LA MATURITE DU RAISIN

Publié le par Emmanuel DELMAS

 

 

Plus que de longs discours, voici une courte vidéo tournée voilà quelques années à Cahors. Cédric Blanc, maitre de chais du Château Lagrezette nous explique comment connaitre l'état de maturité du raisin. Simple mais efficace !

 

 

Nous sommes en pleine période des vendanges. La maturité des raisins doit être optimale. Mais comment bien être certain que le raisin l'est ? Cédric nous répond avec précision sur cette vidéo de 2 minutes. Tout est dit.

Plus sur le Château Lagrezette à Cahors, ici.

 

NB: Pour prolonger votre découverte de la dégustation et des accords mets et vins, pensez à suivre les cours oenologie VOG 1 – VOG 2 – VOG 3 de Prodégustation. On s’y verra peut-être puisque je suis l’un des formateurs ! www.prodegustation.com

 

Emmanuel Delmas

 

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Candice Raffin 13/09/2011 17:39



Vidéo très sympa, pédagogique ! Quand revenez-vous goûter les baies de Malbec ?!



Emmanuel DELMAS 13/09/2011 17:40



Ce n'est pas prévu pour tout de suite, très gros planning en ce moment ,-(



Corélie Vinault 13/09/2011 14:31



Très intéressant, comme toujours !