Passez de passionné à expert reconnu : développez l'assurance nécessaire pour déguster, gérer et partager le vin, tout en transformant votre passion en un véritable levier professionnel.
L'académie™
L’accompagnement avancé créé par l’un des meilleurs sommeliers de France
Mon parcours de sommelier (1995/2010)
Quelques mérites
🏆
Éditions de la Martinière
- "Vins-Leçons de dégustation"(2012 & 2015)
- 10 000 livres vendus
🏆
Distinction officielle
- Chevalier de l'ordre du mérite agricole (Promotion Janvier 2014)
🏆
Concours Sommelier
- 4è meilleur étudiant sommelier de France 96
- Finaliste régional Trophée Ruinart meilleur jeune sommelier de France (1998)
Quelques passages média
Vous avez surement déjà vécu ça
Si je sais tout ça c’est parce que je suis passé par là :
4 piliers
Au programme de L’ Académie™
🏛️ Pilier #1 : Apprendre à déguster et à faire ressentir le vin même si vous n'avez jamais mis les pieds dans une école de sommellerie.
🖥️ Formation 1 : Libérez votre potentiel et accélérez votre développement professionnel en dépassant vos idées reçues. (2h)
- Faites vos premiers pas vers une transformation concrète avec 7 clés essentielles pour faire évoluer votre carrière.
- Décryptez les croyances qui bloquent beaucoup de passionnés et semi-pros pour gagner la confiance nécessaire à franchir un cap professionnel.
- Désapprenez les réflexes inefficaces et activez une nouvelle dynamique de progression dès la fin de cette formation.
🎁 Fichiers bonus complémentaires pour appuyer l’apprentissage
- Les 5 clés essentielles pour déguster votre premier vin avec précision et efficacité, afin de démarrer sur de bonnes bases.
- Les 3 conseils pour entretenir votre curiosité et rester à l’affût des vins que seuls les experts dénichent.
- La liste des 5 termes à éviter et leurs alternatives pour qualifier le vin comme un professionnel et améliorer instantanément votre crédibilité.
🖥️ Formation 2 : Qualifiez et quantifier les tanins pour en faire un atout incontournable dans votre expertise du vin rouge (2h30)
🎁 Bonus pour affiner votre expertise des cépages et des tanins
- Un guide PDF pour distinguer les cépages réducteurs et oxydatifs, et affiner votre précision en dégustation, même à l’aveugle.
- Un article technique pour maîtriser les différents types de tanins et affirmer votre expertise comme un professionnel aguerri.
- Une infographie pour visualiser les profils des vins selon les 3 climats dominants de France, et mieux comprendre l'influence du terroir sur le vin.
🖥️ Formation 3 : Qualifier le vin avec les mots justes pour envoûter votre auditoire (9h15)
🎁 Bonus pour maîtriser la dégustation à l'aveugle et l'influence du terroir comme un sommelier professionnel
🖥️ Formation 4 : Formation Comprendre la relation entre la vigne et le sol et son incidence sur le profil des vins [pour sortir définitivement du lot] (1h+)
🎁 Bonus pour maîtriser l'influence des sols sur le profil des vins avec assurance
🏛️ Pilier #2 : Comprendre les lois des accord mets et vins pour ne jamais faire de faux-pas et créer des expériences raffinées plébiscitées, servir le vin à son meilleur pour toujours les déguster au bon moment
🖥️ Formation 5 : Accordez avec brio vos vins et vos mets pour offrir des repas mémorables(6h)
🎁 Bonus pour maîtriser les accords mets & vins et affiner votre expertise
🖥️ Formation 6 : L’ Art de servir vos vins comme un pro et les valoriser à leur meilleur potentiel (4h15)
🎁 Bonus pour des choix précis, des gestes maîtrisés et une protection optimale de vos vins
🖥️ Formation 7 : Maîtrisez l'art de l'aération et du vieillissement des vins pour sublimer chaque bouteille (2h)
🎁 Bonus pour maîtriser l'aération des vins avec assurance
🏛️ Pilier #3 : Maitriser les méthodes secrètes des sommeliers expérimentés pour gérer les plus belles caves et ouvrir les bouteilles à leur apogée
🖥️ Formation 8 : Optimiser l'organisation d’une cave pour profiter pleinement de ses bouteilles sans jamais louper leur apogée (2h)
🎁 Bonus pour créer et organiser votre cave comme un pro
🖥️ Formation 9 : L’art d’acheter son vin sans jamais se faire avoir (4h)
🎁 Bonus pour optimiser vos visites, achats et expériences de dégustation
🏛️ Pilier #4 : Connaitre les astuces des meilleurs formateurs pour rendre vos dégustations inoubliables grâce à une expérience sensorielle inégalée.
🎁 Bonus pour booster votre succès dès le départ
🖥️ Formation 10 : Animer vos premières dégustations et commencer à vivre de votre passion (3h15)
🏛️ Imaginez, si vous pouviez...
Etre au cœur d’une communauté de passionnés à l’avant-garde des tendances viticoles
Déclencher de nouvelles opportunités professionnelles et booster votre carrière grâce à votre expertise
Devenir un expert respecté, reconnu pour partager son savoir et son enthousiasme avec les autres
Créer une activité rentable et durable autour de votre passion. Offrir des expériences mémorables à vos clients et en vous épanouissant pleinement.
Voici le témoignage d'un élève de l'Académie™
Michael Regallet, élève de l'Académie™ depuis son ouverture en Juin 2024
Michael a réalisé 80% du programme grâce à son assiduité, en moins de 4 mois. Il est en mesure de nous apporter son précieux témoignage.
L’accompagnement vers votre transformation de votre passion pour le vin en une carrière épanouissante.
Durée du programme : 70h de vidéo réparties en 12 formations
Investissement : 2500 €
Rejoignez une élite de passionnés et brisez le plafond de verre en maîtrisant l’art du vin. Transformez votre savoir en expertise reconnue et ouvrez de nouvelles portes dans votre carrière.
Bonus inclus :
- des mindmaps récap à la fin de chaque formation pour que tu puisses facilement avoir accès à l’information en cas de doute
- des fichiers et listes pour compléter des sujets les plus techniques, et faciliter l’absorption des informations. Pour gagner du temps et appuyer la pédagogie
- des exercices pour t’entrainer que je corrige de façon individuelle pour te faire progresser
- des quiz pour valider tes compétences à la fin de chaque module
La Bibliothèque™ (35h) ( Valeur : 1500€
🎁 Bonus pour booster votre succès dès le départ
- Replays des visio collectives pour en rien rater des questions et échanges entre élèves et formateur(s)
- Mémoire dédié à la dégustation de vins à l'aveugle pour comprendre les mécanismes de dégustation des professionnels les plus chevronnés
- Accès à toutes les corrections filmées de tous les élèves pour jauger votre avancée et progression
📚 La Bibliothèque™ : Les ressources pour aller toujours plus loin dans votre transformation (+35h)
- Accédez à des connaissances rares et approfondies : avec les guides pratiques, les dossiers exclusifs sur la relation vin et végétation, et l'impact des sols sur la salivation, vous allez explorer des sujets rarement abordés et progresser plus vite que vos concurrents.
- Améliorez vos compétences de dégustation à l'aveugle : grâce aux mémoires et fiches dédiées à la dégustation, vous saurez structurer vos analyses et identifier les bons indices pour affiner votre technique, même dans des situations professionnelles exigeantes.
- Restez toujours connecté à votre progression : les replays des visio collectives, les corrections filmées et mes réponses précises à vos questions vous permettent de ne jamais perdre le fil, d'analyser vos réussites et erreurs, et de progresser constamment avec le soutien de la communauté et du formateur.
🖥️ La Salle de Dégustation : L’art d’acheter son vin sans jamais se faire avoir (3h)
🖥️ La Messe™ : Notre rendez-vous 2 fois par mois en visio collective
Ce qui manque aux formations classiques
- Vous oubliez souvent la moitié des informations une fois rentré chez vous, car les sessions en présentiel sont trop intenses et il est difficile de revenir sur les sujets abordés.
- La pratique est souvent insuffisante, ce qui empêche l’ancrage des compétences dans la durée. L’effet de la formation est vite dissipé et vous avez l’impression de ne pas en avoir pleinement profité.
- Vous devez souvent prendre des journées, voire des semaines de congés pour vous former, cela devient un vrai casse-tête organisationnel !
J'ai conçu l'Académie pour vous éviter ces désagréments
- Learning by doing : Vous serez plongé dans la pratique dès le départ, avec des vidéos de vos dégustations que je corrige pour vous aider à optimiser vos compétences. Les exercices et leurs corrections vous rendront immédiatement autonome.
- Une formation unique : Rien d’aussi complet sur le marché : j’enseigne tout ce qui est vraiment utile pour votre carrière, votre évolution, et votre business !
- Un accès illimité et évolutif : L’Académie vous offre tout sur un plateau d’argent, accessible pendant 1 an puis sous format d’abonnement pour bénéficier des mises à jour et des lives.
À remplacer par une vidéo !
Jusqu’à présent, cela n’était pas possible. La seule alternative était d’apprendre en collectif avec un formateur. Pour des cours limités de 2h ou 4h. Parfois avec un programme de 5 jours.
Malheureusement, le constat est sans appel : impossible de progresser et d’actionner les connaissances acquises, seul, à distance. Après avoir oublié l’immense majorité des connaissances, quelques jours seulement, après.
Sans possibilité d’avoir accès au contenu, en ligne. Sans même, d’exercices à réaliser. Sans donc, la possibilité de bénéficier des corrections personnalisées du formateur.
Il n’existe pas d’alternative pour les passionnés désireux d’aller plus loin dans l’acquisition de connaissances et de compétences. C’est pourquoi j’ai créé l’Académie™, pour enfin proposer un contenu d’élite à leur destination.
À leur rythme, ils progressent enfin, en abordant des sujets rarement abordés : les accords mets & vins, la dégustation approfondie avec la bonne méthode (oui, le vin se mâche, et ne se grume pas), la relation sol et vignes, l’impact de la salivation sur la dégustation. L’aération des vins, l’importance des tanins, l’art de parfaitement servir le vin, et surtout de bien les acheter. Puis de gérer sa petite cave perso…
Mais ce n’est pas tout : j’ai souhaité aller encore plus loin, en proposant l’impensable :
Permettre à mes élèves de commencer à animer leurs premières dégustations. Grâce à la formation “Devenez un formateur passionnant”.
En somme, je contribue à former mes concurrents de demain !
Rappel de la promesse
Ne laissez plus vos doutes ou vos peurs vous retenir. Rejoignez notre programme et apprenez à maîtriser l’art de déguster et de partager le vin avec assurance. Transformez votre passion en une compétence monnayable et épanouissante, et devenez l’expert du vin que vous avez toujours voulu être !
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Je vous accompagne pour m'assurer que vous parvenez à atteindre vos objectifs 🥇
VOTRE GARANTIE
L'accompagnement ne prend jamais fin 🥇
Je ne vous laisse pas voler de vos propres ailes tant que vous ne me l'avez pas demandé.
J'ai mis 1 an à construire le programme de l'Académie™.
Aujourd'hui, vous avez la chance de pouvoir profiter de mon savoir en illimité, avec la garantie que je ne vous laisse pas voler de vos propres ailes tant que vous ne me l'avez pas demandé.
Vous allez progresser comme jamais et trouver votre propre vision, en suivant mes méthodes, et vous aurez toujours quelqu'un sur qui vous reposer quand vous en aurez besoin.
Foire aux questions
La formation est à suivre principalement en asynchrone via des formats vidéo, afin que chacun puisse avancer à son rythme.
Vous avez également accès à un groupe d'élèves, qui comme vous, n'ont qu'une seule obsession : apprendre et progresser sur le vin comme jamais, afin d'atteindre leurs objectifs
Vous aurez aussi accès gratuitement à :
-2 sessions questions/réponses avec moi tous les mois.
-Un groupe Discord avec 6 salons, dans lequel je suis disponible tous les jours, même le week-end.
👉 Le gros plus de cette formation, c'est que vous avez accès mon savoir quand vous le voulez !
En gros, vous mettez en pratique, et quand vous avez un doute, vous pouvez appeler pas mal de monde à votre rescousse.
Cet accompagnement est valable pour un an tout compris, puis pour un abonnement annuel de 500€ TTC
Après la formation, vous serez capable de bien déguster le vin, savoir le servir et éviter de tomber dans les pièges sur lesquels tout le monde plonge. Vous saurez en parler, et on vous écoutera. Vous serez capable d'animer vos premières dégustations. (à condition de respecter et mettre en pratique toutes les techniques éditées dans la formation dédiée)
Vous connaîtrez toutes les techniques bien rodées et bien ficelées que très peu de professionnels vous enseigne, et vous pourrez progresser comme jamais.
J'ai testé pendant 1 an toutes les techniques pour vous extraire uniquement celles qui fonctionnent.
Vous pourrez faire en 2 mois, ce que j'ai mis 1 an à réaliser.
Mon but est que vous puissiez enfin ressentir le vin comme jamais, et mieux l'analyser. Tout en maitrisant son service, son aération. L'objectif est de vous transformer en passionné(e) de vins qu'on écoute
Ensuite, je livre toutes mes méthodes pour vous aider à toujours progresser et prendre davantage de plaisir à engranger de connaissances.
Le programme s'adresse aux amateurs et professionnels qui cherchent à développer leurs connaissances sur le vin, sa dégustation, ses accords à table.
Que vous soyez pro ou amateur, le programme est fait pour vous car les méthodes expliquées peuvent s'adapter à tout le monde, tant qu'il y a un être humain derrière.
Également, il vous faudra être capable de passer à l'action et de vous donner les moyens de réussir
Ce n'est pas facile, c'est du travail. Mais je suis là pour vous aider, et vous soutenir.
Si vous êtes motivé(e), et discipliné(e), vous allez mieux profiter du vin, et des moments qu'il nous offre à table. Vous deviendrez la personne qu'on écoute.