Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d’Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 16 avril 2021 Cracher ou recracher le vin est important. Pourquoi les pro recrachent ils le vin? Est-ce vraiment si important? Voyons cela ensemble…   Je déguste souvent du vin. Parfois, trop souvent à mon goût. Mais désormais j’essaie … Lire la suite de RECRACHER LE VIN, C’EST AUSSI L’ADORER !