5 articles avec vin et fromages

VIN ET MUNSTER

VIN ET MUNSTER

Munster et Gewurztraminer, un accord évident ! Fromage puissant et aux saveurs goûteuses, à pâte molle à croûte lavée, de l'Est de la France, le Munster fait partie de nos fromages les plus charismatiques. Appellation d'Origine Contrôlée et Protégée...

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VIN ET SAINTE MAURE DE TOURAINE

VIN ET SAINTE MAURE DE TOURAINE

Dans la famille des fromages de chèvre, le Sainte Maure de Touraine tient une place importante. Reconnaissable à sa forme cylindrique et a sa tige de paille, ce fromage parvient néanmoins à sortir du lot. Eclairage... VIN ET SAINTE MAURE DE TOURAINE Fromage...

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VIN ET CROTTIN DE CHAVIGNOL

VIN ET CROTTIN DE CHAVIGNOL

Le fromage de chèvre de Chavignol révèle une texture relativement sèche. Surtout l'intensité et la longueur de sa persistance réclament un vin blanc porté sur une acidité tranchante. Ainsi l'accord n'en sera que plus remarquable. VIN ET CROTTIN Le fromage...

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VIN ET REBLOCHON

VIN ET REBLOCHON

Le vin et le Reblochon, une alliance qui peut devenir remarquable Reblochon, tomme des Bauges, Bleu de Termignon...voilà des fromages qui résonnent Savoie ! Intéressons-nous déjà au Reblochon, sans doute le plus emblématique de la Savoie. Fromage à croûte...

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VIN ET CHAOURCE

VIN ET CHAOURCE

QUELS VINS PROPOSER AVEC DU CHAOURCE? Le fromage de Chaource est assez remarquable, à mon goût. La croûte d'aspect duveteuse s'offre souvent finement amère, et saline. Légèrement crémeux, entre belle acidité et fine salinité, ce fromage est recherché...

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