Le Beaujolais est une région qui mérite un éclairage tout particulier. Outre que celle-ci est d'une réelle beauté, depuis déjà quelques années, le cépage gamay révèle en quelques endroits de forts jolis atours. L'un de mes domaines favoris reste sans conteste celui propulsé par Jean Marc Burgaud. Petit éclairage après une nouvelle dégustation autour de 3 de ses vins.

Site Jean-Marc BURGAUD


Morgon – La cote du Py


69 910  Villié-Morgon

Phone: +33 (0)4 7 469 16 10

14 hectares en plein coeur du Beaujolais, précisément à Morgon. Dont 1 hectare de vignes à Régnié, dernier né (en 1989) des 10 crus du Beaujolais. 

Jean Marc Burgaud est un vigneron pointilleux, ne rognant surtout pas sur la qualité. La précision de ses élevages n'a rien à envier à la pertinence de son travail aux vignes. Raisonné certes, mais très appliqué, il suit de très près le cycle végétatif dans le respect de son environnement.

Les vinifications sont traditionnelles sans levurage.Macérations en grappes entières, bien entendu puis élevages en cuve ou en fûts selon les vins. Il est à noter que les vins sont peu filtrés avant la mise en bouteille s'effectuant entre Avril et Août selon les cuvées. Voici en quelques lignes les principes de travail de ce vigneron dont j' apprécie tout particulièrement les vins.

LA DEGUSTATION

Château de Thulon, Beaujolais villages 2009

5 mois d'élevage cuve, vignes de 50 ans.

6 €

Un fruit juteux, du bonbon anglais, de la vraie finesse se dégage de ce nez séducteur.
La bouche, gourmande mais tout en souplesse révèle une finale juteuse, sur le fruit bien acidulé. La finale tendue offre une jolie rampe de lancement pour une bonne persistance.

Un vin tout en finesse, sur le fruit et au plaisir instantané.

***(*)

Morgon "Cuvée 357"  2008. En magnum
Sommet de la Côte de Py, côté sud, Macération puis élevage de 18 mois sur fûts.
37 €

Nez gourmand orienté sur le fruit noir, les amandes et l' aubépine, ou le noyau de cerise.Pointe épicée à l' aération.
La bouche offre une belle droiture, dénoncant un milieu de bouche aérien, à l' empreinte florale. La finale révèle une sortie pulpeuse, rehaussée par des tanins superbes d' élégance pour un ensemble de grande harmonie.

Tendu et de matière crémeuse, ce vin construit autour d' un fruit gourmand, n'en demeure pas moins autoritaire et d'une superbe précision. Minéralité retenue à ce stade. Très prometteur mais déjà de belle facture.

*****

Morgon cote du Py "James" 2007
Sélection parcellaire, élevages longs, existe sur les meilleurs millésimes.

Un beau fruit là encore, au jus bien mûr, allié à une touche terreuse, et minérale. Pointe épicée de fruits noirs à l'aération.
Une belle expression du fruit alliée au minéral se dégage d'une matière raffinée. La finale, fine et pulpeuse s' accompagne d' une petite dureté minérale dont les tanins se révèlent plus appuyés.

Superbe vin là encore, très jolie construction de bouche à la persistance plus autoritaire.

****(*)

IMPRESSIONS

Je déguste régulièrement les vins de Jean Marc, et je suis à chaque fois séduit par l'empreinte qu'il offre à ceux-ci. Avant tout le fruit est toujours de belle maturité, la minéralité bien marquée mais rarement dure. Les acidités bien que ciselées sont toujours bien contenues profitant de tanins bien encadrés, offrant à l'ensemble un caractère certain. Les vins s'en retrouvent remarquablement construits, de belle précision et ne se révèlent jamais décevants. Voici un domaine phare du Beaujolais.

Je tiens toutefois à ne pas omettre de signaler que cette région du Beaujolais est en plein renouveau, et ce depuis bien des années. Si les vins de Jean Marc Burgaud font partie de cette élite, il serait bienvenu de souligner l'implication d'autres domaines qui me font dire que le Beaujolais est une région qui mériterait un éclairage plus appuyé.

Emmanuel Delmas