HUMIDIFIER SA CAVE

HUMIDIFIER SA CAVE

Avec la problématique de la conservation des vins en appartement, comment peut-on humidifier de manière efficace, une cave improvisée ? HUMIDIFIER SA CAVE Un petit coin d'appartement, un placard, où logent quelques dizaines de flacons. L'humidité est...

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POURQUOI LE SOMMELIER GOUTE LE VIN ?

POURQUOI LE SOMMELIER GOUTE LE VIN ?

Voici une question récurrente. Au restaurant, une fois la commande des vins prise, le sommelier revient, la bouteille sous le bras, la présente au client. Ouvrant la bouteille, il donne quelques explications au client, concernant le vin, et son service....

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VINS DU HAUT MEDOC 2005

VINS DU HAUT MEDOC 2005

Si les appellations communales sont les plus reconnues, on a tendance à omettre qu'il existe sous l'appellation Haut Médoc, des vins remarquables, pour les meilleurs, présents au classement des grands crus classés du Médoc de 1855 Voici un aperçu avec...

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VINS DE PAUILLAC 2005

VINS DE PAUILLAC 2005

Pauillac, sans doute la commune la plus reconnue du Haut Médoc. Avec 3 des 5 1ers grands crus classés en liste, (Lafite, Latour et Mouton reclassé en 73), Pauillac offre des vins à très forte personnalité. Paraissant parfois sévères, ces vins reposent...

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VINS DE ST JULIEN 2005

VINS DE ST JULIEN 2005

Saint Julien, l'une des 6 communes du Haut Médoc. Les vins qui en sont issus, font partie du gotha des très grands vins. Appréciés, ils fournissent charpente, et grande personnalité. Du fruit, en passant par des tonalités animales, et des tanins persistants,...

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