L’Académie™ pour apprendre le vin, complète et certifiante
Passez d’amateur à expert reconnu dans le vin
- 13 formations (plus de 400 vidéos, plus de 85 heures)
- Correction individuelle en vidéo de chacun de vos exercices
- 2 visios collectives par mois et 6 salons Discord
- 8 guides pratiques offerts (848 pages, plus de 200 € de valeur)
- Un Certificat d’Expertise™ exigeant à valider

+20 000
personnes formées depuis 2005
15 ans
en maisons étoilées Michelin
10 000
livres vendus (La Martinière)
Chevalier
de l’Ordre du Mérite agricole
Pourquoi L’Académie pour apprendre le vin est si efficace ?
Vous adorez le vin, mais quand vient le moment d’en parler, vos mots vous échappent. Résultat : vous restez dans le flou, vous n’osez pas donner votre avis et vous avez l’impression de stagner. L’Académie™ pour apprendre le vin permet enfin de lever le flou.
Bonne nouvelle : déguster et interpréter le vin s’apprend, avec une méthode claire et structurée. Vous en ressortez avec l’assurance et les compétences des professionnels et des experts reconnus. L’Académie™ pour apprendre le vin est pensée pour transformer les élèves en profondeur.
Pourquoi une académie pour apprendre le vin ? Parce qu’apprendre le vin demande trois choses rarement réunies : un programme complet, une méthode et quelqu’un qui vous corrige. L’Académie™ rassemble 13 formations, La Salle de dégustation™ et La Bibliothèque™, autour d’un accompagnement individuel : je corrige chacun de vos exercices en vidéo. Michael, par exemple, a suivi le programme complet en huit mois, puis a obtenu son Certificat d’Expertise™ avec 566 points sur 730.

L’Académie pour apprendre le vin : les bénéfices de nous rejoindre
En rejoignant L’Académie™, vous n’apprenez pas seulement le vin : vous devenez capable de le comprendre, de l’expliquer et de le transmettre, comme un véritable expert. L’Académie™ pour apprendre le vin, ultra-complète et certifiante avec ses 13 formations, transforme ses élèves comme aucun autre programme.
1. La confiance d’un professionnel
Plus d’hésitation devant une carte, un accord mets et vins ou une dégustation à l’aveugle : vous agissez avec l’assurance d’un sommelier.
2. Partager et transmettre
Entre amis, en famille ou face à un public, vous savez expliquer le vin, captiver vos auditeurs et les faire voyager.
3. Des compétences certifiées
Un programme structuré, progressif et validé par un expert reconnu, pour évoluer vers une activité dans le vin : animation, formation, reconversion.
4. Votre passion devient un métier
Plus qu’un apprentissage, un changement de posture : vous ne subissez plus le vin, vous le maîtrisez.
5. Acheter sans vous tromper
Vous repérez les bonnes affaires, évitez les pièges et constituez une cave cohérente.
6. Maîtriser les accords mets et vins
Vous associez chaque plat au vin juste, sans douter ni improviser, grâce aux points d’ancrage™.

Comment se déroule L’Académie pour apprendre le vin ?
- Un appel découverte offert pour construire votre parcours selon vos objectifs.
- Votre Cahier de progression™ sur mesure : les formations prioritaires, dans le bon ordre.
- L’accès aux 13 formations de L’Académie™ (plus de 85 heures de contenus, plus de 400 vidéos, 8 guides pratiques offerts).
- 2 visios collectives par mois pour vos questions, et des échanges illimités sur 6 salons Discord.
- Des corrections individuelles en vidéo de tous vos exercices.
- Le Certificat d’Expertise™ pour prouver votre expertise auprès des professionnels.

Les témoignages sur L’Académie pour apprendre le vin
Avec l’Académie, j’ai eu accès à un programme d’un an, bien fourni, avec une souplesse confortable pour suivre et travailler les modules. Et je n’en suis qu’à 30 % du programme ! Vu le contenu et la prestation fournie par Emmanuel, le prix est sous-évalué.
Anthony Heng Vong
assistant sommelier commercial (Paris)
J’ai pu bénéficier de nombreux supports et outils ainsi que de la disponibilité d’Emmanuel, qui est passionné et s’intéresse à tous les sujets ! La bienveillance est de mise et l’apprentissage se fait à son rythme : une vue à 360° du monde du vin.
Julie Vaniscotte
créatrice de « Soif d’apprendre » (Rhône)
Un programme « unique en son genre » et très riche. Un véritable « must have » pour tout passionné de vins curieux et motivé, pour comprendre et se forger sa propre identité de connaisseur. Emmanuel communique sa passion avec conviction et sait se rendre ultra-disponible.
Ghislain Mifurt
commandant de base aérienne (Saintes)
Tous les avis sur L’Académie Emmanuel Delmas
Le prix de L’Académie pour apprendre le vin
2 190 € pour la première année, puis 750 € la deuxième année si vous souhaitez prolonger votre accès. Une seule formule, tout compris : les 13 formations, les corrections vidéo, les visios, Discord et le Certificat d’Expertise™.
Votre formateur en vin : le sommelier Emmanuel Delmas

- 15 ans sommelier dans des restaurants 2 et 3 étoiles Michelin (Guy Savoy, La Tour d’Argent, Alain Ducasse au Plaza Athénée), formateur depuis 2005
- 4e sommelier de France 1996 (concours Chapoutier), finaliste régional Ruinart 1998
- Auteur de « Vins, leçons de dégustation » (Éditions de la Martinière, 2012 et 2015), plus de 10 000 exemplaires vendus, rédacteur pour Le Figaro Vin de 2012 à 2016
- Chevalier de l’Ordre du Mérite agricole, Wine Blog Trophy 2010 du meilleur blog vin de France
- Le Blog du Sommelier depuis 2005 : plus de 1 600 articles et 15 millions de visiteurs
- Invité régulier des télévisions et radios pour parler du vin






L’Académie pour apprendre le vin : mes réponses à vos questions
Quel est le format de la formation ?
L’Académie™ pour apprendre le vin se suit principalement en vidéo, à votre rythme. Vous avez accès aux 13 formations et à un groupe d’élèves qui, comme vous, n’ont qu’une obsession : apprendre et progresser sur le vin pour atteindre leurs objectifs.
Que saurai-je faire après cette formation ?
Vous maîtrisez des techniques que très peu de professionnels enseignent. De quoi exercer dans le vin comme consultant, formateur ou à votre compte pour animer des dégustations. Pendant le programme, la formation « Devenez un formateur passionnant » vous pousse à animer vos premiers cours : vous gagnez en assurance, en expérience, et vous amortissez une partie du coût de L’Académie™.
À qui s’adresse cette formation ?
Aux amateurs comme aux professionnels qui veulent progresser sur le vin, sa dégustation et ses accords à table. Aucun prérequis : la méthode s’adapte à chacun.
La formation est-elle éligible au CPF ?
Non. La formation n’est prise en charge par aucun organisme de financement et n’est pas éligible au CPF.
Puis-je passer la formation en frais professionnels ?
Tout à fait. Indiquez-moi vos informations d’entreprise lorsque je vous envoie le devis : la facture sera générée automatiquement avec les bonnes informations.
Prêt à passer d’amateur à expert ?
Tout commence par un appel découverte offert, pour faire le point sur vos objectifs.

