Après les syndicats et interpros en 3è partie de l'Enquête, Sébastien Martinez s'est tourné vers le négoce, les grossistes et les industriels. Lever de rideau autour de 3 questions de choix.

Le négoce et les grossistes

Tout d’abord, je tiens à remercier une nouvelle fois les négociants qui ont participé car la période actuelle ne se prête pas vraiment à ce genre d’enquête. Pour le négoce et les grossistes, mes questions étaient les suivantes :

• Considérez vous la GD comme un partenaire de choix?
  
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• Obligez vous les grandes enseignes à acheter des « petits » pour avoir les « grands »?
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• Quel est votre avis général sur la GD?

Mr PAVIOT, LA COMPAGNIE MEDOCAINE DES GRANDS CRUS

Le 1er négociant bordelais contacté.Mr Paviot a accepté de répondre à mon questionnaire. Pour lui, la GD est un partenaire de choix au même titre que les restaurants, les cavistes, et les exportateurs.

Mr Paviot déclare ne subir aucune pression de la part de la GD, c’est même plutôt l’inverse en général ce sont ses clients cavistes et restaurateurs qui refusent d’acheter des lots si les châteaux sont présents en foire aux vins.

Mr Paviot considère qu’il n’oblige pas à la GD d’acheter des petits pour avoir des grands, c’est une question de relation commerciale, lorsqu’on travaille depuis longtemps avec un client, on lui fait parfois des cadeaux, et en échange on peut compter sur lui dans certains cas. Mr Paviot veut construire avec la GD une relation commerciale en fonction de la stratégie de la société.

Depuis quelques années, les commandes ont tout de même diminuées, les grandes enseignes ne veulent plus stocker de vins. Le stock a un coût élevé, elles font donc très attention à leurs commandes. Il m’a fait une réflexion très intéressante sur les divers réseaux de distributions qui sont complémentaires selon lui (c’est d’ailleurs aussi l’avis de M Delon).En effet lorsqu’un client a aimé un vin acheté lors d’une foire, si il le trouve à la carte d’un restaurant, il y a de fortes probabilités pour qu’il le commande.

Pour lui, les personnes qui ont compris ça sont les grands gagnants, lorsque c’est fait intelligemment tout le monde s’y retrouve.

Mr PERY, LA PASSION DES TERROIRS (Groupe Lucien Lurton)

  La GD ne représente qu’une faible partie du chiffre d’affaires de la société, ce n’est donc pas un partenaire de choix du fait que les volumes traités sont assez faibles, et ce simplement pour cette raison.

La jeunesse de la société implique que les allocations primeurs sont assez faibles, les relations commerciales sont donc récentes avec la GD. Toutefois, M Pery considère que les diverses enseignes sont des clients comme les autres, ils ne sont en aucun cas pénalisés ou favorisés.

La GD privilégie les achats de vins dans une fourchette de prix assez élevée chez eux, mais le partenariat qui commence à s’instaurer fait qu’ils essayent de travailler une gamme complète plutôt que des produits bien ciblés. M Pery trouve que globalement la situation s’améliore chaque année dans chaque enseigne, mais il reste encore des progrès à faire.

Mr SIEGRIEST, CONSEILLERIE DES TONNELIERS, Beaune

Mr Siegriest, responsable de ce grossiste, travaille exclusivement pour les différentes enseignes de la GD. Il est spécialisé dans le haut de gamme.

Cette société joue en quelque sorte l’entremetteur entre GD et domaines réputés. Il appelle les grands noms et la joue en toute transparence, il informe le vigneron que son vin sera vendu à la GD pour les foires aux vins, certains acceptent d’autres refusent mais les vignerons sont toujours informés. Parmi, ces fournisseurs on trouve Dominique Laurent, Vincent Girardin, René Muré, le Château de Pierre Bise, entre autres.

Mr Siegrist m’a dit qu’il ne subissait aucune pression de la part de la GD, ce qui peut se comprendre car lorsque l’on veut proposer des vins de qualité il faut savoir faire un effort financier. M Siegriest fait affaire avec les plus hauts responsables des diverses enseignes, ses interlocuteurs sont donc des personnes très compétentes, nous n’avons pas parlé de la situation dans les magasins.

Les négociants et grossistes ont eux un avis assez positif, ce qui peut se comprendre car lorsqu’on a un bon client notre pensée est généralement plutôt bonne. On a ici trois stratégies différentes mais chacun a choisi de ne pas se passer de la GD. Enfin pour terminer cette enquête, j’aurais aimé avoir le point de vue des différents industriels du vin.

LES INDUSTRIELS DU VIN NE VEULENT PAS PARTICIPER A LA GRANDE ENQUETE !

Pour cette enquête, j’ai contacté par téléphone le groupe Castel, le groupe Yvon Mau, mais aussi le groupe Grands Chais de France. Malheureusement, aucun d’entre eux n’a souhaité répondre, auraient ils des choses à cacher? C’est aussi le cas à la télé lorsqu’on voit des reportages sur la GD, on ne voit jamais des responsables de Unilever, Colgate, Danone, Nestlé!

Emmanuel Delmas, d'après Foires aux Vins en GD, la Grande Enquête de Sébastien Martinez, depuis le forum Buveurs d'étiquettes.

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