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VIN ET TARTIFLETTE

VIN ET TARTIFLETTE

La tartiflette au Reblochon de Savoie, photo©Meltyfood Alors si il y a un plat d'hiver sur lequel je craque littéralement, au point de me resservir au moins trois assiettes, c'est bien la tartiflette. Ne nous le cachons pas, cela n'est pas franchement...

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LES BRETTANOMYCES

LES BRETTANOMYCES

Les brettanomyces se détectent davantage dans les vins rouges. Brettanomycès. Le gros mot est lâché ! De prime abord, ce terme quelque peu barbare peut ne pas vous parler. Et pourtant, chacun d'entre nous un jour y fut confronté. Sans même le savoir,...

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VIN ET GALETTE DES ROIS

VIN ET GALETTE DES ROIS

En date de l'Epiphanie arrive la tradition de la Galette des Rois...frangipane et pâte feuilletée finement dorée...mais quel vin proposer avec la Galette des Rois? L'Epiphanie fête la visite des rois mages à l'enfant Jésus en date du 6 Janvier. Néanmoins,...

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