure folie ? Pas certain! Un domaine qui a le mérite de se donner du mal afin de propulser des vins en Normandie. Laissez-vous surprendre, car ce sera assurément le cas. Le terroir est prometteur, et le travail finit par payer. J'ai dégusté deux de leurs vins blancs cette été et j'ai été agréablement surpris. Donc, je valide ! Peut-être des vins blancs, enfin capables de se marier avec les fromages locaux ? 

VIGNERONS INDEPENDANTS: LOIRE

 

Voilà une région là encore étonnante, s'étalant d'est en ouest tout du long, ce vignoble révèle un panel très varié de nuances. Cépages, climatologie, sols, et vignerons engagés permettent à la région ligérienne de prendre une part de plus en plus importante chez les cavistes. Et ce n'est que plus mérité! 

 

 

* Domaine Jo Landron (Muscadet) - B 67

Impossible de passer sous silence ce domaine incontournable propulsé par un vigneron fabuleux. Bio jusqu'au bout des ongles, Joseph révèle des vins de toute beauté comme les grands Muscadets peuvent en proposer. Terroir à multiples facettes, voilà un vin trop sous estimé, à tort. Laissez vous surprendre par des vins aussi éclatants, que tantôt, suaves, ayant du relief mais toujours une certaine vitalité. Visite non pas conseillée, mais obligatoire. Ma visite au domaine cette année, ici.

 

La Tour St Martin (Menetou Salon) - E 55

Voilà un autre domaine dont j'aime les vins. Fins, raffinés, de belle vivacité, d'un style assez moderne joliment assumé. Mais quel plaisir à déguster. De belles persistances, des finales ciselées. 

 

Domaine St Nicolas (Fiefs Vendéens) - C 15

Des vins blancs aussi tendus et précis que leurs vins rouges sont racés et complexes. Fiefs Vendéens, ou une appellation qui bénéficie là du travail d'un vigneron qui ne relâche jamais son attention. Des vins de haute volée qu'il faut impérativement déguster pour être surpris, très agréablement surpris. Sublime cuvée Plante Gate, malgré une lecture parfois complexe, notamment sur les tout derniers millésimes.

 

Château de Plaisance (Anjou, Layon) - E 7

Guy Rochais est un sacré personnage et vaudrait à lui seul une visite. Ne lui parlez surtout pas de Parker, essayez pour voir! De surcroît ses vins sont dans le plus pur respect de ce à quoi il tend, le respect et le fond. Ses vins s'offrent souvent sanguins, séveux, et tendus. 

 

* Charles Joguet (Chinon) - H 8

Voilà un domaine qui monte, encore! Impliquée dans le travail des vignes, cette propriété tend vers des vins gagnant en pureté de fruit depuis quelques années. Les élevages se calent sur la belle matière des vins afin de proposer des vins harmonieux, pulpeux souvent frais. Des vins emplis de vitalité, qui ne rogent néanmoins pas sur le caractère propre aux vins de Chinon. De mieux en mieux ! 

 

Jean François Merieau (Touraine) - F 5 

Voilà un autre vigneron pointilleux, sans concession propulsant des vins à forte identité, parfois même franchement démonstratif, voire originaux. Du caractère, de la sincérité mais aussi de la précision. Rien ici n'est laissé au hasard, le bon sens paysan respire à plein nez. Une visite s'impose vraiment, vous devriez être sensibilisé par la belle facture de ses vins.

 
Pierre et Catherine Breton (Touraine) - C 75
Domaine que l'on ne présente plus, bio évidemment, tout en maitrise et en élégance. Des vins nets, purs et juteux, au caractère pourtant affirmé.
 

Domaine Pierre Chauvin (Anjou & Layon) - H 48

Des vins ici (bio)dynamiques, pulpeux, proposant de jolies définitions. Elevages impeccables pour vins gourmands. Aussi bons en vins rouges qu'en vins moelleux, pour ce vigneron aussi appliqué qu'impliqué.

 

 

NB: Domaines méritants à suivre, notamment sur l'appellation Saint Pourçain qui là encore mériterait un éclairage tout particulier. Entre des vins rouges de belle souplesse, au fruité net et tendus, et des vins blancs aussi tranchants que de bonne constitution, je ne saurai trop vous recommander là aussi de vous laisser surprendre. Si vous aimez les jolis chenins de Vouvray, foncez déguster chez Benoit Gauthier au domaine de la Chataigneraie (A 11) Le domaine Laurent (G 55) avec Corinne pour des vins à forte identité, délicieux en blancs ou en rouges, à prix tout doux, et ceux du domaine Pétillat (E 20), tout aussi confortables. Ne passez pas à côté d'une belle découverte avec les vins d'Hubert Piel, du Clos St Fiacre dans l'Orléanais. (C 33). Autre surprise, avec le domaine Gigou (D 42) en Jasnières pas si loin d'Orléans, de beaux chenins, complets et vaillants. 

 

 

VIGNERONS INDEPENDANTS: SUD-OUEST

 

 

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!NEW! - Caroline Schaller, Domaine d'En Segur - IGP Côtes du Tarn - D 19

Voilà une vigneronne assez étonnante, et courageuse, emplie de saines convictions. Oeuvrant sur une appellation méconnue, ses vins risquent fort de vous étonner et de vous régaler. Laissez vous surprendre, et surprenez à votre tour. J'irai faire un tour, pour sûr. 

 

* Mas Del Périé (Cahors)- G 17

Des Cahors sincères, là aussi sans concession. Du travail aux vignes, de la précision dans les élevages pour des vins intenses, et pleins de verve, fougueux, voire sanguins. Trame de tanins toujours de bon goût! Un domaine remarquable propulsé par Fabien Jouves, et un vrai coup de coeur pour un de ses Cahors ce printemps ! 

 

Lacapelle Cabanac (Cahors) - D 44

Un domaine là encore qui suit une trajectoire linéaire. Des vins de grand confort, malgré du caractère. Le fruit repose sur une belle expression minérale. Il y a du fond, de la franchise dans ces vins.

 

Clos Troteligotte (Cahors) - D 77

Emmanuel Rybinski m'avait convaincu avec ses jolis vins, sincères toujours, au plus près de leur terre. Souvent un peu stricts, mais qui ne laissent pas indifférents. Un style, qui offre du plaisir.

 

Domaine Brana (Irouleguy) - G 71

Des vins classiques, mais toujours de belle facture. Dans la lignée des vins de la région, respectueux et sincères. Fruité strict, matière galbée, fraîcheurs dans la lignée, et tanins fermes pour des vins dans l'ensemble savoureux.     

 

Domaine de l'Ancienne Cure (Bergerac, Monbazillac) - J 75

Christian Roche impressionne par sa carrure de rugbyman, pour autant ses vins sont forts jolis. Aussi puissant qu'il paraît, sans pour autant manquer de fruit, et de fraîcheur. Taillés dans le roc et sans manquer de finesse, pour des fins de bouche souvent pulpeuses. Des vins au caractère affirmé, qui savent se révéler confortables. A noter des vins moelleux de belle concentration, aux persistances assez remarquables, notamment sa cuvée "abbaye".

 

Michel Issaly - (Gaillac)- H 69

Là encore un vigneron iconoclaste, incontournable. Au plus près de sa terre, pointilleux, mais pas si bourri que cela. Un vigneron au caractère affirmé, qui révèle des vins dans son sillage. Terriens, sérieux, vivants. Parfois, un peu trop, mais dans ce cas là, ils offrent un certain charme. Appellation très vaste, injustement sous-évaluée, complexe et très diversifiée, Michel a aidé à la re(co)naissance de cette appellation en compagnie d'autres vignerons de la même veine. Une visite s'impose, vous allez repartir agréablement étonné. Petit portrait que j'avais brossé suite à la dégustation de ses vins.

 

 

 

 

VIGNERONS INDEPENDANTS: RHONE

 

 

Voilà une région aussi énergique que volontaire. Portée par une étonnante diversité, de cépages, climatique, ou encore de sols, beaucoup de vignerons révèlent des vins formidables. La syrah, le grenache, la roussane, sont autant de cépages aux déclinaisons pleines de charme. Là encore des vignerons seront présents afin de vous faire déguster des vins souvent épatants de force et d'élégance. 

 

 

* Domaine du Joncier (Lirac) - B 25

Des vins impeccables, remarquablement interprétés, juteux et de belle énergie, que j'ai dégusté cette année encore. Une conduite des vignes ultra rigoureuse offre une signature au plus proche de sa terre. Un domaine plus que hautement recommandable ! Plaisir garanti, visite obligatoire.

 

​Domaine la Mordorée, Lirac - G 52

Encore un autre domaine sérieux de Lirac. Esprit sincère, proche de la nature, qui mérite clairement le détour. Des vins charnus, amples mais de bonne vitalité, joliment construits. Ma dégustation complète réalisée à la maison en 2011, ici.

 

* Château Gigognan (Châteauneuf du Pape) - E 26

J'ai eu l'occasion de redéguster leurs vins cette année, et autant vous le dire tout de suite, j'ai été plus que convaincu. Leurs vins sont magnifiques de vitalité, malgré leur générosité, et leur sincérité. Ils dégainent une vraie belle énergie dans les finales, révélant ainsi de longues persistances. Oui, il est possible d'élaborer des vins puissants et aussi subtils.(Culture bio). Un seul conseil là encore, foncez ! Et il y a des chances de me croiser sur leur stand.

 

NEW! Domaine la Millière (Châteauneuf du Pape) - H 3 

J'ai dégusté récemment une partie des vins de ce domaine et je fus convaincu par l'expression qu'ils offraient. Du fruit, du fond et une certaine énergie malgré de bonnes ossatures. Un domaine qui mérite qu'on s'y intéresse de près. Bio là encore. 

 

Domaine des Coccinelles (Côtes du Rhône) - D 14   

Voici un domaine révélant des vins raffinés, à la fois concentrés mais souvent dotés d'une jolie fraîcheur. Une gamme élargie de vins à prix doux, dont il serait dommage de passer à côté. Là encore, finalement ce n'est sans doute pas un hasard, ce domaine est cultivé en culture biologique depuis un certain temps. Ceci pouvant expliquer cela.

 

NEW! - Domaine Belle (Crozes Hermitage) - H 42

De jolies syrahs, pleines et joliment tenues par des élevages nets, et bien interprétés. Les vins gagnent en structure sans pour autant rogner sur la fraîcheur. Un domaine sérieux. 

 

NEW! - Domaine Michelas - St Jemms - (St Joseph) G 68

Encore un domaine pointilleux, respectant ses sols et donc ses vignes. Les vins en ressortent purs, propres, jolis, présentant des profils plutôt raffinés et juteux. Encore de jolies syrahs ! 

 
SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS

VIGNERONS INDEPENDANTS: LANGUEDOC-ROUSSILLON

 

 

Une région devenue incontournable, à la diversité de terroirs épatante. Entre pourtour méditerrannéen, sols divers, vents et altitudes, les vins y trouvent là des signatures aussi variées que caractérielles. Voici une liste de vignerons qui sauront combler vos exigences.

 

 

* Domaines 'Les promesses de la Terre' - J 95

J'ai rencontré Bruno Weiller en 2012 lors d'une dégustation organisée par mon ami sommelier, Antoine Pétrus. Et quelle superbe rencontre! En Mars 2011, Bruno Weiller s'installe à Lagrasse dans l'Aude. Dès le départ, la bio-dynamie est expérimentée au domaine. Non pas par dogme ou quelconque croyance occulte, juste par que pour lui, tout cela relève du bon sens. Son domaine est comme il le définit un centre d'expérimentation et aussi de formation de la biodynamie. Tout jeune domaine, il y a planté tout récemment des oliviers, des céréales et même un troupeau de brebis, idéal pour le désherbage naturel. J'avais trouvé ses vins étonnants de vigueur, de fougue, articulés autour d'un fruité mûr, pulpeux du plus bel effet. Ses blancs sont dans le sillage, amples et pourtant élégants. Un domaine tout nouveau qui mérite toute votre attention, la découverte est belle ! Bruno est venu nous faire déguster toute sa gamme à la maison cette année, et l'essai fut transformé. Ma cave perso en est remplie désormais. Visite nécessaire !  Et parait il, quelques changements à venir au domaine ? 

 

* Domaine les Mille Vignes (Fitou) - F 26

Valérie Guérin façonne des vins sincères, authentiques, et de grande fraicheur. Du fruit, de la puissance teintée d'élégance. Sa cuvée "Chasse Filou" 08 m'a bien plu très récemment. Une gamme égale, un domaine sérieux, très sérieux pour des vins profonds et remarquablement interprétés. Atsuko fait partie des très beaux vins du grand Sud!

 

Domaine Bertrand Bergé (Fitou) - E 68

Dégusté plusieurs fois ces dernières années, et à chaque fois un beau moment. Des vins puissants ne rognant par le caractère de l'endroit. Mais du fond, de la fraîcheur même et des tanns de toute beauté dans les finales. Sa cuvée 'Jean Sirven' est un modèle du genre! Ici, ma dégustation de ce vin.

 

 Domaine du Grand Arc, Famille Schenk - A 18

Un domaine qui progresse année après année. Cette année j'ai eu maintes fois l'occasion de déguster leur gamme. Au sud de l'appellation Corbières, tout autour du village de Cucugnan s'étale des vignes profitant d'une altitude salvatrice. Il en résulte des vins certes charnus, mais de belle fraîcheur. Si les vins peuvent parfois donner l'impression d'offrir des élevages en fûts un poil appuyés, ceux-ci sont bien digérés par la matière du vin, et les acidités en finale. Des vins gourmands, parlants. 

 

* Clos de l'Anhel (Corbières) - A 32

Attention ! Sophie Guiraudon impulse des vins aussi sincères que sa démarche. Un travail des sols hyper méticuleux, en culture bio depuis sa première année.Elle a beau être une vigneronne depuis quelques années, elle sait y faire. Sa cuvée "Les Dimanches" m'impressionne toujours par sa justesse, et son expression à nulle autre pareille. Un véritable coup de foudre. Des vins intenses, fruités, crémeux, et des tanins de toute beauté. Visite sur place cette année, qui m'a encore plus que convaincu. Ici, ma dégustation de cette cuvée. Et ici également pour son 2013. Vous avez intérêt à me laisser quelques bouteilles pour moi! 

 

Clos des Nines (Languedoc) - E 100

Voici un domaine sérieux offrant des vins joliment travaillés. Fruités, sapides, nets et propres. Qu'ils soient blancs ou rouges, ils sauront vous plaire par leur expression souvent justes. Des vins en somme, faciles mais ne manquant nullement de caractère.

 

Domaine les Eminades (Roussillon) - G 21 

Voici un couple de vignerons assez épatant laissant exprimer des vins à forte identité. Le terroir ici dévoile des ossatures aussi concentrées que longilignes, le chaud répondant au froid, des vins surfant sur ce bel équilibre, permanent. Laissez vous charmer ! Bio là encore.

 

Domaine la Réserve d'O (Languedoc-Larzac) - E 54

Découverte surprise l'année dernière lors d'une de mes visites au salon. J'ai beaucoup aimé les vins justes, concentrés et frais de ce domaine. Ne passez pas devant sans y goûter! 

 

NEW ! Domaine Modat (Roussillon) - D 18

Encore une nouvelle entrée avec un domaine pointilleux. Des vins bien dessinés, relatant l'identité de leur terre, du lieu, tout en finesse. Des vins qui soufflent le chaud et le froid, qui savent séduire, sans forcer le moindre trait! 

 

 MAURY- Domaine la Coume du Roy - H 99 

A tort, on a souvent tendance à oublier les majestueux Vins Doux Naturels. Pour clore un repas, voilà une gourmandise qu'il va falloir absolument remettre à sa place sur le dessert. Virez-moi de suite le Champagne qui n'a strictement rien à y faire en fin de repas, et délectez-vous de ces nectars. Riches, sapides, ces vins rouges sucrés offrent des tanins de toute beauté très bien enrobés par le sucre et la matière, souvent digeste. D'une incontestable longueur, la complexité qui sied à ses vins sont un point d'orgue à tout repas qui se respecte. La Coume du Roy s'attèle afin de proposer des vins de Maury, souvent éblouissants et plein d'éclat. Il me semble indispensable d'avoir toujours une bouteille en réserve. Surtout que ce domaine pointilleux propose à la vente de très vieux millésimes.

 

 

 

 
SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS

VIGNERONS INDEPENDANTS: BORDEAUX

 

 

 

* Chateau Mangot - Château la Brande (Saint Emilion, Castillon) - G 20 

Vins encore redégustés maintes fois cette année, et même en présence de Karl et Yann l'an dernier. De mieux en mieux en terme de définition et de pureté de fruit. Toujours du plaisir, du fruit, du fond, de la précision, des vins impeccables comme on souhaiterait en voir plus régulièrement à ce niveau de prix dans l'appellation. 2 visites au domaine furent faites. Ma visite au domaine, avec compte-rendu et vidéo. et un article plus récent encore suite à ma 2nde visite sur place, ici. Passage obligé sur leur stand, comme chaque année. 2010 que j'ai encavé dans ma cave. 

 

Château le Queyroux-Léandre Chevalier - J 26

Vous souhaitez être surpris par un vin bordelais, un peu hors de la norme ? Alors, voici un vigneron fougueux qui en impose par sa vision et son approche anti-consensuelle. Ses vins gagnent donc en force, en caractère et en franchise. Laissez-vous surprendre, en somme malgré un style plutôt démonstratif ses vins ne manquent pas de fond.

 

Château l'Inclassable Ex Lafon (Médoc) - A 7 

Récemment dégusté quelques millésimes et ma foi le style de ses vins reste net, propre, et sans fioritures. Le fruit se déploie avec délicatesse, laissant le vin respirer grâce à un élevage en bois justement maîtrisé. 

 

Château Massereau (Graves) - K 17

Des vins que je suis amené à dégustéer très régulièrement. Des moelleux de toute beauté, rafraichaissants et bien tenus par des élevages impeccables. Les vins rouges sont dans le sillage entre fruité strict et matière de belle constitution. Elevages en bois parfaitement intégré par une matière juteuse. Le travail à la vigne est là encore au centre des préoccupations. Des vins nets, et purs.

 

 

Emmanuel Delmas

 


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Plan du Salon des vignerons indépendants de Paris

Liste et emplacement des vignerons présents au Salon des Vignerons Indépendants de Paris 2016

Salon des vignerons indépendants, Parc des expositions, porte de Versailles, Paris 15è

Commenter cet article

Caroline Schaller 24/11/2016 23:49

Merci @EmmanuelDelmas conseils suivis et dégustateurs surpris et heureux de la découverte aux #vigneronsindependants #Paris

modat philippe 24/11/2016 09:04

Merci pour votre commentaire et pour sa justesse. Notre terroir de gneiss donne effectivement des vins fins pour les rouges et frais pour les blancs.
Je vous invite sur notre stand pour faire plus amplement connaissance, mais surtout au domaine pour vous conter notre démarche bio et biodynamique qui tente de mettre notre terroir si particulier (en Roussillon) en avant.

Fabien 24/11/2016 18:36

Merci Philippe de venir ns faire goûter vos vins. Quentin ns a fait faire un joli tour du domaine ce matin en quelques cerres. Tout était bon, avec pour ma part un coup de coeur pour la cuvée "Comme Avant"

Emmanuel Delmas 24/11/2016 09:40

Merci pour votre gentil commentaire! Je crains de ne pas pouvoir passer ces prochains jours, et j'en suis un peu triste.

Georges 22/11/2016 15:14

Le domaine de l'idylle je confirme et gentillesse de ses propriétaires ....

Georges 22/11/2016 15:14

Le domaine de l'idylle je confirme et gentillesse de ses propriétaires ....

Alexandre 15/11/2016 10:57

Bonjour Emmanuel,
Certains ont cité Du Brueil à Beaulieu, je les suis depuis la reprise du domaine et Vigan est trés sympa et ouvert.
En alsace, tu peux faire un tour chez Sylvie Fahrer (des vins plaisir) et aussi André SCHERER, qui fait des vins droits et reflete le cépage de manière assez pure !

Emmanuel Delmas 16/11/2016 00:14

Du Breuil, grand souvenir de leur cuvée Orantium, gouté il y a plus de 20 ans...;-)

Anne-Sophie Papet 14/11/2016 22:13

je te lis svt mais commente rarement (voire jamais) MERCI pour ce bel article

Emmanuel Delmas 14/11/2016 23:09

Merci beaucoup Anne-Sophie !

Olivier Rochut 14/11/2016 18:10

Emmanuel, guide intéressant que je vais garder près de moi lors de ma visite de la soirée d'inauguration. Un point de détail, Cioffi n'est plus au domaine de la Pinte mais puisque c'est récent les vins présentés sont toujours les siens.

Emmanuel Delmas 14/11/2016 18:10

Merci Olivier, c'est noté! ,-)

Viel 13/11/2016 09:40

Merci pour vos conseils

Viel 13/11/2016 09:40

Merci pour vos conseils

Frederic 11/11/2016 20:09

Pas à Paris mais à Lille (Ils n'y sont pas tous présents) ou je peux également confirmer tout le bien des Dupasquier, Bergé, Domaine de la Pinte, Jo Landron (qui n'y sera malheureusement pas cette année), Cormerais, Fornelli, Modat, Lacapelle Cabanac, ... et une mention particulière au Domaine Léon Boesch (non présent à Lille mais que nous connaissons très bien)

Emmanuel Delmas 13/11/2016 09:43

Merci pour ces précisions!

Josselin Bouet 11/11/2016 08:40

Un petit tour sur le stand du domaine Bruno Cormerais pour découvrir les muscadet de long élevage
Donc un petit tour au stand G12

Jeremy 10/11/2016 22:13

Pour avoir goûté quelques références de votre sélection (Binner, Dupasquier, Bertrand Bergé, Clos des Nines) lors du Salon des Vins de Toulouse la semaine dernière, je ne peux que confirmer cette 'sous-liste'. Merci pour tout le reste de la liste que je vais lire avec beaucoup d'intérêt :)

Emmanuel Delmas 11/11/2016 08:36

Merci pour votre précieux retour!

Vincent Boschi 09/11/2016 23:24

Merci pour cette sélection, toujours intéressant de nous permettre de faire des découvertes, sur les milles vignes j'avais bien aimé leur muscat sec aussi.

Ah t'y aimes le vin 09/11/2016 23:03

L'an dernier j'ai rzndu visite a 16 vignerons et j'ai ete epare par la qualite des vins que j ai goute ! Et j'aime de pkus en plus le vin du coup. Je suis repartie avec 36 bouteilles et vraiment hate de refaire le tour. Champagne je gouterai alors

Regis 09/11/2016 23:00

Bravo pour cette selection ! Et surtout merci !

Matthieu Rozel 09/11/2016 16:13

Belle sélection mais je ne vois pas les vignerons de grignan-les-adhémar? On vous invite à la découverte :-)

Emmanuel Delmas 09/11/2016 23:25

Sur place, alors ,-)

SopraJo 04/11/2016 09:16

J'attend votre sélection chaque année, alors hâte de la lire ! Cool comme démarche

Jeanne 04/11/2016 09:09

J'espère encore que cette année vous nous ferez votre sélection, car elle est super pertinente ! Même si certains domaines que vous citez sont pris d'assaut dès le premier jour, et peu de vins à vendre ensuite...

Emmanuel Delmas 04/11/2016 09:21

Je mets en effet un point d'honneur à mettre en avant les vignerons qui me touchent toute l'année sur le blog, donc, il me semble naturel de faire une sélection de ceux-ci sur ce salon qui me semble de loin le plus pertinent de ceux existant à l'heure actuelle ,-)

boris 26/11/2015 11:53

pas de champenois interressant Emmanuel?

Emmanuel Delmas 26/11/2015 23:28

Pas vu, non ,-(

sophie du Clos de l'Anhel 24/11/2015 18:47

Merci Emmanuel pour tes recommandations. Bienvenu sur mon stand pour y passer tout le temps que tu voudras !!

Emmanuel Delmas 24/11/2015 18:54

Et tu sais que je ne vais pas m'en priver !! ,-)
Ce soir je pense ouvrir 'Les autres' 2011 ! Il me reste une 'Envie' 2011, Terrassettes 2011, et 3 'Dimanches' 07. Je raffole des 14 Dimanche! Tu en auras sur le stand?

Julien Oliveras 13/11/2015 10:11

Passez voir mon stand de jambons espagnols qui accompagne bien certains vins! Dans l'allée A

Saint cloud bastien 12/11/2015 23:09

Bonsoir,

Jai suivi vos conseils l'année derniere, et je n'ai vraiment pas été déçu.
Il y a t il du nouveau cette année ?

Emmanuel Delmas 12/11/2015 23:25

Bonsoir, merci pour votre retour ! Oui, vous avez quelques nouveaux entrants, ils sont indiqués avec la mention 'NEW'. Manque Guillaume Vrignaud à Chablis, absent cette année du salon.

Patrick 12/11/2015 22:37

Plusieurs de ces vignerons font partie de mes découvertes 2015 (Binner, La Tour St Martin, ...) mais surtout, parmi elles, un vrai coup de coeur pour le Domaine Leccia. L'IGP Blanc YL est top ! Bonne dégustation, bonne découverte

Emmanuel Delmas 12/11/2015 23:25

Merci de votre retour!

Daniel Keller 11/11/2015 18:31

Saint-Fiacre a été ma découverte de l'année 2015 (grâce à mon pote Cyril qui habite Darvoy près d'Orléans et m'a trainé chez son - bon - caviste à Jargeaux). Pour les Arpents du Soleil j'ai découvert ça en allant explorer les plages du D-Day il y a 2, 3 ans. Leur Pinot Gris est bien meilleur que beaucoup de Pinot Grigio bu comme du petit lait par les Anglaises (surtout) à l'apéro dans les gastropub Anglais que j'ai pas mal fréquenté.

Daniel Keller 11/11/2015 18:27

Ca m'a fait plaisir de voir le Clos Saint-Fiacre et les Arpents du soleil dans ta liste. Deux domaines hors des vignobles battus à découvrir. Je n'ai pas encore vu la liste des vignerons présent mais si il est la je repasserais gouter le Condrieu bio du Clos de la Bonnette.

Emmanuel Delmas 11/11/2015 18:28

Oui, il faut absolument rencontrer ces deux vignerons !

Philippe Huguenot 11/11/2015 18:22

Il faut repasser Emmanuel... Obligé!! ça fait un baille

Thomas Froiduq 11/11/2015 15:45

alors sur votre liste oui et double re oui sur certains des vignerons cités...domaine de la pinte..d'accord puisque je leur prends des vins! corse : domaine vaccelli...250% d'accord avec vous....après avoir gouté leur blanc 2013 j'ai été sous le choque tellement le vin était d'un niveau monstrueux!!!en Vallée du Rhône vous devriez aller voir si vous ne l'avez pas fait : R Usseglio et fils...goutez leur blanc 100% roussanne....magnifique vinification à la bourguignone..incroyable c'est aussi du haut niveau....En bourgogne....le domaine Guyon est vraiment top du top..leur vin commencent à tutoyer des sommets mais c'est fabuleux aussi. enfin voilà émoticône smile bonne dégustation à vous !

Antoine Olivier 11/11/2015 15:39

Prends le temps de passer...

Dominique Noel 11/11/2015 15:38

Merci pour cette liste Emmanuel ...et j'aime beaucoup tes introductions des producteurs et présentation des régions..... je reconnais certains de mes favoris dans cette liste..

Emmanuel Delmas 11/11/2015 15:40

Merci pour ce gentil retour !

Julien JUIGNET 11/11/2015 13:10

Bonjour ,

Tout d'abord , Merci beaucoup pour cette sélection ! Cela me donne plein de nouvelles idées pour ma prochaine venue au salon de Novembre . Avez- vous eu l'occasion de déguster les vins du château Du Breuil ? C'est un domaine en Anjou qui fait des blancs d'une grande qualité à un niveau de prix très raisonnable . Cerise sur le gâteau , ils sont très sympas !

J'étais donc curieux d'avoir votre retour concernant ce domaine si jamais vous aviez l'occasion de goûter ...

Encore merci pour votre article ! Et tout à fait d'accord concernant Gigognan et Joguet ! :)

Emmanuel Delmas 11/11/2015 15:34

Merci Julien ! Bon domaine en effet, notamment leur cuvée Orantium dont j'ai toujours de bons souvenirs ,-)

piodi sebastien 27/11/2014 12:44

Bonjour Emmanuel,
je suis allez a la découverte du vignoble corse hier soir lors de l avant première du salon.
J'ai suivi vos "recommandation" et suis allez découvrir ,entre autre, le domaine vaccelli....... grosse claque des vins époustouflants ! Merci de m avoir donner l'envie de découvrir ce domaine!

Il m'ont fait découvrir un vin que vous n'avez pas déguster, ( m'ont ils dit!) leur " granit 174 ": juste fabuleux, monumentale !!!!! Foncez y ! ils ont pris 6 bouteilles (une par jour pas plus)

Merci a eux et à vous de m'avoir permis de vivre ce moment

Bonne journée

Emmanuel Delmas 01/12/2014 14:08

Merci Guy pour votre long commentaire et vos impressions ! En effet, n'oublions jamais nos vignerons, et nous pouvons les remercier.

Guy 01/12/2014 14:03

3 jours de Salon plus tard et de retour dans ma terre natale, pays de la bière. Alors MERCI Emmanuel pour : Vaccelli, Courrège et Granit, vive le Ciccarellu, grande emotion ! Domaine TORTOCHOT fantastique surtout avec la conversation mémorable entretenue avec le vigneron, je croyais que c'était Noël Mamère, mais quel caractère ! Domaine Usseglio à Cht Neuf et sa cuvée l'Impériale, rien d'autre à dire, les LADOIX de Chevalier, le sancerre de 'base' de Serge Laporte (8,60€...quoi ?) La claque de cette année Chateau Haut Blanville, des proprietaries adorables et tous leurs vins splendides (oui c'est possibile) mais surtout La cuvée des poêtes et LeClos des legendes. Enfin, les Domaines Joncier vins craquants comme la charmante vigneronne tout comme la belle Axelle Marchard de Gramond, tout le salon en parlait et ses vins sont fins, très fins. J'en oublie au moins 60, 80 de ces merveilleux vignerons...Ah oui, un truc étonnant en Morgon blanc...appellation qui n'existe pas, certes, mais Ludovic Charvet a vinifié un blanc sur base de jus de...Gamay, un blanc de noir en somme... Il a appellé son vin Fourberie. Bravo !...Et merci à tous ces vignerons pour leur presenc car des vignes aux salons, ce ne doit pas toujours être très facile...

Emmanuel Delmas 27/11/2014 13:12

Je vais passer les voir ce midi !

Guy 23/11/2014 19:25

Bonjour Emmanuel, que de supers conseils ! Je me permets de rajouter quelques vignerons du côté du Beaujolais. Christophe SAVOYE (C-33) en chiroubles et Morgon (cuvee Loïc pour l'un et Noémie pour l'autre) d'année en année des vins juteux aux nez élégants, Ludovic CHARVET(M-25) à Morgon, ce Rugbymen produit des vins incroyablement ...fins, sa cuvée l'Herculéen rendra pantois tout amateur, les Moulins-à-vent de chez Monsieur et Madame DESPERRIER (L-22) sont d'une elegance rare et enfin, ne ratez pas le Saint-Amour cuvee prestige de Monsieur JUILLARD-WOLKOWIKI (F-21) ni son Julienans Fut de Chêne. Fantastique. J'en oublie mais que les amateurs ne les oublies pas... déjà ceux-ci en tous cas :) Guy

Goullin 27/11/2014 14:51

Merci Emmanuel pour ces précieux conseils. J'arrive du salon du vins où j'ai acheté quelques belles bouteilles suite à vos conseils. ( Les vins d'Alsace d'Albert Mann sont vraiment fabuleux mais les prix sont très élévés. Je me suis orienté vers Ackermann qui présente à mon goût un meilleur rapport qualité prix.
Par contre, j'ai vraiment bcp aimé les vins Corse de chez Vaccelli. Gérard Courrèges aimerait que vous passiez découvrir sa cuvéee spéciale " GRANIT 174". Je ne vous en dit pas plus.....
Bonne ontinuation et merci pour votre site.

Barbé 27/11/2014 09:26

Très belle sélection testée hier lors de l'avant première. Coup de cœur pour les domaines de Joncier (Lirac) et de Vaccelli (Corse).

Emmanuel Delmas 23/11/2014 19:59

Merci Guy pour ces conseils ;-)

laurent 21/11/2014 20:48

Bonsoir Emmanuel

J'ajouterais à cette sélection exhaustive le clos de gamot sur cahors (k 9) ayant fait récemment l'objet d'une dégustation dithyrambique par le club in vino veritas, ainsi que le domaine du pourra (B 39) sur gigondas et séguret, sans oublier le domaine de l'oriel en alsace (k 58)

Choisir cours œnologie 20/11/2014 23:55

Pour bien choisir un cours d’œnologie il y a cinq critères à prendre en compte. Ces critères sont le formateur, les vins, les supports de cours, le lieu, la méthode pédagogique.

Yann 25/11/2014 17:36

ouh là là, c'est mon webmaster qui s'est mis à poster ici pour le référencement ... :-)

Emmanuel Delmas 21/11/2014 00:11

Yann, tu es un coquin ! Parce que c'est toi, je laisse ton commentaire ,-)

Nicolas Joly 19/11/2014 10:37

Merci pour vos conseils. Je citerai aussi Dom. Ginglinger et Dom. JM Bernhard en Alsace , Ch. Du Breuil en Coteaux du Layon et Clos de l'Epinay en Vouvray (superbes chenins), Ch. BruleSécaille en Cotes de Bourg et Usseglio en CdP pour finir le Tour de France! Bonne visite à tous :-)

dirpauillac 18/11/2014 09:41

Essaie de goûter Chantemerle et Trois Manoirs de Frédéric Cruchon en Médoc

Emmanuel Delmas 18/11/2014 10:07

J'essaierai de goûter Christophe mais ce n'est pas gagné, je serai avec un client. A bientôt!

Moroccan argan oil for hair and skin 04/08/2014 15:01

I would always like to wander and feel the wine yards and talk to some wine makers. This article had covered a lot of aspects regarding this topic and I would love to visit this place and around Paris as it is a fame place for wine all over the world. Thanks for the share.

Arnaud Château de Chamilly 10/02/2014 17:42

Bonjour Emmanuel,

Je suis tombé par hasard sur votre site et y ai trouvé bon nombre de copains vignerons(Minchin, olivier, Machart...). Je suis moi même atteint de cette maladie qui ma foi facilite les rencontres et apporte bien souvent du bonheur.
Ce sera un plaisir de vous recevoir sur mon stand lors d'un de ces salons si je ne suis pas en train de tenir le stand d'un autre vigneron qui a eu besoin de respirer:-)

A bientôt! Le prochain pour moi est Strasbourg

GUY 02/12/2013 10:48


Bonjour Emmanuel, J'ai suivi quelques uns de vos conseils. Et avec quel bonheur, j'ai découvert Axelle en NStG, mais quels vins !!!! Autres très belles surprises, les domaines Leccia et le
(splendide) Domaine Clos Signadore en Patrimonio !! Je suis toujours fan (pour info) des Chambolles 1er crus de FELLETIG et des Beaunes 1er Cru de Bernard Dubois (qui se nomme Jacques :)
Etant amateur aussi des crus du Morgon, puis-je vous inviter à découvrir sur ces salons des VI les domaine Savoye (chiroubles), Ludovic Charvet (Splendides Morgons), Juillard Wolkowiki
(Julienas) Ruet-Duthel (Regnié) et Benoît Trichard (Moulin-à-Vent)


Merci encore de vos conseils et du partage de vos décourvertes.


Guy, un nouveau lecteur de Bruxelles.

Emmanuel DELMAS 02/12/2013 10:54



Merci Guy pour ce précieux retour, et également ces très bons tuyaux ! 


A bientôt! 



Marie Beauchesne 01/12/2013 19:31


 


domaine de la Pinte, superbe découverte au salon des vignerons indépendants, merci Emmanuel ! bilan des courses : crémant + macvin

boris 28/11/2013 15:39


Bonjour Emmanuel,


je vois que le "copier-coller" du commentaire à partir de Word ne passe pas.


Je voulais simplement exprimer mes remerciements pour ces (toujours) précieux conseils, surtout que tu as sélectionné un bon nombre de domaines que je n'avais pas noté lorsque j'ai préparé ma
visite au Salon de Lille.


Hélas, je constate qu'une grande majorité de ta sélection n'était pas à Lille. A ce qui parait, il est assez compliqué d'obtenir un stand pour un producteur.


Si je peux me permettre, voici mon best of Lille 2013 :


- Landron : Des Muscadets de garde, mais aussi une cuvée Amphibolite Nature (2010) qui mérite le détour, dotée d'une salinité qui donne envie d'ouvrir un bar à huitres.


- Mériau : Des Touraine de folie. La grosse claque à 8-10 euros. Quelle puissance.


- La Meulière : le Mont-de-Milieu 1er cru Vieilles vignes est exceptionnel, surtout à 16 €. Les autres 1er cru sont prometteurs


- Bonnaud : Un palette rouge (Quintessence) qui renvoie Simone en cuisine. Le blanc est tout aussi intéressant. A 26 €, j'en attendais pas moins.


- Haute Févrie : LE rapport Q/P. Un muscadet très rafiné pour 6 € et un sublime








Monnières-saint-Fiacre de 2009 pour 10 €



Emmanuel DELMAS 28/11/2013 23:45



Merci Boris pour ton commentaire et surtout tes conseils ! 


A bientôt!



boris 27/11/2013 22:10



Emmanuel DELMAS 28/11/2013 00:06



Oui ?



Valérie Guerin 27/11/2013 10:28


Merci de si bien diffuser le goût des MILLE VIGNES EMMANUEL...Tous les vins disponibles du domaine seront en dégustation.


 


Certaines cuvées sont en disponibilités extrêmement limitées ! Un petit conseil entre nous: venez goûter des que possible..!

Julien Edouard 26/11/2013 16:30


 


Bonjour Emmanuel!


Merci de partager vos domaines et de mettre en avant des régions et vignerons variés comment Mas Del Périé dont les Cahors sont à découvrir !

Frédéric Morin 26/11/2013 15:55


 



Merci pour les conseils

matthieu dorr 23/11/2012 09:45


Vraiment seduit par les vin de E. ninot....


Merci pour la decouverte, je pense travailler avec ces vins, car le rapport prix-plaisir est vraiment doux...


 

Emmanuel DELMAS 23/11/2012 10:51



Merci pour ce retour Matthieu



Louis Dubreuil 22/11/2012 15:06


Je n'y serai pas mais assurément, voici des vignerons à rencontrer pendant ces quelques jours! Bonne dégustation!

Michel Smith 22/11/2012 10:13


L'idée est bonne pour ceux qui veulent être "efficaces", mais avec tous les "oubliés" les choses se compliquent un peu... Quant aux "absents", cela fait longtemps qu'ils ne fréquentent plus ce
genre de salon.

Emmanuel DELMAS 22/11/2012 10:21



C'est sûr qu'il y a de tout parmi les presque 1 000 vignerons présents. Mais ceux cités ont le grand mérite d'être présents, et d'offrir des vins à forte identité. J'en ai oublié, et je viens de
réaliser que les vins de Joguet à Chinon ne sont pas cités. Pourtant domaine en forte progression. Mais quand je vois le nombre de personnes qui vont se rendre au Salon et sont perdus...à
l'avance, autant les éclairer un peu, quand même. Pas un choix si vaste dans ton coin ceci étant dit...



Berne-art 22/11/2012 09:34


Merci pour vos précieux conseils. Je vais donc les suivre. merci inifiniment

Julien 16/11/2012 13:11


Bonjour Emmanuel,


J'ai rédigé un article sur
le salon de Paris 2012 et notamment une séléction de domaines et vins de Bourgogne.


Vos articles sont toujours aussi précieux et intéressants...


http://www.vendresonvin.fr/blog/foires-salons/salon-des-vignerons-2012-sur-la-route-des-bourgognes/

Emmanuel DELMAS 17/11/2012 12:36



Merci Julien, fort intéressant !