Domaine la romanéee-Conti 

Le pinot noir accompli

Vendu au restaurant à 1500 euros.

La Tache est le grand cru le plus renommé, le plus délicat, puissant, réputé du domaine de la Romanée Conti (DRC), après bien entendu, la Romanée Conti.  20 000 bouteilles produites, sur 1 hectare et 50 ares, pour la partie dite historique, s'ajoutant aux 5 hectares nommées également "gaudichots". Soit une superficie d'un peu plus de 6 hectares.

J'ai été subjugué par la puissance, et la pertinence de ce vin hors normes. Rien qu'en me versant un fond de verre, avant de le servir aux clients, ce vin exhalait des arômes avec une force spectaculaire.

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La robe est d'une couleur foncée, concentrée, grenat, reflets pourpres, d'une belle brillance, nette, et transparente.

Le nez est foudroyant de complexité et de concentration, très plaisant il dévoile des fruits noirs, concentrés, intenses. Relayés par une pointe végétale,(foin coupé, fougères) de champignons,j'ai surtout été marqué par la présence d'arômes de tabac blond, de fumé, de suie...d'une grande complexité, et d'une intensité remarquable, le vin s'annonce merveilleux de puissance.

L'attaque en bouche, est concentrée, grasse, et volumineuse, les arômes dévoilés au nez se retrouvent, tantôt les fruits noirs, suivis de notes fumées, de tabac blond, la finale est monstrueuse de puissance, d'élégance, et d'intensité, extravagante. Un vin absolument extraordinaire de complexité, de puissance, et de classe, un monument.

Ce vin est à classer au rang de patrimoine culturel, de monument historique. Une main de fer dans un gant de velours, une caresse musclée, appuyée.

A bientôt,

Emmanuel DELMAS

L'OPULENCE SENSUELLE

Pétrus...La simple évocation de ce mythique nom, et d'ores et déjà, les passions se déchainent. Le mythe, le rêve, l'inaccessible.

Pourtant, si il y a bien un vin qui se montre incompris, Pétrus serait celui-ci.

Rares sont les personnes ayant pu l'approcher, l'humer, le déguster...et encore plus rares, ceux qui ont réussi à le décrypter donc capables de le comprendre.

Car, ce vin mythique souffre sans doute de son prix si astronomique, qu'il en devient si inabordable. Un tel vin, à un tel prix doit forcément exploser, pulvériser et marquer à jamais les papilles, le palais du néophyte naif.

Parce que son prix vaut de l'or, parce que Pétrus évoque le rêve, forcément Pétrus est monstrueux de puissance, de virilité, et d'insouciance.

Lorsque le verre est porté à nos lèvres, on s'imagine recevoir une claque, une gifle, un coup de poing fulgurant, qui mettrait Knock out le plus grand des puncheurs.

En lieu et place de cette claque...une caresse d'une infinie douceur, comparable à celle d'une jeune fille attendrie par la naiveté de son preux cavalier.

Car, si Pétrus marque son temps, c'est à son infinie sensualité, tendresse, et élégance qu'il la doit.

Le cépage merlot, sur ces 11,4 hectares exprime sur ce terroir d'argile bleue, tout une opulence de finesse, de tanins gras et veloutés.

Son bouquet se montre généreux, noble, et mêlé de truffe, de tabac blond, joue sa partition avec malice, et virtuosité.

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Sa charpente s'épanche d'une longueur infinie comme si il se protégeait, craintif. Le merlot exprime toute sa tendresse, son épanouissement, à l'endroit où le cabernet sauvignon se montrerait plus bourru et capricieux.

Voilà, la haute distinction de ce vin, souvent incompris...Pétrus est un vin somptueux d'élégance, sensuel, parfois timide, sachez le décomplexer, et il vous offrira un rare moment de rêve.

Emmanuel DELMAS