• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Le Blog du Sommelier

Le Blog du Sommelier

Apprenez sur le vin, et ses accords. Devenez un initié. Pour partager des moments magnifiés autour de vous

  • À propos
  • Le Blog
  • Les guides pratiques
  • Le coaching
  • Entreprises
  • Les vidéos
  • La formation en 7 jours
  • RDV Visio-téléphonique
  • Contactez-moi
  • Premium
Vous êtes ici : Accueil / Inclassable / FOIRES AUX VINS: PIEGES A EVITER

FOIRES AUX VINS: PIEGES A EVITER

11 septembre 2008

             

 

 

Après quelques précieux conseils avant vos achats, décortiqués plus en détail, ICI, il va
falloir s’attarder sur une facette un peu moins glorieuses de ces foires aux vins: Ses pièges.

Une fois sur place, ouvrez l’oeil, et prenez quelques précautions…

 

 

QUELS PIEGES EVITER ?

 

 

1 ère tentation: Se laisser influencer.

Les fameuses collerettes « Coup de coeur des sommeliers », « sélection des oenologues »ou de l’enseigne.

Non pas que je mette en doute les compétences des cavistes ou des
sommeliers dépêchés en urgence, à cette occasion.Simplement, ces coups de coeur sont décernés bien souvent à des propriétés inconnues au bataillon. L’enseigne qui propose son coup de coeur a bien
souvent ses intérêts à écouler les stocks de telle propriété. Je doute que les conseillers fassent du bénévolat.

En revanche, la crédibilité est plus justifiée s’agissant des guides du
vin, tels Hachette, Bettane et Desseauve, ou des revues tels la Revue du Vin de France pour ne citer qu’eux.

 

 La tentation de se fier aux prix…

 

LES PRIX TROP BAS

 

 

Ces vins sont comme par hasard, issus d’appellations
inconnues. Ce sont les petits prix, à moins de 5 euros.
Méfiance, ce ne sont que très rarement de bonnes affaires. Souvent négociants,
ou vins de marques, ils ont des stocks à écouler.

Ne vous y trompez pas, les marges les plus fortes sont établies sur ces vins peu fiables, achetés à très bas prix.

Et, comme par le plus pur des hasards, ils sont accompagnés d’une jolie collerette « coup de coeur ».

Lire aussi:  DOMAINE BELLUARD, SAVOIE

 

LES PRIX TROP ELEVES

 

Les très grands vins, tels Petrus, Yquem, la Turque,
Margaux, Latour, Ausone, Rayas, et tant d’autres
 n’ont certainement pas besoin de se retrouver aux étalages des foires aux vins.
Cela nuirait presque à leur image de vins élitistes.

Les enseignes aiment à les proposer afin de revaloriser leur offre. Pour le plaisir, et pour la gloire.

Car, ne rêvez pas, vous ne ferez certainement pas de bonnes affaires avec ces vins.

Pourquoi ? 

 

Simplement, ils se vendent à prix d’or, à travers le monde. Vins
spéculatifs ils font partie d’une élite. Ils n’ont pas de stock à écouler, de plus ils sont en partie préemptés par le négoce.

Ainsi, leur prix correspond à leur prix normal de vente. Aucune affaire à attendre de ce côté là.

 

QUE FAIRE ALORS ?

 

 

 Viser le milieu de gamme : c’est ici qu’existent les
affaires.

Sur Bordeaux, les crus bourgeois, ainsi  que certains autres grands crus classés moins fameux restent des
valeurs sûres.

Cependant, la conjoncture ne leur fut pas favorable sur certains millésimes. En 1er lieu, les 2001 et 2002, qui
suivirent le millésime fou du passage de l’an 2000.

– Les autres régions viticoles tentent de se montrer tant bien que mal, mais les quantités s’en retrouvent bien souvent plus
limitées. C’est pourquoi, il faut se montrer vif et fin connaisseur pour dénicher les perles rares.


Afin de détailler avec plus de détails cette partie, je vous invite à suivre la suite, où chaque région aura droit
à quelques éclairages.

 

Lire aussi:  DOMAINE L'ILE DE MARGAUX
Le Dossier Foires aux vins: Sommaire


Emmanuel Delmas

//

Articles qui pourraient vous intéresser:

  • LES CARTES DES VINS AU RESTAURANT: LE DOSSIER
  • FOIRE AUX VINS: L' ENQUETE (4/5)
  • DOMAINE DE GAIA, HERAULT
  • 0 shares
    • Share
    • Tweet
    • LinkedIn
    • Email

    Classé sous :Inclassable

    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. gil

      16 septembre 2009 à 10:08

      Pas forcément vrai: j’ai trouvé HAUT BRION 2004 à 179€ en FAV Intermarché, ce qui est un prix « honnête ». Mieux vaut éviter alors les primeurs !!!

    2. Emmanuelle Boudet

      28 juin 2009 à 8:25

      C’est tout a fait exact… et les avantages ne vont pas dans la poche du vigneron mais plut… Lire la suiteôt dans celles des enseignes ou des négociants.Difficile de trouver le bon choix… il est préférable de s’organiser entre amis des virées découvertes dans les appellations. Presque toutes les appellations organisent des week-end Portes Ouvertes. des occasions de découvrir des vins, des régions, et des vignerons toujours très sympaths, tout en ayant la possibilité de déguster le produit que l’on veut acheter.Emmanuelle Boudet Morat

    3. Fabrice (VINSURVIN)

      14 septembre 2008 à 11:45

      Suite à la nouvelle collection de ScrewPull, je suis en train de faire un papier sur les tire-bouchons (à vis!). Je tape « limonadier » sur google et sur qui je tombre ? Mon manu entrain de nous faire une leçon d’ouverture de bouteille avec limonadier à double cran (le truc de pro, quoi). T’es le king du vin sur le net, Manu. Respect.

      • Emmanuel DELMAS

        14 septembre 2008 à 11:51

        Mais c’est cela, la classe, mon Fab’ ! ,'())

    4. philippe joly

      11 septembre 2008 à 7:34

      que voilà de bons conseils!j’attendais impatiemment la suite avant de me rendre dans les diverses foires proches de chez moi…je garde en tête vos conseils avant achat…

    Rétroliens

    1. Les Foires aux Vins 2022 - Le Blog du Sommelier - Emmanuel Delmas dit :
      1 août 2022 à 7:38

      […] aller plus loin en détails, voici un long article dédié à ces pièges et comment les […]

    Barre latérale principale

    Emmanuel Delmas

    Sommelier de 1995 à 2010, formateur et consultant en vins dès 2005, je vous aide à progresser et à devenir initié. Du novice au professionnel En savoir plus…

    Téléchargez gratuitement le petit guide de 20 pages ‘Comment passer pour un initié même si on y connait rien’

    Rechercher

    Suivez-moi sur mes réseaux sociaux

    • Adresse mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Linkedin
    • Pinterest 
    • Flux RSS
    • Twitter
    • YouTube

    Devenez membre Premium

    • Devenir abonné Premium
    • Articles Premium
    • Achats Articles Premium

    Aide téléphonique

     

    Besoin de conseils pour vos plats, menus ou dégustations?

    • Prestations oenologiques
    • Partenariats
    • Conseils personnalisés
    • Contactez-moi

    Les guides pratiques pédagogiques

    8 guides pratiques de référence pour apprendre et progresser sur le vin. De 60 à 152 pages

    Mon partenaire

    La Vinécole Buissonnière – Dégustations de vins

    Mon livre

    ‘Vins – Leçons de dégustation’ – Éd. La Martinière

    Catégories d’articles

    • Accords mets & vins
    • Comment déguster le vin
    • Foires aux Vins 2022
    • Astuces de service
    • Les cépages & leurs arômes
    • Les articles pédagogiques
    • Apprendre sur le vin
    • Vignerons
    • Coups de coeur
    • Le vin en questions
    • Mes meilleurs vins
    • Cavistes
    • Foires aux Vins 2022
    • Questionnaires du vin
    • Les dossiers
    • Vins du Monde

    Articles récents

    • Tout savoir sur le cépage Gewurztraminer
    • Le Gewurztraminer et ses arômes
    • Comment Cibler les Bons Points d’Ancrage (pour Réussir vos Accords Mets & Vins)?
    • 3 Conseils Pour Réussir Vos Accords à Table
    • Apprendre le vin: Tout Savoir sur les Accords Vins et Fromages!

    Ailleurs

    • Idealwine
    • La Vinécole Buissonnière

     

    Archives

    C.G.V & Mentions légales

    Politique de confidentialité

    Mentions légales

    C.G.V (Dégustations & prestations)

    C.G.V (Vente en ligne)

    Footer

    Sommelier-vins.com est édité par la société Au Service du Vin® EURL d'Emmanuel Delmas

    • À propos
    • Le Blog
    • Les guides pratiques
    • Le coaching
    • Entreprises
    • Les vidéos
    • La formation en 7 jours
    • RDV Visio-téléphonique
    • Contactez-moi
    • Premium
    0 shares