Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d’Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 12 novembre 2021 L’accord entre le vin et le chocolat peut être remarquable. Mais attention, il y a certains écueils à éviter. La notion de terroir existe aussi bien pour le cacao que pour les vins. Et cela peut avoir … Lire la suite de VIN ET CHOCOLAT