VIN ET MOUTON

VIN ET MOUTON

La chair du mouton offre une certaine fermeté. Les saveurs qu'elle laisse percevoir se révèlent parfois tenaces, et assez persistantes. Souvent servi en ragout, ou en sauce, afin d'accompagner plus délicatement ces saveurs parfois sauvages, et afin d'attendrir...

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DOMAINE CHRISTOPHE, CHABLIS

DOMAINE CHRISTOPHE, CHABLIS

Si Chablis reste l' appellation la plus connue au monde, il faut avouer que peu d' amateurs sont capables de citer plus de 5 vignerons de très bon niveau. Et pourtant, Chablis a ses dernières années diablement évolué grâce à un travail acharné de vignerons...

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GEOFFROY CHOPPIN, (VIDEO)

GEOFFROY CHOPPIN, (VIDEO)

Geoffroy Choppin a accepté avec plaisir de présenter un peu son travail et sa philosophie face caméra. Un joli échange pour ce vigneron appliqué. Ca tourne ! 20, avenue Charles Jaffelin Château de la Creusotte Beaune 21200 tel: 03 80 22 35 39 Geoffroy...

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DOMAINE ALBERT MOROT, BEAUNE

DOMAINE ALBERT MOROT, BEAUNE

Voici un domaine relativement méconnu à Beaune. Présentant des vins atypiques pour l'appellation, comprenez denses, crémeux, gainés par de beaux fruits et de fins tanins, le domaine dénote. Ne nous y trompons pas, les vins ici sont avant tout savoureux,...

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SYLVAIN PATAILLE (VIDEO)

SYLVAIN PATAILLE (VIDEO)

Sylvain Pataille, vigneron installé à Marsannay, talentueux, affable et empli de bon sens nous raconte en quelques (trop) courtes minutes ses 1ers pas, sa philosophie de travail. Il nous raconte un peu de lui à travers elle. A visionner sans modération...

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