Une nouvelle rubrique traitant de tous types de questions au sujet du vin. En rapport à son service, à sa couleur, à ses origines, ou encore des questions qui traversent parfois l'esprit de quiconque à tout moment. Très régulièrement, un court mais concis éclairage sur un sujet qui vous tient à coeur. N'hésitez pas à me faire part de vos questions...j'essaierai de trouver des réponses.

Voici quelques questions auxquelles je tenterai de répondre. Je vous invite à me poser les votres directement par commentaires. Je les posterai ici. Régulièrement, j'en choisirai une et m'attelerai à la tâche. Qui commence ?

LES QUESTIONS DU VIN ONT DES REPONSES

• Pourquoi le vin rouge est il rouge ?
• A quoi sert la bougie lors de la décantation ?
• Pourquoi ne doit-on pas tourner le verre quand on nous le tend ?
• Pourquoi le vin jaune se trouve dans une bouteille de 62 cl ?
• Pourquoi boit-on du vin rouge avec du fromage ? D'où cette habitude vient elle?
• Pourquoi la bouteille de vin fait elle 75 cl ?
• Comment devient-on dégustateur ? (Question de Jacqueline)
• comment sélectionner des vignerons (pour visite-dégustation) dans une région inconnue ? (Stéphane)

Emmanuel Delmas

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