Venez déguster et comprendre les ficelles des champagnes dans un cadre résolument contemporains, où les secrets des cépages du champagne vous seront contés. Dégustation, apprentissage autour de bulles dorées qui font tant rêver…comprenez les enjeux du marché du champagne à l'échelle mondiale.

Hôtel SEZZ

Un hôtel aux lignes épurées, le designer Christophe Pillet a imaginé un univers zen et cosmopolite où béton désarmé et inox rime avec élégance et sobriété. L'hôtel Sezz est l'un des hôtels les étonnants de Paris. Pour les esthètes.

Timothée Châtelet, Sommelier au restaurant de l'hôtel George V. Timothée Châtelet est l'un des sommeliers français les plus prometteurs. Après les caves du Plaza Athénée, du Bristol et la direction de la cave du restaurant Le Chamarrée, c'est désormais aux côtés d'Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde en 2001

14/09/2006 Rendez-vous Découverte Initiation à la dégustation

Apprenez les bases du vin. Les cours d’Initiation s’adressent aux débutants ou aux amateurs qui souhaitent acquérir des bases solides d’œnologie. En petit comité, vous apprenez l'art de la dégustation et le vocabulaire pour devenir des apprentis sommeliers. Mais pour se différencier, Le Vin Le Club fait la part belle à
la pratique. Le
vin est un formidable alibi pour se retrouver et échanger sur le monde du vin en général et sur tous ses accords gourmands. Nos sommeliers et oenologues vous font déguster les meilleurs vins du moment accompagnés de mets provenant des meilleurs artisans.

Le Faubourg **** Au cœur du 8ème arrondissement, à deux pas de la rue du Faubourg Saint Honoré, ce discret hôtel 4 étoiles est installé dans un bâtiment du XVI siècle, et abrite un décor art-déco agrémenté de quelques grammes d'épices asiatiques. Un havre de paix dans un lieu dépaysant. Salon privatisé.

Stéphane Luchon, sommelier du restaurant Le Jardin de l'hôtel Royal Monceau

Une des figures de la sommellerie parisienne qui officie dans l'un des plus vieux hôtels de prestige de la capitale, le ‘Royal Monceau’. En charge de la sélection de la cave au ‘jardin’, il sait non seulement parler de vins mais également les choisir selon son public. Depuis maintenant plus de 15 ans, ce sommelier passionné aime transmettre ses connaissances œnologiques, et travaille en étroite collaboration avec nous pour vous faire découvrir les goûts des vins, leurs origines mais également leur histoire.

21/09/2006 Rendez-vous Découverte

Initiation à la dégustation Les cours d’Initiation s’adressent aux débutants ou aux amateurs qui souhaitent acquérir des bases solides d’œnologie. En petit comité, vous apprenez l'art de la dégustation et le vocabulaire pour devenir des apprentis sommeliers. Mais pour se différencier, Le Vin Le Club fait la part belle à
la pratique. Le
vin est un formidable alibi pour se retrouver et échanger sur le monde du vin en général et sur tous ses accords gourmands. Nos sommeliers et oenologues vous font déguster les meilleurs vins du moment accompagnés de mets provenant des meilleurs artisans.

Hôtel Trémoille**** Cet hôtel représente un véritable havre de paix au milieu du triangle d'or. Son style contemporain, signé Sir Terence Conran, et ses lignes épurées sont autant d'apaisement pour l'œil que pour l'esprit.
Un hôtel "tendance" dans lequel un salon est privatisé pour la circonstance.

Stéphane Luchon, sommelier du restaurant Le Jardin de l'hôtel Royal Monceau,

Une des figures de la sommellerie parisienne qui officie dans l'un des plus vieux hôtels de prestige de la capitale, le ‘Royal Monceau’. En charge de la sélection de la cave au ‘jardin’, il sait non seulement parler de vins mais également les choisir selon son public. Depuis maintenant plus de 15 ans, ce sommelier passionné aime transmettre ses connaissances œnologiques, et travaille en étroite collaboration avec nous pour vous faire découvrir les goûts des vins, leurs origines mais également leur histoire.

23/09/2006 Rendez-vous Découverte Les cours d’Initiation s’adressent aux débutants ou aux amateurs qui souhaitent acquérir des bases solides d’œnologie. En petit comité, vous apprenez l'art de la dégustation et le vocabulaire pour devenir des apprentis-sommeliers. Mais pour se différencier, Le Vin Le Club fait la part belle à
la pratique. Le
vin est un formidable alibi pour se retrouver et échanger sur le monde du vin en général et sur tous ses accords gourmands. Nos sommeliers et oenologues vous font déguster les meilleurs vins du moment accompagnés de mets provenant des meilleurs artisans.

Hôtel Trémoille****, Cet hôtel représente un véritable havre de paix au milieu du triangle d'or. Son style contemporain, signé Sir Terence Conran, et ses lignes épurées sont autant d'apaisement pour l'œil que pour l'esprit.
Un hôtel "tendance" dans lequel un salon est privatisé pour la circonstance.

Caroline Dressaire, la jeune sommelière a fait ses premiers pas à
la Fontaine Gaillon
, restaurant de Gérard Depardieu avant de rejoindre l'équipe Le Vin Le Club pour y être sommelière conseil. Son dynamisme et expertise font d'elle une très bonne initiatrice au plaisir du vin.

30/09/2006 Rendez-vous Privilège, Les années folles

Une sortie glamour pour les épicuriens un jour, une nuit

Une journée derrière le volant d'une voiture de collection à travers la campagne bellifontaine, apéritif dans la forêt puis installation dans l'hôtel avant de commencer une soirée autour d'un dîner dans un restaurant gastronomique accompagné de vins prestigieux commentés

Campagne Bellifontaine- Forêt de Fontainebleau

Timothée Châtelet, Sommelier au restaurant de l'hôtel George V, l'un des sommeliers français les plus prometteurs. Après les caves du Plaza Athénée, du Bristol et la direction de la cave du restaurant Le Chamarrée, c'est désormais aux côtés d'Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde en 2001.

Octobre : Rendez- Vous Gourmands

07/10/2006 Cours de cuisine

Un accords mets et vins faits par vous Mesdames messieurs!Un apprentissage tout en douceur dans le loft de Nathaly Nicolas pour apprendre à cuisiner et accorder les bons vins avant de déguster en toute sérénité vos propres mets concoctés.

Loft de Nathaly Nicolas, un loft au cœur de paris, ou la lumière viens éclairer le laboratoire culinaire de cette cuisinière hors paire. En toute complicité, venez mijoter des plats dans un espace très contemporain et cosy à la fois. Nathaly Nicolas, cuisinière, journaliste pour Elle à table et nouvellement écrivain cette femme active ne se s'éloigne néanmoins jamais de son terrain de prédilection: la cuisine où elle orchestre mets et saveurs grâce à ses spatules.

21/10/2006 Rendez-vous Privilège Déjeuner Vénitien

Un accord met et vin dans cette nouvelle adresse couru par les parisiens aussi bien hommes d'affaires que trendy. Venez déguster les vins Italien savamment accordés à cette fine cuisine. Apprenez grâce à notre sommelier-conseil à comprendre les mélanges entre mets et vins.

Mori Venice Bar, crée par le propriétaire de l'Armani Café, la nourriture italienne est centrée autour des produits frais dont le savant mélange et les recettes originales sortent du cadre. Justement parlons de ce cadre sobre et d'une élégance puriste où le bois vient flirter avec les quelques grands lustres en verre de Murano.

Timothée Châtelet, Sommelier au restaurant de l'hôtel George V, l'un des sommeliers français les plus prometteurs. Après les caves du Plaza Athénée, du Bristol et la direction de la cave du restaurant Le Chamarrée, c'est désormais aux côtés d'Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde en 2001.

Je reste à votre disposition pour toutes informations complémentaires.

Cordialement.

Céline Malbreil.