LA TEMPERATURE DE SERVICE DES VINS

LA TEMPERATURE DE SERVICE DES VINS

Retour sur les fondamentaux, et notamment les températures de service des vins. Il est essentiel de respecter celles-ci, afin d'offrir aux vins les meilleures conditions de dégustation. (Photo: Toutlevin.com) LA TEMPERATURE DE SERVICE DES VINS Sommaire...

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L'AÉRATION DU VIN, LE MAGAZINE

L'AÉRATION DU VIN, LE MAGAZINE

Le tout nouveau et tout neuf magazine pédagogique 'Au Service du Vin' vient juste de paraitre au format PDF. Il traite d'un sujet qui me tient très à coeur: l'aération des vins. Ce thème est important dans la mesure où il offre un impact considérable...

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RAFRAICHIR UN VIN TROP CHAUD

RAFRAICHIR UN VIN TROP CHAUD

Une fois l'été bien installé, ou encore la faute à des problèmes liés à un chauffage détraqué, la problématique reste de trouver la meilleure façon de rafraichir un vin rouge, rosé ou blanc, trop chaud. Il existe pas mal de possibilités en la matière....

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RÉSULTATS DU CONCOURS DU BLOG DU SOMMELIER

RÉSULTATS DU CONCOURS DU BLOG DU SOMMELIER

Pour la 1ère fois j'organisais un concours ouvert aux personnes non abonnées au Blog du Sommelier. Le succès fut énorme, avec plus de 600 personnes inscrites, et 52 réponses aux deux questions posées. Pour mes chères et chers 9 000 abonné.e.s du Blog,...

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COACHING SUR LE VIN

COACHING SUR LE VIN

Du coaching particulier et formations sur-mesure, rien que pour vous! photos ©Sopexa-Thomas Léonard Cela fait déjà quelque temps qu'on me réclame des sessions de formations ou de coaching sur le vin, personnalisées. À partir de deux personnes. Ou tout...

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