Chez Leclerc, pourtant  à l'origine des Foires aux Vins en 1973, la sélection reste très moyenne. Peu de trouvailles, beaucoup de classicisme. Dommage, car la force de frappe de cette enseigne, ainsi que son agressivité pourraient servir à dénicher quelques bonnes trouvailles. Ce n'est pas encore le cas cette année. En attendant voici un éclairage fort intéressant sur la stratégie Leclerc pour les Foires aux Vins.

LA STRATEGIE LECLERC "SPECIAL FOIRE AUX VINS"

 D'après une enquête de Sébastien Martinez, en ligne en 5 parties "Les Foires aux vins en GD".

MAGASINS E. LECLERC

Passons maintenant à E. Leclerc, Michel Edouard Leclerc affirme haut et fort que son groupe est le plus gros acheteur mondial de bordeaux en primeurs, c‘est donc forcément un acteur majeur.

LE CADENCIER

Pour le groupe E. Leclerc, j’ai contacté M Bobrzynski qui est responsable du rayon vin du magasin de Rocques sur Garonne près de Toulouse. Les enseignes E. Leclerc ne disposent pas d’un cadencier prestige comme chez les mousquetaires mais leur cadencier permanent est nettement plus étoffé, de plus dans le magasin de Rocques sur Garonne, ils ont développé le système prima-vinum: le magasin achète d’importantes quantités en primeurs que les clients fidèles peuvent réserver.

Leur gamme permanente est très importante et le catalogue est même disponible sur le site internet du magasin. Pour ce qui est des sélections du cadencier ou des foires aux vins, les adhérents responsables de la filière vins s’en chargent lorsqu’ils effectuent leur tiers temps. Les sélections sont régionales, et comme chez les mousquetaires, on favorise les vins régionaux.

Mr Bobrzynski m’a dit que parfois le magasin achetait en direct mais c’est très rare, en effet les magasins essaient d’être cohérent d’un magasin à un autre.

LES GRANDS BORDEAUX

A la question pourquoi proposer de grands bordeaux, là aussi les trois raisons ont leur importance mais, pour le responsable de rayon, c’est le fait de proposer des produits de qualité qui l’emporte. Lorsqu’on a abordé les points qui nécessitent d’être améliorés, j’obtins la même réponse : la formation du personnel.

AXES A AMELIORER: LA FORMATION DU PERSONNEL TOUJOURS

Il considère qu’il y a désormais de plus en plus de responsable de rayons passionnés donc souvent compétents mais il reste encore beaucoup de travail. M Bobrzynski va même plus loin, il imagine qu’un jour les diverses enseignes de la GD puisse proposer une formation alliant le commerce et l’apprentissage du vin, une idée que je trouve vraiment très intéressante.

QUELQUES VINS INTERESSANTS 

Mise à jour très prochainement de quelques vins qui pourraient attirer votre attention lors des Foires aux Vins chez Leclerc

QUELQUES VINS 

Vin blanc

Pernand Vergelesses 2009, Pierre Marey à 13,25€

Belle conduite de bouche pour ce vin droit, finement boisé allié à un fruit gourmand. La finale légèrement beurrée laisse une impression gourmande pour un ensemble raffiné.

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Côteaux du Languedoc Chateau la Négly blanc "brise marine" 2010 à 8,00€

 Ample, sur le fruit frais, et touche légèrement minérale, florale, joli vin.

*** 

Vins rouges

André Fouassier Valençay rouge à 4,50€

Tout en souplesse, voici un vin charmeur, croquant. Glissant, il se tête. Très belle buvabilité pour ce vin sans prétention mais qui a le mérite d'être facile d'approche.

***(*)

      EN 2010, LECLERC AVAIT COMPLETEMENT RATE SON APPROCHE COMMUNICATION ENVERS LES PROFESSIONNELS.

ECLAIRAGE!

Mais avant...un éclairage fort intéressant de certaines méthodes propres à cette enseigne, qui, cette année a tiré la palme de la bêtise !

  LA MANIPULATION SELON LECLERC :

QUESTION:

Comment faire passer 2 vins de Bordeaux de la "série incroyable", objectivement très moyens, sans fond mais peu avares de bois, à des prix somme toute élevés (entre 12 et 17 €) au même niveau que des Ausone, Haut Brion ou Mouton Rotschild ?

Je vais vous l'expliquer:

1/ Prenez donc 6 chaussettes afin de masquer les bouteilles. Et faites déguster les 3 vins les plus musclés, puissants forcément bien trop jeunes à ce stade de leur évolution. Ceux-ci sont évidemment les 3 vins 1ers Grands crus classés 2007 (Ausone, Haut Brion et Mouton).

2/ Puis faites passer château Reignac, un Bordeaux supérieur à plus de 13 €, sorte de bête de foires. Son élevage reste infusé, les tanins fondus un vin plaisant mais bien tristounet.

A ce stade de la dégustation, après 4 vins aussi marqués par leur élevage, vos papilles sont bien fatiguées, et réagiront très bien à des vins plus fins, n'ayant pas vocation à être attendus 15 années comme les 1ers Grands crus classés. Des vins semblant s' approcher davantage de leur "apogée".

3/ Et là, vous n'avez plus qu'à cacher pour les 2 derniers vins, des vins moyens, sans grand intérêt et comme par magie, il sortent du lot. Vos papilles ne discernant pas l'importance du bois de la même façon que précédemment. Moins denses, moins suaves, un poil plus frais...

4/  on enlève les chaussettes, et la plupart des personnes, journalistes ou non se font berner ! Et jouent les étonnés. A moi, on ne me la fait pas cette farce. Les 1ers Grand crus classés valent 15 fois plus chers que les "petits vins" qui paraissent sublimés dites donc ! Pourtant ils étaient bien les mêmes que j'avais dégusté juste avant seuls...sans intérêt aucun.

ET L' ACHETEUR LECLERC LOIRE SE PAME

Alors que je trouve la chose pathétique, ils se pâment chez Leclerc !  De leur tour de fo(a)rce. Et leur acheteur dédaigneux, fier tel un paon qui ose me rétorquer des âneries:

Que les 1ers GCC sur 2007 seront morts dans 10 ans, que le millésime 2007 est pourri, que le vin se fait à 50 % aux chais, que sa femme est vigneronne à Bordeaux. Cela lui donne donc le droit de faire jouer la manipulation, de descendre de manière aussi scandaleuse les Grands vins de Bordeaux. Qui pourtant n'ont pas toutes mes faveurs, mais les attaquer de la sorte est purement scan-da-leux ! Surtout pour mettre en avant des vins bien moyens, sans fond et chers ! 17 euros...tout de même !

ET MAINTENANT LA RECUPERATION DE 3 BLOGUEURS

Voici ce que l'on voit sur le site de la Foire aux Vins Leclerc: "la Toile en parle"

De jeunes blogueurs, curieux et passionnés qui ont pour eux cette forme de naiveté primesautière qui ont juste osé mettre en ligne leurs ressentis de façon enjouée. Ils furent "récupérés" et mis en avant pour la publicité Leclerc:

Un exemple ici:

Je connais miss GlouGlou, tonique, sympa et spontanée. Il n'y a pas de calcul chez elle, et voir qu'on utilise ses impressions de la sorte est totalement déplacé.

Ophélie alias Miss Glouglou

D'ailleurs j'ai contacté Ophélie alias Miss Glouglou et a réagi en déclarant qu'elle se sentait un peu saumâtre après lecture:

"Merci Emmanuel d'avoir réagi. Comme je te le disais en aparté, ils ont vraiment sorti ma phrase du contexte.
Comme ça, ça paraît positif:

Et le miracle a eu lieu: certains incrédibles ont surpassé les 1ers crus, en équilibre, en nez et en bouche.Mais en fait, la phrase suivante était:
"Sauf que le miracle était cousu de fil blanc. La ficelle, c’était le millésime: 2007 (...)"
et le surtitre: "Le faux miracle".
Juste pour remettre leur citation dans le contexte...Gonflé, non?"

Voilà la communication Leclerc.

Emmanuel Delmas