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Vous êtes ici : Accueil / Cavistes / CAVE ENOTECAMIDI, LE VIN ITALIEN A PARIS

CAVE ENOTECAMIDI, LE VIN ITALIEN A PARIS

6 novembre 2009

 
Trouver des vins italiens à Paris n’est surtout pas simple. De bons, et authentiques, issus de vrais bons vignerons, reste une véritable gageure. Certes, IdeaVino, ou même Jean Emmanuel Simond, en proposent à la vente. Lavinia également, et quelques autres caves…mais, enfin, une petite cave ouverte voilà 1 an, propose et assume…pas moins de 400 références de vins exclusivement italiens.

 

CAVE ENOTECA MIDI
77, rue du Cherche-midi
75006 Paris

Ouvert du Lundi au samedi de 10h à 20h.
01 45 08 45 46
www.enotecamidi.com

Mihran Karabetyan vous accueillera, une fois la porte ouverte, avec son plus grand sourire. Avant cela, il vous faudra repérer cette petite devanture, toute discrète, coincée entre le bar à vins, le petit Verdot, et la Marlotte, non loin de là. Rue du Cherche-Midi. Revenons à nos vins transalpins, et à ce sourire si accueillant de Mihran. Passionné, et fou du vin, affable, et curieux,
Mirhan communique sa passion, avec bonheur.

Il vous racontera l’histoire des Amarones, des Vino Santo, ou même de ce vin unique au monde, élevé sous amphore, dont le nom m’ échappe…. Mirhan vous guidera tout simplement, parmi ses très nombreux vins sélectionnés, durant ses multiples voyages en Italie.

Si la cave est petite, la carte des vins sélectionnés est immense, et me semble unique à Paris ! 400 références ! Jugez par vous-même, sur le site de la cave, en bas de page.
 

LA COMPLEXITE DES VINS ITALIENS.

 

Si les vins italiens sont uniques, avec des profils tellement déroutants parfois, mais si souvent élégants, et emplis de caractère, ils intimident souvent. Trop souvent, même. Qui peut en effet, se targuer de bien connaitre, les vins italiens ? Qui comprend quelque chose aux appellations italiennes ? Les DOC, DOCG, IGT…? Que dire de leurs nombreux terroirs…?

Nombre d’amateurs, et même parmi les pros ont du mal à s’y retrouver. Alors, mettez vous à la place, du pauvre néophyte. Celui-ci, déjà un peu paumé concernant les vins de notre cher pays, se retrouvera littéralement perdu, avec ces vins transalpins…(piqûre de rappel avec mon article sur les vins italiens ici.)

Lire aussi:  VIN ET BAR

Et quel dommage, de se priver du plaisir parfois inégalable éprouvé à la dégustation d’un beau vin italien. Et de grands vins, en Italie, croyez-le, il en existe ! En blancs, en rouges, en moelleux, en effervescents secs, et moins secs, en Vendanges mûres, ou même en passerillés, doux, et secs…L’ Italie a pour elle, en plus de ses magnifiques terroirs, cette faculté si géniale d’oser proposer des vins atypiques.

Pour vous en convaincre, je ne peux que vous inviter à ouvrir les portes, pardon, la ‘étroite porte de l’EnotecaMidi. Partagez avec Mirhan, et partez à la découverte de ces vins souvent très bons. Parfois exceptionnels.
 

LA SELECTION


Des vins simples, faciles, et tout en jus. Lambrusco, ou mieux encore, Brachetto d’Acqui, vous savez, ces étonnants vins rouges effervescents, légèrement sucrés. (à l’image de notre Cerdon national). Le Moscato d’Asti, n’est pas en reste…sans omettre ….des vins blancs ciselés, tels ce Sauvignon de Collio (DOC), ou ce Tocai Friulano du Frioul, à quelques encablures de la Slovénie.

Concernant le vin moelleux, déguster son Passito de Pentelleria, si sublime de consistance, et de persistance.

Chianti, mais aussi Barbera Alba, Dolcetto d’Alba, Barolo, évidemment. Mais aussi du Brunello di Montalcino de chez Col d’Orcia. Quelques Barbarescos…et tant d’autres vins comme des Primitivo des Pouilles, au coeur du talon de la Botte. Plus au sud, des Néros d’Avola ensoleillés, mais toujours élégants.

Il y a une telle diversité de vins chez les italiens, que l’EnotecaMidi ne peut que proposer une sélection, elle aussi élargie et diversifiée.
 

LE VIN DEGUSTE AU VERRE
 

Mirhan se donne du mal, pour le plaisir des amoureux du vin italien. Seulement, celui-ci semble intimider grandement. Certes…mais déguster du beau vin italien est un pur bonheur à recevoir. Ainsi, vous désirez en connaitre davantage ? Allez à la rencontre de Mihran qui ne demande qu’à vous parler, vous raconter ses périples et l’histoire de ses vins.

Lire aussi:  Dégustation du vin: la robe du vin

Mirhan propose 3/4 vins, à la dégustation. Puis repartez avec quelques bouteilles, vous étonnerez ensuite.

Quand je suis passé, avec un ami qui me l’a chaudement recommandé, Mirhan m’a fait déguster 2 très jolis vins. Ici pour la dégustation, 2 vins « coups de coeur » de la semaine.

 

CONCLUSION

 

Déguster un beau vin italien est un moment souvent unique. Le très gros problème, outre le fait que son approche peut parfois sembler déroutante, tant la diversité proposée est grande, est de trouver de vrais bons vins italiens à Paris.

Avec cette petite cave, pas moins de 400 références sont offertes. C’est énorme ! Mais le travail de sélection est pointu, et le conseil très avisé, en toute simplicité. Mihran est prévenant, souriant, et très disponible, il vous attend. L’avantage des petites caves, qui crée de l’intimité et l’échange.

La possibilité de déguster quelques vins proposés au verre est une opportunité essentielle pour apprendre à mieux les appréhender.

Et cette cave se situe au coeur de Paris, rue du Cherche Midi. Alors, aucune hésitation possible, le vin italien à Paris a son adresse ! L’EnotecaMidi.

 

SELECTION: 7,5/10
ACCUEIL: 4/5
CONSEIL:4/5

Soit 15,5 /20 au total

 

Mon article plus récent sur le Figaro-Vin ici: 

 

 

 

Emmanuel Delmas


//

 

 

 

 

Enoteca Midi

Caviste spécialisé en vins italiens a Paris

http://www.enotecamidi.com/

Site de la cave EnotecaMidi, les vins italiens à Paris

La cave EnotecaMidi, Paris

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    Classé sous :Cavistes, Conseils, Inclassable Balisé avec :Caves, Caves Paris, Conseils, DIVERS, EnotecaMidi, Italie

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Vinifera Mundi

      24 octobre 2012 à 2:12

      Il existe effectivement de fantastiques furieux qui nous rappellent que nous sommes terriblement humains.

      Répondre
      • Emmanuel DELMAS

        24 octobre 2012 à 2:20

        Joliment dit !

        Répondre
    2. Viviana Vecchione Moine

      23 octobre 2012 à 9:51

      Grande Mihran! il a même mes saucisson à la truffe, goutez la prochaine fois!

      Répondre
      • Emmanuel DELMAS

        23 octobre 2012 à 10:27

        En tout cas, elles ont l’air sacrément appétissantes ces saucisses. Elles étaient à côté de ses fameuses huiles d’olives et balsamiques hier.

        Répondre
    3. Céline Collet

      22 octobre 2012 à 10:06

      J’y vais tout le temps. Il a tout. On a même parlé de bosser un peu ensemble…

      Répondre
      • Emmanuel DELMAS

        22 octobre 2012 à 10:20

        Un saint homme, oui ! 

        Répondre
    4. Mei Li

      7 juillet 2010 à 1:24

      C’était super la dégustation!merci beaucoup Emmanuel!

      Répondre
    5. Abraham Soubrie

      8 novembre 2009 à 11:10

      Bonjour ,

      Merci pour cet excellent site et pour les infos … Bon Dimanche

      A+ de vous relire , sincères salutations  A.S PhotOGraphic

      Répondre
    6. Pagès

      7 novembre 2009 à 12:47

      Bel endroit, gamme originale, ça fait plaisir ! Te suis a 100% !

      Répondre
      • Emmanuel DELMAS

        7 novembre 2009 à 12:58

        Venant de toi, expert ès vins italiens (entre autres) j’en suis ravi ! A bientôt Yves.

        Répondre
    7. Jean Pierre Menaud

      7 novembre 2009 à 12:59

      Avec ma femme, nous sommes fous de vins italiens, quel bonheur de voir une telle cave à Paris. Cool…on ira lui rendre visite, merci

      Répondre
    8. galinette

      6 novembre 2009 à 3:39

      Dommage que Paris soit si loin! Même si l’Italie n’est pas loin de chez moi, je n’ai pas cette concentration de productions !! J’ai une préférence pour le Chardonnay de Vénitie, le Barbera…

      Répondre

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    Emmanuel Delmas

    Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

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