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29 articles avec astuces de service

AU COMMENCEMENT, L'APERITIF

AU COMMENCEMENT, L'APERITIF

Si l'apéritif reste un moment de partage et de convivialité, il est nécessaire de rappeler qu'il a son importance dans le déroulé du repas qui va suivre. Il sera donc important de respecter certaines règles afin d'éviter de le compromettre. Quelques conseils...

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ACCORDS METS ET VINS

ACCORDS METS ET VINS

LES ACCORDS METS & VINS Parce que l'accord mets et vins n'est pas chose anodine. Un mariage réussi et partagé, font de l'alliance mets et vins un moment inoubliable. Voici une soixantaine d'articles qui vous permettront de vous éclairer sur toutes les...

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CARAFAGE OU DECANTATION ?

CARAFAGE OU DECANTATION ?

Quand doit-on décanter le vin ? Carafer, ou décanter un vin ? Quelle différence y a t'il entre ces deux opérations? Doit-on carafer tous les vins, sinon, lesquels ? Tout d'abord, distinguons le carafage de la décantation. La décantation est un acte noble,...

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