L’Académie™ pour passer de passionné à expert en vins, complète et certifiante
Transformez votre passion en expertise reconnue
- 13 formations (plus de 400 vidéos, plus de 85 heures)
- Correction individuelle en vidéo de chacun de vos exercices
- 2 visios collectives par mois et 6 salons Discord
- 8 guides pratiques offerts (848 pages, plus de 200 € de valeur)
- Un Certificat d’Expertise™ exigeant à valider
+20 000
personnes formées depuis 2005
15 ans
en maisons étoilées Michelin
10 000
livres vendus (La Martinière)
Chevalier
de l’Ordre du Mérite agricole
Pourquoi passer de passionné à expert en vins avec L’Académie ?
Vous dégustez beaucoup, vous avez peut-être déjà suivi des formations, et pourtant, au moment de parler d’un vin, de proposer un accord ou de choisir une bouteille pour votre cave, le doute revient. Vous restez perçu comme un amateur éclairé, alors que vous rêvez d’être reconnu comme un expert.
Bonne nouvelle : on ne naît pas expert en vins, on le devient, avec une méthode claire et structurée. Il ne faut ni être sommelier ni avoir un don : il faut un programme complet, de la pratique et quelqu’un qui vous corrige.
C’est exactement ce que réunit L’Académie™ pour passer de passionné à expert en vins. 13 formations, La Salle de dégustation™ et La Bibliothèque™, autour d’un accompagnement individuel : je corrige chacun de vos exercices en vidéo. Michael, par exemple, a suivi le programme complet en huit mois, puis a obtenu son Certificat d’Expertise™ avec 566 points sur 730.
De passionné à expert en vins : les 4 piliers du programme
Être expert en vins, ce n’est pas seulement bien déguster. C’est maîtriser tout ce qui entoure le vin, du verre à la cave, et savoir le transmettre. L’Académie™ est construite autour de 4 piliers.
- Pilier 1 : la dégustation. Qualifier le vin avec les mots justes, comprendre les tanins, déguster à l’aveugle et en parler avec l’assurance d’un expert, même sans être passé par une école de sommellerie.
- Pilier 2 : les accords et le service. Comprendre les lois des accords mets et vins pour ne jamais faire de faux pas, servir chaque vin à son meilleur et maîtriser l’aération.
- Pilier 3 : la cave et l’achat. Organiser sa cave comme un sommelier, ouvrir ses bouteilles à leur apogée et acheter son vin sans jamais se faire avoir.
- Pilier 4 : la transmission. Animer vos premières dégustations et partager votre savoir avec un public, pour faire de votre passion un vrai levier.
L’Académie pour passer de passionné à expert en vins : les bénéfices
En rejoignant L’Académie™, vous n’apprenez pas seulement le vin : vous devenez capable de le comprendre, de l’expliquer et de le transmettre, comme un véritable expert. L’Académie™, ultra-complète et certifiante avec ses 13 formations, transforme ses élèves comme aucun autre programme.
1. La confiance d’un professionnel
Plus d’hésitation devant une carte, un accord mets et vins ou une dégustation à l’aveugle : vous agissez avec l’assurance d’un sommelier.
2. Partager et transmettre
Entre amis, en famille ou face à un public, vous savez expliquer le vin, captiver vos auditeurs et les faire voyager.
3. Des compétences certifiées
Un programme structuré, progressif et validé par un expert reconnu, pour évoluer vers une activité dans le vin : animation, formation, reconversion.
4. Votre passion devient un métier
Plus qu’un apprentissage, un changement de posture : vous ne subissez plus le vin, vous le maîtrisez.
5. Acheter sans vous tromper
Vous repérez les bonnes affaires, évitez les pièges et constituez une cave cohérente.
6. Maîtriser les accords mets et vins
Vous associez chaque plat au vin juste, sans douter ni improviser, grâce aux points d’ancrage™.
Comment se déroule L’Académie pour passer de passionné à expert en vins ?
- Un appel découverte offert pour construire votre parcours selon vos objectifs.
- Votre Cahier de progression™ sur mesure : les formations prioritaires, dans le bon ordre.
- L’accès aux 13 formations de L’Académie™ (plus de 85 heures de contenus, plus de 400 vidéos, 8 guides pratiques offerts).
- 2 visios collectives par mois pour vos questions, et des échanges illimités sur 6 salons Discord.
- Des corrections individuelles en vidéo de tous vos exercices.
- Le Certificat d’Expertise™ pour prouver votre expertise auprès des professionnels.
Ils sont passés de passionnés à experts en vins : leurs témoignages
Avec l’Académie, j’ai eu accès à un programme d’un an, bien fourni, avec une souplesse confortable pour suivre et travailler les modules. Et je n’en suis qu’à 30 % du programme ! Vu le contenu et la prestation fournie par Emmanuel, le prix est sous-évalué.
Anthony Heng Vong
assistant sommelier commercial (Paris)
J’ai pu bénéficier de nombreux supports et outils ainsi que de la disponibilité d’Emmanuel, qui est passionné et s’intéresse à tous les sujets ! La bienveillance est de mise et l’apprentissage se fait à son rythme : une vue à 360° du monde du vin.
Julie Vaniscotte
créatrice de « Soif d’apprendre » (Rhône)
Un programme « unique en son genre » et très riche. Un véritable « must have » pour tout passionné de vins curieux et motivé, pour comprendre et se forger sa propre identité de connaisseur. Emmanuel communique sa passion avec conviction et sait se rendre ultra-disponible.
Ghislain Mifurt
commandant de base aérienne (Saintes)
Tous les avis sur L’Académie Emmanuel Delmas
Le prix de L’Académie pour passer de passionné à expert en vins
2 190 € pour la première année, puis 750 € la deuxième année si vous souhaitez prolonger votre accès. Une seule formule, tout compris : les 13 formations, les corrections vidéo, les visios, Discord et le Certificat d’Expertise™.
Votre formateur en vin : le sommelier Emmanuel Delmas
- 15 ans sommelier dans des restaurants 2 et 3 étoiles Michelin (Guy Savoy, La Tour d’Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée), formateur depuis 2005
- 4e sommelier de France 1996 (concours Chapoutier), finaliste régional Ruinart 1998
- Auteur de « Vins, leçons de dégustation » (Éditions de la Martinière, 2012 et 2015), plus de 10 000 exemplaires vendus, rédacteur pour Le Figaro Vin de 2012 à 2016
- Chevalier de l’Ordre du Mérite agricole, Wine Blog Trophy 2010 du meilleur blog vin de France
- Le Blog du Sommelier depuis 2005 : plus de 1 600 articles et 15 millions de visiteurs
- Invité régulier des télévisions et radios pour parler du vin
Passer de passionné à expert en vins : mes réponses à vos questions
Faut-il être sommelier ou avoir un don pour devenir expert en vins ?
Non. Déguster, qualifier un vin et réussir ses accords s’apprennent avec la bonne méthode et de la pratique. L’Académie™ vous fait pratiquer dès le départ : vous réalisez des exercices que je corrige individuellement en vidéo, jusqu’à ce que vous soyez autonome.
Que saurai-je faire après cette formation ?
Vous maîtrisez des techniques que très peu de professionnels enseignent. De quoi exercer dans le vin comme consultant, formateur ou à votre compte pour animer des dégustations. Pendant le programme, la formation « Devenez un formateur passionnant » vous pousse à animer vos premiers cours : vous gagnez en assurance, en expérience, et vous amortissez une partie du coût de L’Académie™.
À qui s’adresse cette formation ?
Aux amateurs comme aux professionnels qui veulent progresser sur le vin, sa dégustation et ses accords à table. Aucun prérequis : la méthode s’adapte à chacun.
La formation est-elle éligible au CPF ?
Non. La formation n’est prise en charge par aucun organisme de financement et n’est pas éligible au CPF.
Puis-je passer la formation en frais professionnels ?
Tout à fait. Indiquez-moi vos informations d’entreprise lorsque je vous envoie le devis : la facture sera générée automatiquement avec les bonnes informations.
Prêt à passer d’amateur à expert ?
Tout commence par un appel découverte offert, pour faire le point sur vos objectifs.
