http://www.sommelier-vins.com/ Emmanuel DELMAS, sommelier et consultant en vins, vous propose ses comptes-rendus de dégustations, des accords mets et vins, visites de domaines, vignobles et portraits de vignerons. Retrouvez également ses conseils d’accords mets et vins, ainsi que l’ensemble de ses prestations, cours d’œnologie pour particuliers et entreprises, cours pour sommelier. fr http://fdata.over-blog.net/0/07/51/66/avatar-blog-829502-tmpphphCS58f.jpeg http://www.sommelier-vins.com/ Fri, 03 Feb 2012 22:39:57 +0100 Fri, 03 Feb 2012 22:39:57 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.sommelier-vins.com Culture http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.sommelier-vins.com/article-patrick-grisard-cornelie-haut-medoc-97134855.html
Partir à la rencontre de Patrick Grisard c’est s’offrir un moment bien particulier d’humanité, de sincérité en plus de celui de croiser un vigneron à la sensibilité à fleur de peau. Ses vins revendiquent l’appellation Haut-Médoc. Cornélie raconte l‘histoire d’une passion, d’une vie ponctuée[...]]]> Thu, 02 Feb 2012 00:20:00 +0100 297f7fd234a2bac10dd3bc58464e2446 http://www.sommelier-vins.com/article-patrick-grisard-cornelie-haut-medoc-97134855-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-124-97933593.html
2 vins blancs mis en avant cette semaine. Un blanc bourguignon élaboré par un vigneron savoyard, et un vin liquoreux jurassien, pour le plaisir. Bourgogne "Grains de Chardonnay" 2010, Dominique Lucas Nez fringant de fleurs, de fruits blancs, puis jaunes à l'aération, d'agrumes. Minéral,[...]]]> Wed, 01 Feb 2012 08:30:00 +0100 8bdedb0fff8879c215102bebe685dd5e http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-124-97933593-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-michel-theron-video-97794061.html
DE LANGUEDOC A BORDEAUX... C’est avec le millésime 1993, que Michel Théron débute son aventure à Arsac. Il faut avouer que notre jeune vigneron alors agé de 25 ans n’avait pas imaginé un seul instant vinifier sur l’appellation Margaux, ou Haut Médoc. En effet, c’est dans le Languedoc que son[...]]]> Wed, 25 Jan 2012 11:00:00 +0100 eb5775bbf47202fcb6d3e243de94095d http://www.sommelier-vins.com/article-michel-theron-video-97794061-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-clos-du-jaugueyron-arsac-97143080.html
A un souffle de Margaux sur la petite commune d’Arsac, Michel Théron, 43 ans propulse un petit domaine de 7 hectares, en présence de Stéphanie, sa femme. Loin de la cavalerie, le Clos du jaugueyron offre des vins de toute beauté, grâce à un travail de précision de tous les instants. Site[...]]]> Mon, 23 Jan 2012 00:10:00 +0100 3cc9484a2d58048970a1f5236b654b6c http://www.sommelier-vins.com/article-clos-du-jaugueyron-arsac-97143080-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-au-service-du-vin-en-anglais-97407298.html
Au Service du Vin, le premier magazine digital du vin lance une version anglaise. C'est grâce au concours de Didier Ghorbanzadeh que celle-ci fut possible. Merci à Didier pour avoir traduit tous les textes. Bonne lecture ! (Les magazines sont désormais disponibles à la vente via la grille de[...]]]> Fri, 20 Jan 2012 12:50:00 +0100 b5e86b83798eff30362fe29cdabd12a3 http://www.sommelier-vins.com/article-au-service-du-vin-en-anglais-97407298-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-123-95879039.html
2 vins mis en avant pour leur qualité, gustatives, émotionnelles ou juste pour le plaisir. Eclairage cette semaine sur 1 vin blanc de Bourgogne du sud, et un vin rouge Corse. Pouilly Fuissé "Les trois terroirs" 2010, Domaine Cheveau Nez éclatant, sur le fruit blanc frais, les agrumes, et le[...]]]> Wed, 18 Jan 2012 12:01:00 +0100 9ec05ef5c5d0207084400331c26d7929 http://www.sommelier-vins.com/article-degust-express-123-95879039-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-de-bonnes-surprises-en-bordeaux-97145941.html
Lorsqu'il m'arrive de pousser un "coup d'humeur", il émane toujours d'une sincérité sans borne. Il n'y a jamais de désir de faire mal pour faire mal, de fustiger pour fustiger, juste révéler le fond de ma pensée. Voilà 2 ans, j'avais sorti ce papier. Et ce que j'écrivais à l'époque me semblait[...]]]> Mon, 16 Jan 2012 00:05:00 +0100 257fd3759639d38056f6326f50f23aef http://www.sommelier-vins.com/article-de-bonnes-surprises-en-bordeaux-97145941-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-chateau-mangot-saint-emilion-2e-visite-96593250.html
(Dans les vignes avec Karl Todeschini) Photo:©MJ Ayant déguste récemment les vins du domaine au salon des vignerons indépendants avec Fabrice, et déçu par le comportement des vins à ce moment précis, l'occasion d' une autre visite sur place était nécessaire. Le boisé des vins dégustés au salon[...]]]> Sun, 08 Jan 2012 16:12:00 +0100 396e0eb58fb0092511c36b70f540beb8 http://www.sommelier-vins.com/article-chateau-mangot-saint-emilion-2e-visite-96593250-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-une-semaine-en-bordeaux-95877607.html
Durant 8 jours, je vais me rendre dans le bordelais. Une belle occasion d'aller trifouiller un peu sur place, partir à la recherche des vins d'émotion racontant une belle histoire née de vignerons soucieux, pointilleux, amoureux de leur terre. Oui, dans cette région fustigée, il en existe. Et[...]]]> Fri, 06 Jan 2012 08:13:00 +0100 6780961941a675595dcaf95ff3eea498 http://www.sommelier-vins.com/article-une-semaine-en-bordeaux-95877607-comments.html#anchorComment http://www.sommelier-vins.com/article-retro-2011-95201052.html
Période propice aux rétrospectives, et aux bêtisiers, ce début d'année est l'occasion de revenir sur les articles qui m'ont le plus inspiré, marqué, touché, voire ému. Le plus émouvant Il y en a eu plusieurs, car l'humain, donc les rencontres sont le fondement même sur lequel je me repose. Si[...]]]> Tue, 03 Jan 2012 09:20:00 +0100 a88839bff07d4c65eb6fb5eeedae17cd http://www.sommelier-vins.com/article-retro-2011-95201052-comments.html#anchorComment