Emmanuel Delmas, Sommelier Consultant, Paris

Château Beauséjour 2005, cuvée "1901" Montagne St Emilion
Pierre et Patricia Bernault, vignes plantées en 1901.
40 euros TTC environ

Du fruit macéré, des peaux de raisin, de la cerise portent ce nez délicieusement fruité.
La bouche, "opuleusement" pulpeuse , s' associe à une grande finale et des tanins sublimes de classe pour un vin éclatant, et tonifiant.

*****

Un vrai beau vin de fruit, pulpeux, qui réconcilie avec le vin de Bordeaux, un exemple à suivre pour tant de vins de cette région.


Site Beauséjour

Château de Respide "callipyge" 1996, Graves
18 euros TTC environ


Nez secondaire, de fruits flêtris, pruneaux, puis tabac, roses fanées et pot pourri, cèdre. tonalité Terreuse.
Bouche droite, fine, révélant un milieu de prune relayé par une finale fondue, pleine de finesse, à la perception élégante.

Joli vin bien construit, fin et élégant, fondu, arrivé à maturité.

****(*)

Notation:  

3 *** Vin de qualité     
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

Emmanuel Delmas