Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas
ob.slideshow(document.querySelector(« #slideshow-1935721829 »)) Depuis quelques années, je passe régulièrement à Nantes. Ainsi, j’ai l’occasion de tourner un petit peu dans le vignoble de Muscadet. Sous-estimé, injustement pointé du doigt, snobé, ce vignoble révèle pourtant une variété de terroirs assez remarquable. Heureusement, plusieurs vignerons remettent l’appellation Muscadet sur le devant de la scène, et c’est bien mérité! Il y […]
Les vins de Loire ont le vent en poupe. Du Muscadet aux vins de Quincy, en passant par Montlouis, le Vendômois, et le Chinon, amusez-vous à tester vos connaissances avec ce petit quizz en 10 questions. Lisez bien les questions, quelques explications à la fin du test. 3 100 participants à […]
Récemment eut lieu une fort intéressante dégustation de vignerons pointilleux, et appliqués au travail des vignes. Tous biodynamiques, ils ont une vision assez personnelle. Sincères, jusqu’au-boutistes, parfois franchement engagés, tous mettent énormément de coeur à l’ouvrage. Petit tour d’horizon de quelques uns d’entre eux. Oui, la biodynamie offre une voie, du souffle et de l’énergie […]
Voici quelques vins dégustés et appréciés, tout récemment. Des vins de toutes obédiences, sincèrement appréciés, qui méritent un petit éclairage pour le plaisir qu’ils procurent, sans pour autant rogner sur le caractère, l’authenticité ou même la typicité voire l’atypicité. Saumur Blanc 2006, Domaine du Collier Jolie patine, vin finement oxydatif dans […]
Cuvée 'Le Paradis' C'est régulièrement que je déguste les vins du domaine Vacheron à Sancerre. Je ne vais pas ma priver de mettre en avant cette magnifique cuvée 'le Paradis' sur le millésime 2010. Tout en verticalité, et en subtilité… 1 Rue du Puits Poulton 18300 Sancerre 02 48 54 09 93 DOMAINE VACHERON, SANCERRE Le domaine Vacheron […]
François Cotat fait partie des quelques vignerons les plus connus de l'appellation Sancerre. Niché en plein coeur du village de Chavignol, son petit domaine érige parmi les vins les plus fascinants de l'appellation. Eclairage sur un vigneron et des vins un peu 'à part'. Domaine Cotat – le bourg- Chavignol, 18300 Sancerre Tel : 02 48 […]
Voici un vin qui est parvenu à me toucher, et avec qui j'ai pris un grand plaisir. Un vigneron assez discret, reconnu des initiés, impliqué et appliqué. Antoine Sanzay révèle ici un vin de toute beauté. Petit éclairage… DOMAINE ANTOINE SANZAY 19 rue des Roches-Neuves 49400 Varrains tél : 02 41 52 90 08 Le […]
Deux vins blancs assez remarquables, fort jolis, élaborés par un vigneron et une vigneronne de talent. De régions différentes, qui ont en commun le sucre résiduel. Toujours très intéressant que de constater la gestion de ce sucre. Et force est de constater qu’avec ces deux vins, la réussite est au rendez-vous […]
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