VIN ET SAUCISSE DE STRASBOURG

VIN ET SAUCISSE DE STRASBOURG

La saucisse de Strasbourg, et le vin font ils bon ménage ? Un peu de charcuterie dans cette rubrique dédiée aux accords mets et vins, avant un article plus général sur la problématique vins rouges et charcuteries... Saucisse de Strasbourg Croquante et...

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VIN ET PIGEON

VIN ET PIGEON

Le pigeon Ramier dit la palombe dans le Sud. (Site: nature.fr) Petit volatile bien connu de nos contrées, ce petit gibier offre une chair ferme et savoureuse. Le pigeon Ramier, le plus connu est aussi nommé palombe dans le Sud.Quels vins proposer avec...

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DEGUST'EXPRESS # 151

DEGUST'EXPRESS # 151

La puissance et la richesse peuvent aisément devenir raffinement et élégance dès l'instant où le vigneron parvient, par son travail et aussi parfois ses convictions à relayer le message de ses sols. Ici, pas de doute, ces 2 domaines se donnent les moyens,...

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FOIRES AUX VINS 2013

FOIRES AUX VINS 2013

Comme chaque année, les Foires aux Vins seront traitées avec justesse et sans concessions ici, afin de proposer enfin un avis objectif. Expliquer pourquoi celles-ci sont à éviter dans la Grande Distribution, sans pour autant m'empêcher d'apporter des...

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VIN ROUGE ET POISSONS

VIN ROUGE ET POISSONS

Il est de notoriété publique, que le poisson, quel qu'il soit d'ailleurs ne se marie qu'avec le vin blanc. T out comme il est reconnu, à tort, que le fromage ne se déguste qu'avec du vin rouge, par exemple...Ce serait bien trop simple. Eclairage ... Nouvelle...

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