<![CDATA[Commentaires de l'article: VIN ET CHAMPIGNONS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#anchorComment Les 25 derniers commentaires publiés sur l'article "VIN ET CHAMPIGNONS" du blog "Emmanuel Delmas, Sommelier Consultant, Paris" fr http://fdata.over-blog.net/0/07/51/66/avatar-blog-829502-tmpphphCS58f.jpeg <![CDATA[Commentaires de l'article: VIN ET CHAMPIGNONS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#anchorComment Sun, 19 Feb 2012 12:21:07 +0100 Sun, 19 Feb 2012 12:21:07 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.sommelier-vins.com DIVERS http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Commentaire de Franck Pascal]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94424918 Sur les truffes, Champagne Cuvée Prestige 2002 dégorgé en 2009 de chez moi :-)) C'est la première idée qui me vient, mais il y en a plein d'autres !!

]]> Mon, 02 Jan 2012 12:33:58 +0100 444108b8d954b324523b586c8aaad87e <![CDATA[Commentaire de Emmanuel Delmas]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94338887 Cela donne bien envie, Arnaud! Merci...

]]> Sat, 31 Dec 2011 16:57:16 +0100 05ea4bf5cc6c18f4cfd5dd9c1dc7b554 <![CDATA[Commentaire de Arnaud Pelegry]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94338835 Fines tranches de truffes (tuber melanosporum bien sûr) sur pain grillé, qq gouttes d'huile d'olive truffée et fleur de sel. Avec un Savigny-lès-Beaune Tri d'octobre 2006 de JL Maldant, un chardonnay ramassé très mûr. Température de service 12°.

]]> Sat, 31 Dec 2011 16:56:11 +0100 dd43cab20ec6e7ae399a52a9c8b5f7f6 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94300182 Parfait Patrick ! J'ai grand faim, yazou!

]]> Fri, 30 Dec 2011 19:46:01 +0100 3dbe577fd61eb11ebd3562e4bc01af68 <![CDATA[Commentaire de Patrick Maclart]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94300158 Sans hésiter, un pinot noir évolué, surtout s'ils sont accompagnés de viande rouge. Pour la viande sanguine, je préfère les vins de type aquitain, sauf quand il y a pléthore de champignons... Miam !!

]]> Fri, 30 Dec 2011 19:45:36 +0100 3f990bb5996b860057526032821de83a <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94299318 Oui, il fut écrit en Octobre 2007, et remis à jour. Je crois qu'il est nécessaire de le faire régulièrement. Peut-être devrai-je rectifier l'intro, tu as raison. 

Au fur et à mesure les articles mis à jour gagnent je pense en précision, d'après des expériences notamment. En cette période, la demande est très forte car manifestement sur internet, on ne voit pas d'articles traitant intelligemment ou précisément ces thèmes. Or, quand on veut se renseigner, voilà le choix ! Platnetsvins, une véritable catastrophe ! Ou tant d'autres...ne nous laissons pas envahir, Philippe! ;-)

]]> Fri, 30 Dec 2011 19:27:57 +0100 aaeed030f4024aa9758f03965e3a5d28 <![CDATA[Commentaire de phil]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94299174 C'est amusant mais à la lecture de l'intro de l'article, j'ai cru qu'il avait été écrit en octobre. Cela mis à part, c'est intéressant.

]]> Fri, 30 Dec 2011 19:24:34 +0100 6a945c6542a87e2617df04d05b80940b <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94245478 Bonjour,

Merci pour votre proposition, à étudier...

]]> Thu, 29 Dec 2011 14:01:15 +0100 e200b644c52ee5e3d660c40a8b40e5f0 <![CDATA[Commentaire de ioanna ypo]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment94238958 bonjour je vis en Grèce Ioanna ÉTUDIANT agronomie, et j'aurai mon diplôme dans les champignons ... Mon rêve est d'être capable de combiner avec le vin. Vous avez un blog très agréable et parce que le chroniqueur de vin pour le site aussi que je vous ai écrit, je voudrais un jour vous entrevues et de rédiger un article séparé pour votre blog. voulez-vous? chose ... vous pouvez être utilisées

]]> Thu, 29 Dec 2011 11:12:04 +0100 b3514f107937210413f2ac43271ff2e2 <![CDATA[Commentaire de Yannick]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment51766670
Je viens de découvrir votre blog et celui-ci m'a beaucoup intéressé.
Concernant plus particulièrement cet article, je vous suggère de déguster un vin que je trouve excellent : c'est le Château Cassagne Haut-Canon "La Truffière" 2001.

Yannick
]]> Tue, 24 Nov 2009 16:15:30 +0100 3e2fc2d1bef676542676925972705ce1 <![CDATA[Commentaire de Emmanuel DELMAS]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment21592412 Merci Armel pour ce merveilleux conseil ! Je suis certain que certains apprécieront !

Emmanuel D]]> Fri, 19 Oct 2007 01:31:49 +0200 2d315bb2eee8ca1563be1532ddecf2ea <![CDATA[Commentaire de armel]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment21577731 Thu, 18 Oct 2007 13:19:34 +0200 e72a896388f7c54c7c708efa9c111f32 <![CDATA[Commentaire de nogue]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment21566663 juste pour un renseignement a combien estimeriez vous la valeur d'une bouteille chateau martinet st emilion de 1953 avec une etiquette en bonne état ?
cordialement]]> Wed, 17 Oct 2007 21:33:20 +0200 8fb3e8009f6d73163dc46ff236d0608c <![CDATA[Commentaire de Stéphane VILLETTE]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment21236844
Très bel article sue un thème qui me tient énormément à coeur, puisque je réside à Périgueux en Dordogne, où prolifèrent la plûpart des champignons que vous avez sité. Je suis passionné de vin, mais j'adore aussi, passé de longues heures de détente dans les bois.
Un champignon des plus rare a ma préférence. Il s'agit de l'oronge, autrement appelée l'Amanite des Césars, dont le parfum vous envoûte avis lorsque vous avez eu la chance d'y goutter.

Avis aux amateurs.

@micalement

Stéphane]]> Sat, 06 Oct 2007 14:51:21 +0200 9b1997443a69a336cffb6fe24b775cab <![CDATA[Commentaire de toon]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment21229964 la poularde de bresse en vessie aux légumes, crémé aux morilles avec un château chalon (F. Mossu, Geneletti, ...), demandez à Olif !]]> Sat, 06 Oct 2007 06:29:11 +0200 44ccccb9d53cba1de07d3ba4e8e70b1c <![CDATA[Commentaire de Philippe Margot]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment21162412 Thu, 04 Oct 2007 10:57:28 +0200 4b774295ec303a199654e64d502e728c <![CDATA[Commentaire de Baraou]]> http://www.sommelier-vins.com/article-1477398-6.html#comment21162395 Thu, 04 Oct 2007 10:56:45 +0200 70ecfe7540a074785048dcb75844ee9b