VIN ET BARBECUE: LES VIANDES ROUGES

VIN ET BARBECUE: LES VIANDES ROUGES

Les beaux jours arrivent enfin. Et avec eux le besoin de verdure, de moments de partage dans un grand jardin. Si je n'ai ni jardin ni barbecue, cela ne m'empêche pas de penser à celles et ceux qui peuvent en profiter. Le barbecue sera comme chaque été...

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LE BLOG DU SOMMELIER A ...15 ANS !!

LE BLOG DU SOMMELIER A ...15 ANS !!

C'est incroyable ! J'ai passé la date anniversaire du Blog du Sommelier, de quelques jours. Quand je pense à son âge canonique, je me dis qu'il peut être fier de lui ! Nous sommes de moins en moins nombreux désormais. C'est dommage...car le vin et nos...

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MES CLASSEMENTS DES MEILLEURS VINS

MES CLASSEMENTS DES MEILLEURS VINS

Le Blog fête ses 15 ans, et je dois avouer que c'est fantastique pour lui d'avoir réussi à tenir une telle cadence! C'est le temps pour lui de se renouveler un peu, d'aborder le vin sous un ton plus simple, et surtout plus pratique pour les lecteurs,...

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VIN ET GNOCCHI BOLOGNAISE

VIN ET GNOCCHI BOLOGNAISE

Nous étions le dernier week-end avant le confinement, mi-Mars. Charlotte voulait me faire goûter la véritable sauce Ragu Alla Bolognese. Depuis deux ans, elle part l'été sur l'ile de Pantelleria. Où elle s'est liée d'amitié avec des autochtones. Elle...

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VIN ET FOIE GRAS

VIN ET FOIE GRAS

Vin et foie gras, un accord majestueux Le foie gras a la part belle dans tous les diners de fin d’année, de fêtes. Mais attention car le vin et le foie gras ne promettent pas toujours un accord évident. Eclairage sur cette alliance considérée comme majeure....

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