Guide des secrets des meilleurs accords à table

Les accords mets et vins : Créez des associations parfaites pour impressionner vos clients et faire grandir vos compétences

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Vous êtes en train de construire votre carrière dans le vin, mais lorsqu’il s’agit de proposer des accords mets et vins, vous vous sentez parfois un peu perdu.
  •  Vous ne savez pas comment les saveurs des vins et des plats interagissent, ce qui vous empêche de proposer des associations qui créent un véritable impact..

    • Vous avez du mal à trouver le point d’ancrage, cette passerelle entre le vin et le plat, qui transformera chaque dégustation en une expérience inoubliable et vous positionnera comme un expert de votre domaine

    • Vous ignorez quels mets sont réfractaires au vin, et vous ne voulez pas faire de faux pas qui pourraient nuire à la réputation que vous êtes en train de construire.

 🎯  Imaginez-vous :  Imaginez, plutôt que de douter, vous prenez les rênes et guidez vos clients dans des découvertes sensorielles exceptionnelles.
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    • Vous comprenez les subtilités des saveurs, et vous êtes capable de faire en sorte que chaque plat trouve son partenaire idéal. Vous proposez des accords qui émerveillent et fidélisent vos clients.

    •  Vous évitez les mauvaises surprises grâce à votre expertise : vous savez quels mets éviter et comment sublimer les plus complexes. Vous avez les clés pour éviter les faux-pas qui pourraient compromettre votre crédibilité..

    • Vous avez la capacité de créer des liens puissants entre le vin et le plat, des associations qui captivent et laissent une impression durable sur vos invités. Votre expertise vous permet de transformer une simple dégustation en une expérience inoubliable, et de faire grandir votre réputation en tant qu'expert reconnu.

    Ce sont eux qui en parlent le mieux  ✍🏻

    Un petit mot pour vous remercier pour votre travail et votre partage d’informations. Sommelier de formation (mais non de métier), vous êtes ma référence lorsque j’hésite sur un accord. De surcroit, vos indications peuvent se révéler précieuses (je pense à l’exemple du poivre sur le foie gras pour un accord Bordeaux)...

    Benjamin REMIA // Sommelier

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