<![CDATA[Commentaires de l'article: Les vins français vulgarisés ?]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#anchorComment Les 25 derniers commentaires publiés sur l'article "Les vins français vulgarisés ?" du blog "sommelier, Paris" fr http://fdata.over-blog.net/0/07/51/66/avatar-blog-829502-tmpphphCS58f.jpeg <![CDATA[Commentaires de l'article: Les vins français vulgarisés ?]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#anchorComment Tue, 09 Mar 2010 14:27:47 +0100 Tue, 09 Mar 2010 14:27:47 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010, Emmanuel DELMAS DIVERS http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10240373  

Le retour d'un lecteur est à fêter ! ;-)

L'ouverture d'esprit est le maitre-mot absolu dans le domaine du vin et de sa dégustation.

Bien entendu, il existe des vins "civilisés", pour autant, ils restent parfois étonnants et très rassurants pourdes personnes non initiées, et ces vins ont une vraie utilité.

A bientôt,

Emmanuel Delmas

]]> Wed, 14 Mar 2007 17:39:11 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10240373 <![CDATA[Commentaire de philippe.joly@cegetel.net]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10236440 je pense au contraire qu'il n'y a jamais eu autant de disponibilités sur des régions en progrès. habitant en bourgogne, je me permet (sacrilège là où je suis) de servir vin du bordelais, de tourraine, du languedoc et pire! des vins étrangers (d'italie en fait).
vulgarisé peut être pour certaines gammes attachées à un moule assurant un certain panel de clientèle (les lecteurs du parker?). mais les progrès réalisés dans certaines régions nous permettent de découvrir de vrai merveilles...
même en auvergne! bon, ce ne sont pas des merveilles, mais fréquentant la région depuis plus de 10 ans , je dois avouer que les brioude ont fait de sacré progrès!
bref, il nous reste à ouvrir nos papilles sans préjugés...
en tout cas, ravi d'avoir retrouver votre blog mr delmas. je n'étais pas venu depuis bien longtemps...]]> Wed, 14 Mar 2007 14:56:30 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10236440 <![CDATA[Commentaire de Hiram]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10154734
Mes dernières expériences :

château neuf du pape Mont Redon 2003

Jasnières gris Jacques Pavé 2005

Cahors Château La Reyne 2004

Rully 1er cru domaine de Bressande 2004

Ces quatre bouteilles suffisent à contredire sans hésitation les propos de Starck.

A bientôt]]> Sun, 11 Mar 2007 08:48:30 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10154734 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10122266  

Bonjour,

J'en suis désolé...mais l'ergonomie du site me semble pas mal. Si je change la couleur d'écriture, vous imaginez bien que cela risquerait de nuire à l'ensemble du site.

Peut-être pourriez vous juste cliquer sur "lien" à l'intérieur de votre plateforme Netvibes.

Cordialement,

Emmanuel D.

]]> Fri, 09 Mar 2007 17:15:19 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10122266 <![CDATA[Commentaire de bloggester@gmail.com]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10117579
Je consulte régulièrement votre blog, que j\\\'apprécie et je tiens à vous fais part d\\\'une simple remarque de forme.
J\\\'accède la plupart du temps à votre blg via netvibes. Vos articles apparaissent de ce fait en gris clair sur fond blanc, ce qui n\\\'en facilite pas la lecture.

Bien à vous]]> Fri, 09 Mar 2007 13:37:41 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10117579 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10097452  

Salut Jérôme ! Voilà une intervention très juste ! Tout y est résumé.

Mais, après le vulgaire...que nous proposera t'on ? ;-)

 

]]> Thu, 08 Mar 2007 18:07:08 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10097452 <![CDATA[Commentaire de EstÚbe]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10091071 S'il y a aujourd'hui en France, c'est vrai, une gamme galopante de vins confiturés et boisés à la cochon, susceptibles de ravir les papilles incultes, il me semble que la défense des typicités n'a jamais été aussi aprement menée et partagée parmi les amateurs et vignerons. Du nord au sud, les vrais crus de terroir relèvent la tête 
Et face aux vins vulgaires, conçus sans déontologie ni culture, souvenons-nous qu'il a vingt ans à peine,  cette catégorie-là était simplement imbuvable. Du vinaigre au vulgaire, ya du progrès, non?


 

]]> Thu, 08 Mar 2007 13:44:14 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10091071 <![CDATA[Commentaire de François]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10089946 Un nouveau site ? Non pourquoi ??? Aaah ... juste un mauvais lien !! :-)

]]> Thu, 08 Mar 2007 13:00:38 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10089946 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10087401  

Effectivement, ce serait interessant ! ;-)

Dis moi, un nouveau site en vue ?

]]> Thu, 08 Mar 2007 11:11:53 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10087401 <![CDATA[Commentaire de François]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10087321 Peut être Starck en prononoçant ces paroles faisait-il allusions à certains grands bordeaux... que de toute façon je n'ai pas les moyens de me payer mais qui sont, pour partie, le porte drapeau des grands vins Francais...
Pour le reste tu a raison et personnellement je me régale sans jamais boire de Bordeaux ou si rarement ...


Je pense qu'il faudrait essayer de recadrer des propos de starck et de voir à quels vins ca s'adressait... des noms ! des noms !!

]]> Thu, 08 Mar 2007 11:08:19 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10087321 <![CDATA[Commentaire de Paulo V]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10087203 Je trouve les vins français parfois compliqués a comprendre.
Peut etre aussi que les Aoc sont complexes, un peu comme en Italie...

Mais chez nous au Brésil, on aime le vin français
Moins depuis les dernières coupes du monde ;-)]]> Thu, 08 Mar 2007 11:03:51 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10087203 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10086550  

Merci pour ce commentaire éclairé ! Les vins dits "natures" ne sont pas à mettre entre toutes les papilles...

Il est certain qu'en Loire, il y a de grands trésors, mais là encore, il faut prendre le temps de bien fouiner, tant le vignoble est morcelé et d'une grande étendue.

]]> Thu, 08 Mar 2007 10:36:18 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10086550 <![CDATA[Commentaire de Hématome]]> http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10086461 ça fait un petit moment que je ne me sers plus de ces vins "clichés". J'avoue avoir souvent peur quand , en soirée, tout le monde se ramène avec sa bouteille de Bordeaux. Soit c'est très cher et souvent (pas tout le temps) bon, soit c'est vraiment imbuvable. Mais dans presque tous les cas,  c'est inadapté aux plats.

Habitant dans le Loir et Cher depuis un peu plus de 1 an, je ne cesse de découvrir de nouveaux vignerons qui se  donnent les moyens d'apporter de nouvelles choses. La plupart  produisent des vins dits "naturels" (pour aller vite, on dira des vins bio même si c'est limiter la portée de leur travail) et autour de Blois,  dans  le Cheverny, on trouve de véritables pépites  d'or.

Le problème avec ces vins, c'est qu'il faut omettre de préciser qu'ils sont bio sinon, idées préconçues obligent, les gouteurs les trouvent "pas mal pour du bio". Dans le cas contraire, tout le monde s'accorde à dire qu'ils sont extra.

Donc, pour conclure, oui, il y a une "vulgarisation" dans un certain sens, mais pas pour la totalité de la production.]]> Thu, 08 Mar 2007 10:32:40 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-5931825-6.html#comment10086461