14 rue Principale
68420 EGUISHEIM
00 33 (0)3 89 41 19 90
La propriété comporte environ 11 hectares de vignes. Christian et Véronique ont toujours pris un grand plaisir à recevoir leurs clients particuliers. Les portes sont ouvertes.
Christian est un grand amoureux de ses vignes, en prend soin, et ne s’est jamais écarté de la culture bio. D’ailleurs, la propriété a débuté sa conversion bio en 2006, pour se la voir certifiée dès lke millésime 2009. Enherbement permanent, engrais organiques, pas d’herbicides, ni de pesticides…le bio n’est pas pour eux une illumination, mais bien une évidence.
Christian et Véronique Hebinger sont la 3è génération de ce domaine. Outre la grande gentillesse dont ils font preuve, on remarquera avant tout l’amour qu’ils portent à leurs vignes. Passionnés, et respectueux de leurs terroirs (33 parcelles tout de même, de 10 à 90 ares), la famille Hébinger est à la vigne !
Christian y était d’ailleurs la journée entière, et son fils ne nous a rejoints qu’en cours de dégustation avec Véronique.La cave est parfaitement propre, nette, comme les vins d’ailleurs.
La famille Hébinger a fait le choix de rester disponible tant que possible afin de recevoir ses clients. Vous ne les trouverez donc pas dans les salons des caves particulières, ou autres d’ailleurs. Ils sont à la vigne et au caveau. Ils ont ainsi leurs clients, et travaillent très peu, pour ainsi dire pas avec la restauration. Sans doute, dû à des prix très serrés proposés aux clients, qui ne permettent pas de pouvoir offrir des tarifs encore plus bas à la restauration / cave. C’est leur choix, et je le respecte.
Denis a 20 ans, toutes ses dents, et a rejoint ses parents, afin d’apporter sa fougue, et apprendre encore plein de jolies choses.
inscription gratuite//
Niché en plein coeur du vignoble alsacien, non loin de Rouffach, ce petit village accueille depuis 3 générations déjà un domaine artisanal, pointilleux et tout ce qu’il y a de plus simple …
https://www.sommelier-vins.com/2010/03/domaine-hebinger-eguisheim
Ma visite au domaine Hébinger, Alsace
J’apprécie votre blog, n’hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement
Je viens de découvrir cette vidéo.
Outre les éloges, mérités, sur la qualité des produits, ce qui m’a frapper c’est la présence de DENIS. J’ignorais son prénom mais je me rappelle l’avoir vu trotter en couche culotte dans la cour
de la propriété.
Donc 20 ans déjà que j’apprécie les vins Hebinger. ils se sont sans aucun doute bonifier, je ne suis pas expert, et l’entreprise vit et se développe avec son époque.
Les avis que les soi-disant connaisseurs émettent sur le net me font sourire: avant d’écrire qu’ils aillent visiter et déguster.
Bon vin , les Hebinger
R.Taymans