Par Emmanuel Delmas, sommelier depuis 1995 (La Tour d’Argent, Plaza Athénée) · Mis à jour le 4 août 2021Je prends quelques minutes pendant ma convalescence pour vous donner quelques nouvelles… Tous mes abonnés le savent, en partie. Je les avais prévenus. Ils sont privilégiés, je leur avoue tout. Ils connaissent les raisons de mon absence. … Lire la suite de Une absence nécessaire