• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Le Blog du Sommelier

Le Blog du Sommelier

Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

  • À propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
Vous êtes ici : Accueil / Accords mets & vins / QUELS VINS BOIRE AVEC LES VIANDES ?

QUELS VINS BOIRE AVEC LES VIANDES ?

11 décembre 2019

Quels vins boire avec les viandes? Les viandes et les vins, un mariage évident! Pourtant, certaines erreurs sont à éviter, pour révéler de grands accords. Alors, quels vins boire avec les viandes? Explications! 
 
Quels vins boire avec les viandes?
Le vin rouge, la viande, l’évidence

Viande de boeuf, de veau, de porc, ou encore d’agneau, sans oublier les gibiers, les possibilités sont nombreuses avec le vin. Sans oublier les estouffades, daubes et boeuf bourguignon, et même les barbecues!

La vidéo sur les accords entre le vin et les viandes rouges se trouve ici.

Sommaire de l’article

  1. Vins & viandes
  2. Vins & gibiers
  3. Vins & volaille

QUELS VINS BOIRE AVEC LES VIANDES?

Vous trouverez avec les articles qui suivent une liste des très nombreux accords mets & vins que je propose sur cette thématique très riche et variée. Vous trouverez ainsi votre bonheur avec des articles complets, précis et surtout pédagogiques qui vous permettront de bien comprendre comment construire un accord mets & vins réussi.

Vous pourrez ainsi répondre à vos propres questions mais aussi vous rendre chez un caviste indépendant afin de trouver votre bonheur.

Il vous faudra bien prendre en compte les cuissons, mais aussi les garnitures et les sauces, les saveurs de la viande.Tous ces aspects jouent un rôle important dans l’accord. Alors, prêts à connaitre les subtilités des alliances et de pouvoir répondre à la fameuse question: que boire avec de la viande?

La viande rouge, indissociable du vin rouge

ACCORDS METS & VINS: LES VIANDES

  • Vin et agneau
  • Vin et canard
  • Vin et burger
  • Vin et boeuf
  • Vin et porc
  • Vin et mouton
  • Vin et lapin
  • Vin et andouillettes
  • Vin et petit salé
  • Vin et Osso Bucco
  • Vin et confit de canard
  • Vin et daube
  • Vin et blanquette de veau
  • Vin et barbecue
Quels vins rouges avec les viandes? Et le vin blanc?

 

Lire aussi:  Quels vins rouges boire avec la raclette ?

ACCORDS METS & VINS: LE GIBIER

  • Vin et gibier
  • Vin et biche aux airelles
  • Vin et bécasse
  • Vin et caille
  • Vin et pigeon

ACCORDS METS & VINS: LA VOLAILLE

  • Vin et poulet rôti
  • Vin et chapon
  • Vin et dinde

Emmanuel Delmas

 

VIN ET BOEUF – Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Sa viande rouge, tendre, ou plus ferme selon le morceau, offre une chair savoureuse et gouteuse. Ses saveurs ne sont pas si marquées pour autant. Cette viande est succulente, lorsque sa chair est …

https://www.sommelier-vins.com/2019/12/vin-et-boeuf

Besoin de conseil en visio ou par téléphone avec Emmanuel Delmas? Programmez votre rendez-vous!
Réservez votre appel visio!

Articles qui pourraient vous intéresser:

  • DOMAINE LA MORDOREE, TAVEL
  • FOIE GRAS SUIVI D'UN POISSON.
  • DOSSIER CAVES A VINS D'APPARTEMENT (3 parties)
  • 0 shares
    • Share
    • Tweet
    • LinkedIn
    • Email

    Classé sous :Accords mets & vins, Conseils Balisé avec :Accords mets et vins, Conseils, DIVERS, Quel vin avec la viande?, Vins et viandes

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Gérard Loo

      1 octobre 2021 à 3:11

      Géniale cette liste d’accords avec les viandes!
      Merci beaucoup!

      Répondre
      • Emmanuel Delmas

        1 octobre 2021 à 3:16

        Merci Gérard! Oui, c’est assez pratique je crois!

        Répondre

    Laisser un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Barre latérale principale

    Emmanuel Delmas

    Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

    Téléchargez gratuitement le petit guide de 20 pages ‘Comment passer pour un initié même si on y connait rien’

    Rechercher

    Suivez-moi sur mes réseaux sociaux

    • Adresse mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Linkedin
    • Pinterest 
    • Flux RSS
    • Twitter
    • YouTube

    Devenez membre Premium

    • Devenir abonné Premium
    • Articles Premium
    • Achats Articles Premium

    Aide téléphonique

     

    Besoin de conseils pour vos plats, menus ou dégustations?

    • Prestations oenologiques
    • Partenariats
    • Conseils personnalisés
    • Contactez-moi

    Les guides pratiques pédagogiques

    8 guides pratiques de référence pour apprendre et progresser sur le vin. De 60 à 152 pages

    Mon partenaire

    La Vinécole Buissonnière – Dégustations de vins

    Mon livre

    ‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

    Catégories d’articles

    • Accords mets & vins
    • Comment déguster le vin
    • Foires aux Vins 2022
    • Astuces de service
    • Les cépages & leurs arômes
    • Les articles pédagogiques
    • Apprendre sur le vin
    • Vignerons
    • Coups de coeur
    • Le vin en questions
    • Mes meilleurs vins
    • Cavistes
    • Foires aux Vins 2022
    • Questionnaires du vin
    • Les dossiers
    • Vins du Monde

    Articles récents

    • La syrah et ses arômes
    • Tout savoir sur le cépage Gewurztraminer
    • Le Gewurztraminer et ses arômes
    • Comment Cibler les Bons Points d’Ancrage (pour Réussir vos Accords Mets & Vins)?
    • 3 Conseils Pour Réussir Vos Accords à Table

    Ailleurs

    • Idealwine
    • La Vinécole Buissonnière

     

    Archives

    C.G.V & Mentions légales

    Politique de confidentialité

    Mentions légales

    C.G.V (Dégustations & prestations)

    C.G.V (Vente en ligne)

    Footer

    Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

    • À propos
    • Le Blog
    • Les guides pratiques
    • Le coaching
    • Entreprises
    • Les vidéos
    • La formation en 7 jours
    • RDV Visio-téléphonique
    • Contactez-moi
    • Premium
    0 shares