Emmanuel Delmas, Sommelier Consultant, Paris

DEGUST'EXPRESS # 58

Dégust'Express # 58 Semaine du 17 Novembre 2009. 2 vins blancs de Pouilly sur Loire, juste pour le plaisir.

Cette semaine: 27 vins dégustés.

Pouilly sur Loire (chasselas) 2006, Guy Baudin

Nez plaisant, et rafraichissant sur les tonalités acidulées. (citron, citron vert, zestes de pamplemousse) et minérale (fumé).
Bouche fringante, et droite, au milieu de fruits blancs acidulés, étirée en finale par une acidité tonique.

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Pouilly-Fumé "Les Charmes" 06 Guy Baudin

Nez fin et plaisant sur le fruit blanc (poire blanche juteuse), floral (lys, aubepine). Mineral (rocaille, caillou).
Superbe bouche, reposant sur un beau socle minéral. Le milieu floral, propulse une finale certes ferme, mais minérale. Prometteur, ce vin offre un joli potentiel,mais se montre déjà profond et aérien, déjà fort plaisant.

*****

Plaisant, profond, un superbe Pouilly Fumé, retraçant magnifiquement bien le travail apporté à la vigne, et la signature du sol. Vin qui fut un compagnon idéal avec le Ste Maure.

Site Guy Baudin

Emmanuel Delmas

Mer 18 nov 2009 5 commentaires

Tiens tiens... ça me dis quelque chose!

Vicky Wine - le 19/11/2009 à 01h53

N'est-ce pas, Miss Vicky ? La prochaine, tu choisis le lieu ! :-)

Emmanuel DELMAS

mais on ne peu pas acheter sur le site ?

D. Grenu - le 19/11/2009 à 01h57

Sur quel site , Dominique? Celui de Guy Baudin, ou sur le mien ?

Emmanuel DELMAS

je ne trouve pas ou acheter sur le site !!!

D. Grenu - le 19/11/2009 à 09h46

En effet, sur leur site, on ne peut pas acheter, dommage ! Sinon, Dominique, tu trouveras, au même niveau, un superbe Sancerre blanc de chez Pascal et Nicolas Reverdy, sur http://www.votresommelier.com/sancerre-terre-de-maimbray.html à 12,60 €

:-)

Emmanuel DELMAS

belle article sur comment sabrer le champagne. je cherche une boutique ou me procurer des sabres a champagnes. Merci

Mamie - le 19/11/2009 à 22h05

Bonsoir,

Suivez ce lien, vous en trouverez un fort joli.
http://www.roger-orfevre.com/fr/gamme.php?id=7&idp=119

Emmanuel DELMAS

lequel des liens est à suivre? Merci

mamie - le 20/11/2009 à 10h55

http://www.roger-orfevre.com/fr/gamme.php?id=7&idp=119

Emmanuel DELMAS