<![CDATA[Commentaires de l'article: ACCORDS METS ET VINS: LES REGLES]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#anchorComment Les 25 derniers commentaires publiés sur l'article "ACCORDS METS ET VINS: LES REGLES" du blog "Emmanuel Delmas, Sommelier Consultant, Paris" fr http://fdata.over-blog.net/0/07/51/66/avatar-blog-829502-tmpphphCS58f.jpeg <![CDATA[Commentaires de l'article: ACCORDS METS ET VINS: LES REGLES]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#anchorComment Sun, 19 Feb 2012 12:21:07 +0100 Sun, 19 Feb 2012 12:21:07 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.sommelier-vins.com DIVERS http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de Mickael]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#comment26109679
Est ce correct de choisir un vin puissant style Médoc avec un plat relevé, épicé et de caractère et un vin style Merlot avec des plats "sages"?]]> Wed, 02 Apr 2008 15:43:04 +0200 c5efde6c6aacea07d3eed799d3479fc9 <![CDATA[Commentaire de enzo]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#comment23191670 merci pour vos articles.
salutations]]> Thu, 27 Dec 2007 15:28:59 +0100 d2fa6e024fe7af74713fbf68ac896af0 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#comment23139831 Bonjour Rémi,

Complètement d'accord avec toi ! Mais force est de constater qu'il faut encore insister pour faire comprendre que le vin blanc est décidément bien plus polyvalent que le vin rouge.
Encore un petit effort...,()

Emmanuel]]> Mon, 24 Dec 2007 10:13:09 +0100 d5b57f99de885b7dab55ba802405a702 <![CDATA[Commentaire de Remi Loisel]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#comment23126256
On peut toutefois prendre des libertés avec ces grandes règles lorsque l'on est entre amateurs de vins et privilégier l'accord parfait.
Entre amateurs, après un vin rouge même puissant, on peut sans problème revenir au vin blanc sur le fromage... alors qu'avec des invités moins amateurs, il faut mieux continuer sur le vin rouge.

Personnellement, avec des invités non amateurs de vins, j'ai trouvé la combine : je propose rouge ou blanc sur le fromage... Tout le monde prend du rouge évidemment (sauf ma femme et moi).
:-))]]> Sun, 23 Dec 2007 16:02:38 +0100 7817897f95af0f7d16fa9ed7c1ec6b01 <![CDATA[Commentaire de daniel]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#comment832754 sympa .....
a++]]> Mon, 12 Sep 2005 17:40:41 +0200 f012a5e0477239ad3a1d43e30a206abe <![CDATA[Commentaire de chardonnerette]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#comment832593 Je n'aime pas le vin mais j'en sers si j'ai des invités je viendrai chercher des conseils.

Réponse d'Emmanuel:

Merci pour votre confiance.

]]> Mon, 12 Sep 2005 17:19:07 +0200 ac7280f621a545cd81e00ea1ec72ef7c <![CDATA[Commentaire de honoius]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#comment830560 très interessant, merci. Amitiés]]> Mon, 12 Sep 2005 12:20:13 +0200 140f34da36c7fb2ac042fa2475d1a1e0 <![CDATA[Commentaire de Mijo]]> http://www.sommelier-vins.com/article-833976-6.html#comment829680 Quand on ne connaît pas le vin que l'on achète, on ne sait pas toujours si le vin va sublimer le repas. On croise les doigts. Mais quand on y arrive, c'est vrai c'est magique.

Réponse d'Emmanuel:

C'est pourquoi j'édite ces billets. Afin d'aider, et d'informer.Si vous vous en inspirez, je suis déjà certain que vous allez surprendre, et demeurer cohérent.

Il suffit aussi de bien savoir expliquer ses choix, il peut arriver à tout le monde de se tromper ou de s'égarer, rien de grave.

]]> Mon, 12 Sep 2005 09:55:28 +0200 e4e55494026ee1c0f6a190be30513039