Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d’Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 18 février 2023Carafer un vin, bonne ou mauvaise idée? Qu’y gagne le vin, qu’y perd il? Comment savoir si la carafe sera bénéfique au vin? Je vous propose de vous éclairer sur ce sujet brûlant, au possible. Je vous … Lire la suite de Carafer le vin, une bonne idée?