http://www.sommelier-vins.com/article-12336670-6.html#anchorComment Les 25 derniers commentaires publiés sur l'article "Foire aux Vins Casino" du blog "Emmanuel Delmas, Sommelier Consultant, Paris" fr http://fdata.over-blog.net/0/07/51/66/avatar-blog-829502-tmpphphCS58f.jpeg http://www.sommelier-vins.com/article-12336670-6.html#anchorComment Mon, 20 Feb 2012 09:45:28 +0100 Mon, 20 Feb 2012 09:45:28 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.sommelier-vins.com http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.sommelier-vins.com/article-12336670-6.html#comment47674480 Juste, mais le 1er commentaire fut un peu acerbe ! Se mettre à la portée du consommateur lambda n'est pas simple, le diriger non plus, mais il ne veut pas qu'on lui fasse croire tout et n'importe quoi. Bordeaux est bien représenté, la Bourgogne, mal, c'est un fait évident. Et quel dommage... ]]> Fri, 11 Sep 2009 01:43:20 +0200 bb4dc6b30e0c749bb19fc0e2aef35d93 http://www.sommelier-vins.com/article-12336670-6.html#comment47658592 Je ne connais pas tous les domaines de la Côte, mais je remarque la présence de Chapuis (Aloxe) Pierre Olivier (Gevrey) Naudin(Hte Côte Beaune) Bernard Delagrange (Beaune) Martin Dufour (Chorey) Renier Meunier (Marange et Meursault) Christian Confuron (Chambolle Musigny) Chevillon (Nuits St Georges)

Et puis dans les vins de négoce, on trouve de très bonnes choses, moi qui leur vend mes raisins de Vosne Romanée, de Nuits St Georges, je trouve que leur exigence leur permet d'aboutir à des vins de grande qualité.

Nous sommes dans un domaine où les gôuts sont des affaires personnels, et je ne prétend pas critiquer ni un vin et encore moins un consomateur qui préfère mon Nuits 2006 à mon Vones du même millésime.

Les papilles ne se partagent pas!

Cordialement]]> Thu, 10 Sep 2009 19:46:34 +0200 02f620941b945ec1a1fbae5420b1b01d http://www.sommelier-vins.com/article-12336670-6.html#comment47608743 Pardonnez moi, mais je me rends très régulièrement chez les vignerons, les vrais.La critique ici reste juste objective, dans la mesure du possible.

Pensez-vous honnêtement, trouver les "vrais" vignerons de qualité dans les grandes surfaces ? Quelle naiveté ! Les vins des "vrais " vignerons sont d'ores et déjà en possession des amoureux du vin, et non dans ces grandes surfaces, incapables de séduire et de négocier de manière "équitable" avec le vigneron.

Nicolas Rossignol, Tollot Beaut, De Montille, Lescure, Coche Dury, Bouzereau, et consorts...vous avez déjà trouvé un de leurs vins en grandes surfaces ? Un peu de sérieux, allons !

Possible de trouver quelques vins du domaine Rebourseau, par exemple, en 2007, lors de cette FAV. Etonnant, n'est ce pas ? En effet...mais le prix de 15 euros révélait un vin qui ne valait certainement pas plus cher. J'en ai acheté 3 bouteilles, et par 3 fois, il fut décevant. Pas étonnant dès lors qu'on le retrouve dans les linéaires, faute de stock à écouler. Ce vin ne correspondanit pas au standard du domaine, il fallait écouler les stocks, il a fait son choix. Donc, c'est un accident, mais certainement pas une "affaire" au final.Contrairement à ce que j'avais imaginé.

Maintenant, si pour vous, Jadot (pas le pire, j'en conviens), Latour, Chanson, sont des vignerons sérieux,(négociants dans leurs cas) alors, je vous invite très sérieusement à reprendre le chemin des vignes. Autant je peux adhérer aux vins de Nicolas Potel, autant ceux de Latour, ou Chanson correspondent au mieux à des vins consensuels.

Maintenant, j'essaie d'être objectif. Les Chablis de Fèvre, de Laroche, par exemple, correspondent à des vins, au mieux, là encore consensuels, sans magie aucune. Vous ne trouverez pas les vins des vrais bons vignerons, qui ont depuis bien longtemps déjà vendus leur production, plus limitée. Mais nous ne parlons visiblement pas de la même chose.

je tiens toutefois à préciser, que j'essaie de me mettre à la portée des consommateurs lambdas, en ne les prenant jamais pour ce qu'ils ne sont pas. Après, libre à vous de leur faire croire, sous pretexte qu'ils ne sont pas de grands amateurs, que les grandes enseignes font tout pour leur proposer de vrais beaux vins issus de vrais bons vignerons, il y a un pas que je ne me permettrais jamais de franchir.

Soyez réaliste. La Bourgogne est le parent pauvre, maintenant, si vous arrivez à vous extasier avec des vins moyens, issus de vignerons moyens, tant mieux pour vous, mais ne forcez pas à faire croire que ces vins là, correspondent à ce que l'on trouve de bon en Bourgogne. Je suis exigeant, et le pinot noir ne supporte certainement pas l'approximation.

En conclusion, n'allez pas acheter vos vins de Bourgogne, dans les FAV, mais aller chez le vigneron, le bon. Vous devez être bien placé, Monsieur, pour savoir qu'un vbeau vin de Bourgogne est un vin absolument magnifique d'élégance, et d'expression.


Quant à oser faire un parallèle avec la GD américaine, et les vins américains, encore faudrait-il savoir de quoi vous parlez..."les volumes importants"...tout est écrit ! Volume, ou qualité, il faut choisir, cher monsieur...

Bien cordialement,

]]> Thu, 10 Sep 2009 02:04:05 +0200 1c07695d8e0e5b7b0722d305b8d6c534 http://www.sommelier-vins.com/article-12336670-6.html#comment47580218 Quand on le veut on peut.
Yes we can.]]> Wed, 09 Sep 2009 15:53:47 +0200 60dc0c0b0641d768001e460de82ae54b http://www.sommelier-vins.com/article-12336670-6.html#comment26338438 Wed, 09 Apr 2008 19:24:48 +0200 ab870881ccd2ca5718d31e6e0d89e009 http://www.sommelier-vins.com/article-12336670-6.html#comment20684089 Casino c'est bien gentil mais c'est un peu les potes de Carrefour question centrale d'achat, non ?]]> Fri, 14 Sep 2007 12:03:00 +0200 2021ace78fb6f573a9f39bffc2598cf8