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D'OU VIENT LE TANIN ?

D'OU VIENT LE TANIN ?

Le tanin Une des questions les plus usuelles, notamment lorsque j'anime des dégustations portant sur les vins rouges: "D'où vient le tanin"? Je tente d'y répondre simplement, dans la mesure où le tanin reste l'apanage des vins rouges. Néanmoins, les tanins...

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