DEGUST'EXPRESS # 141

DEGUST'EXPRESS # 141

Un vin rouge rhodanien d'un vigneron dont j'ai toujours apprécié l'identité de ses vins, et une découverte étonnante d'un cépage oublié du sud, toujours en rouge. Plaisirs à mériter toutefois ! Cornas "Granit 30" 2010 - Vincent Paris 17/20€. Diverses...

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LE TERROIR

LE TERROIR

L e vin, nous sommes nombreux à l'apprécier, mais combien d'entre nous peuvent vraiment se targuer d'être des connaisseurs ? La connaissance du vin nécessite un long apprentissage, certes jalonné de plaisir, mais ô combien exigeant : il demande non seulement...

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ANECDOTE # 3: LE TOURNANT (1/2)

ANECDOTE # 3: LE TOURNANT (1/2)

Je me permets de remettre en ligne la 1ère partie du Tournant de ma carrière. La deuxième et dernière partie sera en ligne la semaine prochaine. Un rappel me semble donc nécessaire. Eclairage sur un épisode très important de ma carrière de sommelier....

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DEGUST'EXPRESS # 140

DEGUST'EXPRESS # 140

Lorsque la pierre ou la terre rencontre deux cépages fortement marqués par leurs sols, cela peut donner des vins à forte expression minérale...et ce, sans fioritues aucune, la preuve avec ces 2 vins ! Muscadet "Terres de pierre" 2009, Luneau Papin Nez...

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SYLVAIN DUSSORT, MEURSAULT

SYLVAIN DUSSORT, MEURSAULT

C'est par un beau matin d'été que je rejoints mon pote Patrick Maclart pour une après-midi de dégustation des 2010 à Montagny. Mais avant cela, visite surprise chez Sylvain Dussort, vigneron émérite et discret en plein coeur de Meursault en cette fraîche...

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