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Le Blog du Sommelier – Emmanuel Delmas

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Sommelier, je vous aide à devenir initié en vin

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Emmanuel Delmas

L’enclos des poules, Bourgueil

13 janvier 2021

À Bourgueil, 0,5 ha propulsé par un duo cuisinier – vigneron propose un vin étonnant, délicieux. L’enclos des Poules doit son nom au fait que les poules gambadent sous les rangs de vignes…je vous raconte tout ça!

Dossier: Comment marier la galette des rois?

11 janvier 2021

La galette des rois est capricieuse et ne permet pas toutes les erreurs. Et n’accepte pas tous les vins. Mes plus précieux conseils pour réussir vos accords avec elle.

Être abonné Premium, c’est devenir privilégié

8 janvier 2021

En devenant membre Premium vous avez accès à des privilèges. À tel point que le coût est tout de suite amorti. Vous avez tout à perdre à ne pas vous abonner.

Les meilleurs conseils pour marier la galette des rois (vidéos) Premium

7 janvier 2021

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

L’erreur fatale à éviter avec la galette des rois Premium

5 janvier 2021

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

Vin & galette des rois: l’erreur fatale que vous devriez éviter

5 janvier 2021

La galette des rois pointe le bout de son nez, et j’en suis le premier heureux, tant j’aime ça! Mais attention! Une erreur fatale est à éviter absolument pour ne pas ruiner votre accord entre le vin et la galette. La galette des rois, un plaisir à partager en famille L’Épiphanie est là…toute proche. Et […]

Une belle année 2021!

2 janvier 2021

Après une année 2020 au doux nom rappelant deux fois vin…personne avait pu imaginer les secousses que nous avions tous pu vivre, de très près ou de plus loin. Tous, avons nous été touchés. Avec cette nouvelle année, espérons que 2021 se montre plus tendre, au moins un petit peu, même si il en reviendra […]

Quel est le vin le plus cher du monde? Premium

22 décembre 2020

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

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Emmanuel Delmas

Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je me mets au service du vin afin de le rendre accessible. En savoir plus…

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