Voici donc la dernière étape concluant cette grande enquête. Sébastien Martinez donne la parole aux amateurs. Pour les trouver, il a cherché parmi les contributeurs du forum Buveurs d'étiquettes. Une conclusion suit. Eclairage sur les avis des amateurs concernant les foires aux vins en Grande Distribution.

Les amateurs

Afin de choisir mon panel, sur le forum, j’ai interrogé les principaux contributeurs soit une quinzaine de personnes, un profil se dégage.

Certains d’entre vous connaissent déjà le questionnaire type car je les ai sollicités. J’ai donc demandé

1/ Si l’amateur achetait du vin en GD? Dans quelle proportion?

2/ Quel est l’avis général, principaux avantages et inconvénients.

LA PROPORTION DE VINS ACHETES EN GD

La moyenne général d’achat en GD pour le budget annuel est de 17,5 %, cette moyenne est faussée car certains d’entre nous n’achètent pas du tout, un autre achète la moitié de son vin en GD, et quant à moi j’achète environ 70 % de mon vin en GD, c’est normal car vu mon travail je possède beaucoup d’opportunités très intéressantes.

AVANTAGES DE LA GD

La grande majorité d’entre vous m’a donné un avantage principal le prix, j’ai aussi eu parfois le choix, quelques pépites, d’autres n’en ont trouvé aucun, ces derniers n’achètent d’ailleurs pas de vin en GD.

INCONVENIENTS

Pour les inconvénients:

1/ Le stockage dans la majeure partie des cas.

2/ Les faibles quantités disponibles ont souvent été pointées du doigt.

3/ Le manque de diversité dès qu’on sort du bordelais et lorsque c’est diversifié, les prix ne sont pas intéressants, on trouve aussi dans les foires l’exceptionnel qui côtoie les bouteilles sans intérêt.

Je ne peux qu’approuver l’ensemble de vos réponses mais je ne peux m’empêcher d’y mettre un bémol:

En effet, la cible principale c’est le Bordeaux, ce n’est peut-être pas ce que l’amateur éclairé recherche, mais pour le consommateur lambda qui achète du vin pour son année ou se constituer une petite cave, le petit bordeaux et le petit côte du Rhône et à la rigueur un cru classé reste l’essentiel !

Pour le stockage, les moyens logistiques mis en œuvre par toutes les enseignes pour les foires aux vins me permettent de vous assurer que les vins sont livrés quelques jours avant le début des opérations de promotions. Toutefois attention aux invendus des années précédentes.

Enfin pour l’offre diversifiée, je dirais que chaque enseigne peut proposer des grands vins de toutes les régions de France lors des foires aux vins, mais il faut être sur de les vendre, si vous commandez du Château Grillet, de l’Almaviva, du Trévallon, et un Gewurztraminer de Weinbach, il faut trouver le client qui achète ce genre de vins, on les achètera plus facilement chez un caviste ou au producteur, le magasin faisant le même raisonnement que l’amateur, il ne les commandera pas, l’amateur ne pourra donc pas les acheter.

REMERCIEMENTS

Je tiens donc tout d’abord à remercier une nouvelle fois, toutes les personnes contactées par MP et qui ont toutes répondues très rapidement. Beaucoup d’entre vous semblaient intéressés par une telle enquête, j’espère avoir été complet.

Note de l'auteur: Pour ma part, je remercie Sébastien Martinez d'avoir accepté de me laisser éditer sa Grande Enquête sur le blog.

CONCLUSION

Pour conclure cette enquête, on voit que ce réseau est devenu réellement indispensable. Certains l’ont compris et tente de le gérer, d’autres refusent d’en entendre parler pour des raisons qui leur sont propres et doivent être acceptées.

D’autres en subissent les conséquences. Toutefois, je pense qu’une grande partie du monde du vin y trouve son compte : les domaines et châteaux peuvent vendre facilement une grosse partie de leur production.

les amateurs trouvent de jolis vins lors des foires. L’empire Castel (qui n’a pas souhaité répondre) est ce qu’il est aujourd’hui en grande partie grâce à la GD.

Les négociants sont heureux que la GD soit là quand arrive un petit millésime ou lorsqu’ils ont besoin de déstocker.

on peut quand même regretter que les petits vignerons subissent des pressions mais dans chaque secteur d’activité on trouve des entreprises qui réussissent et d’autres moins. J’espère en tout cas que ce dossier vous aura permis à tous d’en savoir un peu plus sur ce système de distribution.

Sébastien Martinez

Publié par Emmanuel Delmas