<![CDATA[Commentaires de l'article: Sabrer le champagne]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#anchorComment Les 25 derniers commentaires publiés sur l'article "Sabrer le champagne" du blog "sommelier, Paris" fr http://fdata.over-blog.net/0/07/51/66/avatar-blog-829502-tmpphphCS58f.jpeg <![CDATA[Commentaires de l'article: Sabrer le champagne]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#anchorComment Sun, 01 Aug 2010 01:00:35 +0200 Sun, 01 Aug 2010 01:00:35 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010 www.sommelier-vins.com DIVERS http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment65107006 Mais il est fait pour cela le blog du sommelier, Stéphanie ! :-)

]]> Tue, 20 Jul 2010 11:26:28 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment65107006 <![CDATA[Commentaire de Stéphanie]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment65106029 J'apprends toujours des tas de choses intéressantes en venant ici, merci! :)

]]> Tue, 20 Jul 2010 11:04:46 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment65106029 <![CDATA[Commentaire de Pascal Blandin]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment65105492
http://www.lorfevreriedanjou.com/articles-4/13-99-couto-o-pener/
C le plus beau
]]> Tue, 20 Jul 2010 10:52:26 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment65105492 <![CDATA[Commentaire de Sarah]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment24889696 En attendant, je me contente d'ouvrir les bouteilles "manuellement", et des les sabler...]]> Wed, 27 Feb 2008 11:23:06 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment24889696 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment24818488 Merci Philippe pour cet éclairage.

Emmanuel D]]> Mon, 25 Feb 2008 09:53:57 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment24818488 <![CDATA[Commentaire de Philippe MARGOT]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment24816497 Je rajouterais à ce sujet une version historique:
Cette tradition provient de la chute de Napoléon 1er. L'armée russe occupait la Champagne. Les officiers impériaux des régiments de cosaques effectuèrent des descentes dans les caves. Ils vidèrent une quantité inimaginable de bouteilles qu'ils ouvraient d'un coup de sabre. Par la suite, ce sont les hussards français qui perpétuèrent la coutume.
Ce n'était également pas fait avec l'élégance qui accompagne généralement ce noble breuvage !
Pour ceux qui veulent s'y exercer, à tester à l'extérieur...]]> Mon, 25 Feb 2008 08:51:44 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment24816497 <![CDATA[Commentaire de marion]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment24807138 Merci pour toutes ces infos Emmanuel !]]> Sun, 24 Feb 2008 20:38:35 +0100 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment24807138 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5474513  

Merci, je te retourne le compliment. Peut etre que ton en-tete est un peu grande...sinon, superbe également.

]]> Tue, 18 Jul 2006 16:19:29 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5474513 <![CDATA[Commentaire de lory]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5446644 Sun, 16 Jul 2006 14:53:41 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5446644 <![CDATA[Commentaire de Mercotte]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5420974 Fri, 14 Jul 2006 07:09:49 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5420974 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5474492  

Je remercie Cmoi, pour ses interventions toujours interessantes, car,  ceux-ci me permettent de garder la tête sur les épaules. Car, effectivement, il existe plusieurs versions dérivées de la définition de "sabler" le champagne.

Sabler le champagne, donc, est le fait de déguster de façon abondante le champagne, sabler c'est abuser du champagne, sans modération.

Merci pour cet éclaircissement.

]]> Tue, 18 Jul 2006 16:17:33 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5474492 <![CDATA[Commentaire de cmoi]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5375312
Le meieux c'est quand même bien de retrouver la définition originale sur un site officiel de Champagne:
http://www.maisons-champagne.com/encyclopedie/vignes_au_plaisir/sabler_sabrer.htm
Cela dit une simple petite recherche sur Google vous aurait éclairé...]]> Tue, 11 Jul 2006 09:58:28 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5375312 <![CDATA[Commentaire de Michele]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5314939 Thu, 06 Jul 2006 22:20:37 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5314939 <![CDATA[Commentaire de Marie, Paris]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5256773 Merci pour ton article, rien que d'y penser, j'ai une petite soif :)


Pour ce qui est du sablage, la bouteille doit elle être froide avant qu'on ne l'enfouisse, ou refroidit-elle sur place?

]]> Mon, 03 Jul 2006 14:46:41 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5256773 <![CDATA[Commentaire de Gamelle]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5233929 Juste un détail si vous permettez. Il est plus "sûr" de sabrer avec le DOS de la lame. ainsi on n'abime pas le fil...
Merci pour vos beaux billets....]]> Sat, 01 Jul 2006 18:08:44 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5233929 <![CDATA[Commentaire de Lilo]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5229084 Sat, 01 Jul 2006 11:35:31 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5229084 <![CDATA[Commentaire de Papilles et Pupilles]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5228096 Sat, 01 Jul 2006 10:13:30 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5228096 <![CDATA[Commentaire de Alhya]]> http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5227922 Sat, 01 Jul 2006 10:04:12 +0200 http://www.sommelier-vins.com/article-3125970-6.html#comment5227922