VISITES EN BOURGOGNE, ENCORE...

VISITES EN BOURGOGNE, ENCORE...

...Et je ne vais pas m'en plaindre. C'est donc en compagnie de trois clients que je vais partir tout ce week-end en Burgondie. Afin de leur présenter quelques vignerons, dont deux, voulaient ils sur Volnay. Je privilégie dans ce cas toujours les vignerons...

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VINS (BIODYNAMIQUES) BUS RECEMMENT # 3

VINS (BIODYNAMIQUES) BUS RECEMMENT # 3

Récemment eut lieu une fort intéressante dégustation de vignerons pointilleux, et appliqués au travail des vignes. Tous biodynamiques, ils ont une vision assez personnelle. Sincères, jusqu'au-boutistes, parfois franchement engagés, tous mettent énormément...

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DECANTER LES VIEUX VINS ?

DECANTER LES VIEUX VINS ?

DECANTER LES VIEUX VINS ? Comme je l'avais souligné, dans l'article concernant la décantation et le carafage , j'ai dévoilé le fait que je n'accrochais pas à l'idée de décanter les vieux vins. Petit éclairage nécessaire sur un sujet qui risque de diviser....

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VINS BUS RECEMMENT # 2

VINS BUS RECEMMENT # 2

V oici quelques vins dégustés et appréciés, tout récemment. Des vins de toutes obédiences, sincèrement appréciés, qui méritent un petit éclairage pour le plaisir qu'ils procurent, sans pour autant rogner sur le caractère, l'authenticité ou même la typicité...

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UN PROJET HORS DU COMMUN POUR LE VIN

UN PROJET HORS DU COMMUN POUR LE VIN

©metronews Il y a quelques mois les choses se sont considérablement accélérées pour moi. Il est enfin temps de vous dévoiler le projet forcément fou qui me tient tant à coeur. Tout cela a commencé courant Mai 2013, il y a près d'un an. LE VIN ENFIN A...

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