SAVOIR VENDRE LE VIN
Pass d'amateur à expert en vins reconnus
Savoir vendre le vin, formation sur site :
- 2 journées de formation sur site
- 1 service en salle avec l'équipe
- Formation personnalisée (pratique + théorie)
- Possibilité de travailler sur la carte des vins, les accords mets & vins etc...
En option , suivi des élèves en ligne pendant 1 an :
- 5 formations (+100 vidéos soit 15h)
- 2 visios/mois + communication sur 6 salons Discord
- correction individualisée en vidéo
- accès gratuit à 8 guides ( 848 pages , valeur + 200€)
- certification exigeante à valider
+ de 20 000 clients formés depuis 2005
Auteur reconnu avec 10 000 exemplaires vendus
Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole
Mon parcours de sommelier
Savoir vendre le vin, pourquoi c'est si important ?
Vous donnez tout pour votre restaurant, mais les ventes de vins restent trop faibles.
Résultat : Vous doutez de vos équipes, vos clients ne se sentent pas en totale confiance.
Bonne nouvelle : apprendre à vendre le vin et à projeter vos clients s'enseigner, avec une méthode claire et structurée.
Et vous ressortez avec une équipe plus agile, avec de nouvelles compétences et une confiance accrue. Ventes & satisfaction clients en hausse !
Les bénéfices de ma formation "Savoir vendre le vin"
En rejoignant l'Académie™ pour les restaurants, vous ne vous contenterez pas de vos anciennes équipes, vous leur donnerez la capacité à mieux vendre vos vins, savoir en parler et projeter vos clients, sans crainte et avec assurance.
Acquérir la confiance de vos équipes
Plus jamais d'hésitation devant une carte, un accord mets & vins ou pour apporter un conseil face aux clients.
Satisfaire encore davantage vos clients
Grâce à la confiance et au plaisir que ressent votre équipe, l'attention et leurs compétences.
Bâtir de véritables compétences
Grâce à un programme allié pratique, mises en situation, accompagnement et théorie
Fidélisez vos équipes de salle
En valorisant et développant les compétences de votre équipe, vous le rendez fièrement d'être à vos côtés.
Un chiffre d'affaires vins en (forte) hausse
Vos équipes offriront à vos clients une expérience plus remarquable, et une caisse enregistrée plus remplie.
Une concurrence qui n'existe plus
Grâce à votre équipe agile quand il s'agit de conseiller le vin, l'expérience client est meilleure, et la concurrence sous l'éteignoir
"Savoir vendre le vin", plus qu'une simple formation pour restaurants : une véritable transformation
Les témoignages sur ma formation Savoir vendre le vin
Anthony Heng Vong
Assistant sommelier commercial (Paris)
Avec l'Académie, j'ai eu accès à un programme d'un an, bien fourni avec une souplesse confortable pour suivre et travailler les modules.
C'est un programme qui traite entre autres d'œnologie, de sommellerie, de comment devenir un consommateur plus averti. Et je n'en suis qu'à 30% du programme, c'est pour vous dire !
Vu le contenu et la prestation fournie par Emmanuel, le prix est sous-évalué.
Julie Vaniscotte
Créatrice "Soif d'apprendre" (Rhône)
J'ai pu, via l'Académie, bénéficier de nombreux supports et outils ainsi que de la disponibilité d'Emmanuel qui est passionné et qui s'intéresse à tous les sujets ! La bienveillance est de mise et l'apprentissage se fait à son rythme. Les sujets abordés sont nombreux et variés, permettant d'avoir une vue à 360° du monde du vin ! Merci Emmanuel pour ton accompagnement.
Ghislain Mifurt
Commandant Base aérienne (Saintes)
Je vous recommande vivement de vous intéresser au programme « unique en son genre » et surtout très riche de l'Académie. Un véritable « must have » pour tout passionné de vins curieux et motivé pour en apprendre beaucoup et surtout comprendre et se forger sa propre identité de connaisseur.
En plus, Emmanuel communique sa passion et sa verve avec conviction et sait se rendre ultra-disponible.
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Plus d'informationsLes témoignages en vidéo sur la formation Savoir vendre le vin
Plus de témoignages...
Comment se déroule ma formation vin : savoir vendre le vin
Appel découverte offert pour créer votre parcours personnalisé en fonction de vos objectifs
Possibilité d'ajuster votre carte des vins, de travailler sur les accords mets & vins, tout est personnalisé .
Je me rends dans votre restaurant, et forme en 2 journées vos équipes entre pratique, et théorie
J'accompagne votre équipe le temps d'un service afin de leur donner les bonnes méthodes et m'assurer qu'ils mettent en place leurs nouveaux acquis.
En option pendant une année, les apprenants ont la possibilité de rejoindre le programme 100% en ligne et mon accompagnement pour appuyer sur leurs connaissances
Accès à 5 formations dédiées de l'Académie™
(+25h de contenus, 1 00 vidéos , 8 guides pratiques offerts)
Corrections individuelles et personnalisées en vidéo de
tous vos exercices
Votre formateur en vin pour restaurants : Emmanuel Delmas
Auteur "Vins-Leçons de dégustation" Ed. de la Martinière - 180 puis 240 pages (2012 & 2015) + Le Figaro-Vin
2 versions du livre et plus de 10 000 exemplaires vendus entre 2012 et 2015 et rédacteur pour le Figaro-Vin de 2012 à 2016
Chevalier de l'ordre du mérite agricole + divers concours de sommelier
15 ans sommelier dans des restaurants 2 et 3* Michelin, formateur depuis 2005.4è sommelier de France 96, Finaliste régional Ruinart 1998, Trophée Wine Blog du meilleur blog de France 2010 sur le vin
De nombreux passages télé et radio
Régulièrement, j'apporte mes points de vue sur différents sujets liés au vin, pour de grandes chaînes de TV et/ou radio.
Formateur et blogueur depuis 2005
Anime depuis 2005, le blog de référence sur le vin (+ 1600 articles, 15 000 000 de visiteurs). A formé plus de 25 000 personnes depuis 2005
Le "game changer"
Le Service en Salle avec vos équipes
Après les 2 journées de formation, je passe un service complet avec vos équipes afin de les aider à mettre en place les bonnes pratiques , et à appuyer leurs nouveaux acquis.