Emmanuel Delmas, Sommelier Consultant, Paris
Partir aussi loin, de plus à une période où le froid nous saisit ne peut que faire
pâlir d'envie. Adélaide, doux nom résonnant telle une délivrance.
Située au Sud, de l'Australie, faisant face à l'île de Kangarro Island, cette ville est entourée de vignobles, plus reconnus sur la scène internationales les uns que les autres.
A commencer par Barossa valley, Mc Laren Vale, et Clare Valley. Pourtant, les amateurs oublieront bien souvent Adelaide Hills. Quelle injustice...
Pourtant située, à la sortie de la ville, bénéficiant d'un climat privilégié, oscillant entre chaleur estivale, ensoleillement important et fraicheur matinale, la région viticole
d'Adelaide Hills mériterait que l'on s'attarde un peu plus sur son cas.
Les hivers sont relativement doux, les étés chauds, mais très supportables, grâce à l'influence maritime permettant une belle ventilation par l'apport des brises
maritimes.. Pourtant, les fraicheurs matinales, sont légion. C'est pourquoi, d'ailleurs, dans cette partie de l'Australie du Sud, les pieds de vignes sont rehaussés.
N'oublions pas non plus, que les vignes sont plantées à une altitude se situant entre 300 et 600 mètres. Ce qui a pour effet de créer certains micro-climats grâce aux
expositions, et aux effets d'altitude.
Comme pour toute la région sud australienne, il faut reconnaitre que ses
sols proposent une complexité étonnante et une histoire très riche. Reposant sur ce très vieux continent, la géologie australienne se veut variée, et accidentée. La richesse et la diversité des
sous-sols, offent aux pieds de vigne, les mieux entretenus, un support très intéressant.
En Adélaide Hills, les sols se veulent composée d'argile, de calcaire, et de sols sableux.
Une région à découvrir, grâce à des domaines, et des vignerons qui ont su s'adapter à ces conditions idéales. Il en résulte des vins étonnament élégants, et ciselés, dès lors, bien entendu que
l'homme travaille au mieux, et accepte de laisser exprimer les subtilités de ses sols. Eclairage à venir avec 4 domaines visités sur place, à 6 semaines des vendanges, en Janvier dernier.
Domaines visités et décryptés
Larry Jacobs, Hahndorff Hills
The Lane Vineyard
Shaw and Smith
Penfold's
Emmanuel Delmas
Salut Fab'.
Oh et puis un peeu de poésie fait du bien ! ,'() Mais oui, mes lecteurs et lectrices viennent te voir ! Mais ils reviennent tous, après ! ,'())
Sacré Fabrice,
il vient ici pour faire tailler une petite bavette, et accessoirement faire sa pub. Quand il n'y a pas de gène, il n'y a pas de plaisir.
Mais le meilleur c'est dans le blogroll : Olif (enfin un bon blog sur le vin) ils sont contents les copains blogueurs !
A part ça, cette nouvelle version de vinsurvin est visuellement plus aboutie, elle a même belle allure. bravo.
laurent
Il est pas fou, le Fab ! Il sait où pêcher le lectorat...,'())
La biz mon Manu !
PS : j'invite tes lecteurs et tes lectrices à se rendre sur vinsurvin-blog.com (si ce n'est déjà fait !).