Emmanuel Delmas, Sommelier Consultant, Paris

DEGUST'EXPRESS # 68

Dégust'Express # 68, semaine du 1er Février 2010. 2 vins blancs, rien que pour le plaisir !

Chinon blanc "Rochette" 08, Pascal Lambert

Fruits blancs puis jaunes après aération, (pomme à cidre), minéral, sous-bois. Pâte à gâteau.
Bouche gourmande, suave, contrecarrée par une belle fraicheur minérale.

Du jus, de l'élégance pour ce vin combinant gourmandise et fraicheur.

****

J' en profite pour signaler les vins rouges sublimes de Pascal Lambert, qui sincèrement m'émerveillent...

Site Lambert

Vin de Savoie Les Alpes "Terroir du Mont Blanc" (Ayse) 2008 Domaine Belluard
Cépage Gringet

Nez fin et minéral porté sur le fumé, l'aubépine, puis la fleur blanche.
Une bouche droite repose sur une jolie matière empreinte de minéralite. Fraicheur aérienne, tendue, enlevée font de ce vin, une petite merveille !

Un très beau vin, d'une grande finesse, dépouillé, minéral...ça, moi, j'aime ! Un vrai coup de coeur. Petite pensée pour Jean Daniel des Loges de la Folie, à Montlouis, qui m'avait parlé de ce ce vin, lors d'une de nos longues conversations.

****(*)

Site Belluard

Notation:
3 *** Vin de qualité
4 **** Vin de grande qualité
5 ***** Vin superbe, de très bon niveau
6 ****** Vin remarquable, se démarquant par sa qualité
7 ******* Vin sublime, de très haut niveau qualitatif, valant le détour.
8 ******** Vin exceptionnel, offrant une émotion et une qualité hors normes

Emmanuel Delmas

Mer 3 fév 2010 3 commentaires

Ah le Gringet de chez Patrick Belluard !... Une vraie merveille en effet.

Vincent Utard - le 04/02/2010 à 12h53

Mon favori "le feu".
tu devrais essayer le chignin bergeron de chez Berlioz ...

Delphine Orisio Evans - le 04/02/2010 à 12h55

Ne me tente pas, Delphine ! :-)

Emmanuel DELMAS

I'd like to drink that, really! Within the widening of the boundaries of media you can
get acquianted with this drinks . Moreover, you can get course work help on it.

Donne - le 08/02/2010 à 19h25