LECONTE DES FLORIS (VIDEO)

Publié le par Emmanuel DELMAS

 

 

Daniel Leconte des Floris joue aussi le jeu de la vidéo et nous explique un peu sa philosophie, ses débuts, ses vins avec cette courte vidéo tournée dans son bar à vins de Pézenas. Un bel échange autour des vins si personnels de notre vigneron.

 

 

Site Domaine Le Conte des Floris
47 rue Denfert Rochereau
34120 Pezenas 

Mobile : 06 16 33 35 73

 

 

 

 

 

J'ai le souvenir d'avoir dégusté ses vins pour la 1ère fois en 2003.J'avais ressenti énormément de plaisir, mais aussi avais été surpris par l'expression particulièrement marquée de ses vins. Je dois avouer que je suis amené à les déguster assez régulièrement.

 

 

UNE AVENTURE DEBUTEE EN 2000

 

 

Daniel Leconte des Floris cherchait depuis un moment déjà un lieu où s'établir. Plus précisément dans le Sud, si possible en Languedoc. Dès le départ, ces petites parcelles au nombre de 3, l'ont séduit. 3 terres bien distinctes.

 

 

  • A chaque terre, son cépage. Telle fut la vision de notre vigneron.

 

  • Chaque terre doit bénéficier d'un travail de fond à la vigne, propre et naturel, sans herbicides, ni pesticides, encore moins d'engrais chimiques.

 

  • A chaque vin, son identité marqué du sceau de la terre qui l'accueille. Afin d'offrir du minéral, voire de la profondeur, de la puissance matinée d'élégance. Que ses vins soient une photographie de la terre qui les porte. Que ses vins donnent envie de boire du vin.

 

 

CONDUITE DE LA VIGNE

 

LECONTE.jpg

 

 

Avec Daniel, la retranscription de ses terroirs à travers le vin ne peut se faire que de façon naturelle. Ainsi, pas d'herbicides ni pesticides ou d'engrais chimiques. Après plusieurs années à travailler au plus près de la vigne, sans interventionnisme aucun à la vigne comme au chai, il est tout naturel que la certification bio Ecocert s'officialise dès le prochain millésime.

 

Le domaine Leconte des Floris offre chaque année environ 25 000 bouteilles pour 7 hectares. Daniel opère environ 3 labours par an, et la conversion bio est donc en cours de certification. Facilitée par le fait que le domaine est bien isolé.

 

 

 

3 "climats" reconnus. 3 cépages dominants

 

Dans l'esprit de Daniel, un terroir particulier révèle un cépage dominant.

D'où des cuvées de rouge où le cépage qui exprime le mieux un terroir particulier est largement dominant :

  1. le grenache pour le "Villafranchien",
  1. la syrah pour les schistes du "Carbonifère" 
  1. le carignan pour le "Basalte".

 

 

Plus sur le domaine et les notes de dégustation, conclusion sur mon article complet ici.

 

 

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Leconte des Floris, Pézenas

Commenter cet article

Catherine Leconte des Floris 10/10/2010 20:14



Oui....profil bas!



Béatrice Laroche 10/10/2010 18:52



Bon. La, on est définitivement grillées...



Béatrice Laroche 10/10/2010 09:56



Je me demande si on n'est pas en train de lui mettre la honte...



Catherine Leconte des Floris 10/10/2010 09:55



Le patron!



Beatrice Laroche 09/10/2010 19:16



Mais qu'il est beau notre Daniel!



Beatrice Laroche 09/10/2010 19:14



Ouh la la, Daniel passe à la télé!



Clos Romain 08/10/2010 23:45



Ah oui, je le connais deja ! j ai présenté sa bouteille "lune blanche" a un examen d oenologie et j avais bossé avec lui, de plus a l epoque j etais fidele cliente du bar a vin ! d ailleurs
c est lui qui cuisine bien les soupes et tapenades !



Charles Xerri 08/10/2010 16:55



Aaaahhh, les Collines de la Moure.... Un bien beau nom.



Charles Xerri 08/10/2010 16:55



Dans ce cas, je n'y manquerai point.



Charles Xerri 08/10/2010 16:51



Bon. C'est vraiment décidé (ma blonde me l'a confirmé tout à l'heure) : nous irons à Pézenas fin novembre.



Emmanuel DELMAS 08/10/2010 16:53



Excellente initiative ! Passe lui le bonjour de ma part quand tu iras ;-)



Catherine Leconte des Floris 08/10/2010 16:19



Super! à bientôt autour d'un verre (de limonade bien sur!)



Clos Romain 08/10/2010 11:37



Je connais bien ce petit bar à vins ! on y mange bien ... !