Bonjour,

Je me permets par ce blog simplement d'émettre des avis qui n'engagent que moi. Sur cette dégustation, Pavie Macquin, à mon sens, s'est démarqué, pour les qualités que je lui  ai trouvé. Le goût n'étant surtout pas universel, chacun comprendra aisément qu'on puisse apprécier ce vin.

Cependant, j'ai une formidable chance car je n'ai jamais eu un quelconque parti pris concernant le vin, une région, ou un cépage particulier.

 Aussi bien, je suis réceptif aux vins opulents, tout en largeur,concentrés, voire extraits, autant, je suis également tout autant réceptif aux vins plus longilignes, élégants, à l'architecture finalement plus aérienne.

Ce millésime 2005 devrait tenir toutes les promesses, car, justement, c'est cette adéquation, entre le climat, le sol, donc cette notion de terroir qui offre aux vins ce supplément d'âme, et de précision. La fraicheur, ressentie en fin de bouche sur nombre de vins dégustés, permet d'impulser le vin, et de le rendre très persistant.

Et, je tombe complètement d'accord avec vous, là dessus, le 2005 doit insuffler cette fraicheur indispensable à l'équilibre des vins.

Quant au terme "caricature", il me semble encore un peu vulgaire pour ce domaine.

Chacun ses réceptivités, ses goûts. Et, promis, dès que l'occasion se présentera je m'orienterai également sur Figeac, Pavie, et Angélus,

Cordialement.

Merci Olif, pour ce lien, je vais aller regarder cela d'un peu plus près, tiens !!

Je ne suis guère étonné que Pavie Macquin sorte du lot, car, sérieusement, le vin se montrait comme tu dis très structuré, d'une précision remarquable, net, d'une parfaite rectitude, enfin, superbe.

Du très beau travail. En tout cas, cela me rassure de constater que ce vin ait plu à une personne aussi connaisseuse que Daniel S.