Gevrey-Chambertin 2001, Antonin GUYON

Gevrey-Chambertin 2001, Antonin GUYON

Gevrey-Chambertin est un des villages les plus pittoresques de la Côte de Nuits. Au sud de Fixin, et au nord de Morey Saint Denis, cette petite commune compte 9 grands crus, dont le non moins fameux, Chambertin-Clos de Bèze, dont je vous invite à lire...

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La Manufacture à Issy

La Manufacture à Issy

Restaurant MANUFACTURE 20, esplanade de la manufacture 92 130 Issy les Moulineaux 01 40 93 08 98 Réservation obligatoire, le samedi soir. Ce restaurant a excellente presse, et réputation. Il est connu comme étant une annexe du fameux chef Jean Pierre...

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L'"aging speed wine," ou comment faire mûrir le vin par electrolyse en quelques secondes...

L'"aging speed wine," ou comment faire mûrir le vin par electrolyse en quelques secondes...

Après la key wine, qui permettrait en quelques secondes de faire murir le vin de 10 ou 20 ans, directement dans le verre, une nouvelle technique vient de voir le jour. Relayé par le site de CNN, cette information me fut donnée voilà environ 2 semaines,...

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Jeu: réponses ou les vins dévoilés

Jeu: réponses ou les vins dévoilés

Jeu relativement simple, il suffisait donc de deviner les vins debout sur cette photo. En partant de gauche à droite, je vous présente: 1 Château Cantenac Brown 1990, 3 è GCC de Margaux 2 Château Haut Marbuzet, Cru Bourgeois de St Estèphe 3 (H)Ermitage...

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Carmenère 2004, Chili

Carmenère 2004, Chili

DO VALLE DE RAPEL MISIONES DE RENGO RESERVA CARMENERE 2004 Le Chili, pays très longiligne propose des vins désormais de grande réputation, tant la qualité devient chaque année de plus en plus réelle. Ce vin en est la démonstration. Il me fut ramené de...

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