Le Blog du Sommelier
Blog du Sommelier Emmanuel Delmas pour apprendre sur le vin, les accords mets & vins et faire la différence
Les astuces de service aident les lecteurs à mieux servir le vin à table, et à le préparer. Carafer, décanter, aérer, le servir à la bonne température, et tant d'autres astuces essentielles pour vous permettre de progresser
Comment ouvrir un vieux vin, sans prendre le risque de casser le bouchon…? Ouvrir un vieux vin… Dans la cave, se repose un très vieux flacon. Poussiéreux, vénérable, celui-ci défie le temps. Son millésime date désormais de quelques décennies, prometteur, il serait temps d’en apprécier le contenu. L’étiquette laisse à peine deviner […]
Les meilleurs conseils et articles pour bien servir le vin. Comment l’aérer, le servir dans les meilleures conditions. Parce que bien souvent, ouvrir une bouteille demande beaucoup de précaution, d’attention, et les bons conseils. ASTUCES DE SERVICE POUR SERVIR LE VIN Cet espace vous aide à élucider quelques problématiques que vous pouvez rencontrer. Comment ouvrir […]
Humidifier sa cave peut être salvateur pour vos bouteilles. Certaines astuces peuvent vous y aider, à moindre coût. On vous dit tout! Vous aimez le vin, avez même commencé une cave personnelle. Mais vous ne parvenez pas encore à lui offrir une bonne humidité. Comment bien l’humidifier pour en […]
Décanter un vin, reste un moment particulier. Comment décanter un vin? À quoi sert la bougie? Éclairage sur une opération unique Vous aimez le vin, et ouvrir une belle bouteille avec vos amis? Vous vous posez la question de carafer ou décanter le vin? […]
Les vidéos du vin d’Emmanuel Delmas pour apprendre. Sur les accords mets & vins, les coups de coeur, les vignerons et les astuces de service. Les vidéos du vin d’Emmanuel Delmas Les vidéos du vin qui parlent d’accords mets & vins, des vins coups de coeur, de vignerons et d’astuces de […]
Ouvrir un vieux vin réclame une certaine attention. Le bouchon fragilisé peut devenir compliqué à extirper. Mais ce n’est pas tout… Vous aimez le vin, et recevoir vos amis. Et également les vieux vins, pour tout ce qu’ils représentent. Pourtant, vous vous sentez fébrile à chaque fois que vous devez ouvrir un vieux vin? […]
Vin blanc et mal de tête sont-ils vraiment indissociables ? Ce serait bien trop simpliste. On vous en dit plus et comment éviter la gueule de bois Culturellement parlant, et ce de tous temps, le vin blanc souffre du fait de donner […]
